Куриное филе в чесночном кляре |
Для приготовления потребуется:
куриное филе - 300гр;
майонез - 3 стол ложки;
яйца- 2 шт;
чеснок - 3 зубчика;
мука - 2-3 стол ложки;
соль и специи - по вкусу;
растительное масло для жарки;
|
Куриный бульон - как сварить правильно? |
|
Курица, запеченная в фольге - просто и универсально! |
|
Суп куриный – обыкновенное чудо! |
|
Курица с рисом |
|
Куриный рулет вместо колбасы. Очень подробный мастер-класс. |
Когда вспоминаешь о здоровом питании и вредности колбасы ,хочется сделать что-то полезное, вкусное и чтобы сочеталось и кушалось со всем и просто без всего)). В такие моменты делаю куриный рулет. Блюдо простое и вкусное. Один недостаток -съедается очень быстро. Давно вынашивала идею о подробном мастер-классе,но давненько и не делала этот чудесный рулет. Сегодня созрела на приготовление и подробное описание самого процесса.
1. Это конечный результат.
|
Суп куриный – обыкновенное чудо |
|
Куриный рулет вместо колбасы. Очень подробный мастер-класс. Моё. |
Когда вспоминаешь о здоровом питании и вредности колбасы ,хочется сделать что-то полезное, вкусное и чтобы сочеталось и кушалось со всем и просто без всего)). В такие моменты делаю куриный рулет. Блюдо простое и вкусное. Один недостаток -съедается очень быстро. Давно вынашивала идею о подробном мастер-классе,но давненько и не делала этот чудесный рулет. Сегодня созрела на приготовление и подробное описание самого процесса.
1. Это конечный результат.
|
Маринад для куриных грудок |
Как из сухого сделать сочное?
Куриные грудки, как известно, мясо довольно сухое, поэтому чтобы их приготовить сочными и вкусными надо каким-то образом исхитряться, да и не всегда все равно получается. С этим маринадом получится всегда, мясо выходит сочным, мягким и очень вкусным. Нашла этот рецепт несколько лет назад, сначала сомневалась, но все-таки решила рискнуть, в общем, прижилось у нас такое мясо, тем более все очень просто: соединил, смешал, готовится очень быстро, результат отменный. Рекомендую, одним словом.
|
Блюда из курицы, лучшие рецепты |
|
Куриная пастрома |
Куриная пастрома
Ингредиенты:
Приготовление:
|
Куриные лодочки с овощной начинкой |
|
Куриные рулетики в сливочном соусе. |
Куриные рулетики в сливочном соусе
Ингредиенты:
Приготовление:
|
Фаршированная курица - 30 рецептов с фото |
|
Грудки в соевом соусе |
Танцы от плиты и до компа !!
Какое то сегодня очень ленивое настроение, не хотелось затевать что-либо серьезное, решила приготовить простое ,даже чуть поднадоевшие блюдо. Отбивные из филе индейки, просто кинуть на сковородку и поджарить было скучно. Так что решила замариновать их немного в соевом соусе.
|
Котлеты де-воляй |
Котлеты де-воляй (Côtelettes de volaille) — блюдо французской кухни, которое очень похоже на котлеты по-киевски.
|
Жидкий дым: как с ним готовить? |
Процедура копчения жидким дымом очень проста, и рецепты не требуют никаких специальных навыков в кулинарии.
Если копчение жидким дымом сравнить с традиционным, то у первого, несомненно, преимуществ гораздо больше. Например, пара капель, добавленных в суп, придадут ему пикантный вкус копченого мяса.
А продукты, готовые к употреблению (сосиски, колбасы, вареное и тушеное мясо), достаточно просто положить на хранение в посуду, где налито небольшое количество жидкого дыма, чтобы придать им приятный копченый аромат.
Разнообразьте свои пикники и посиделки с друзьями рецептами с использованием жидкого дыма.
Крылышки куриные с жидким дымом
Это блюдо может быть приготовлено как в духовке, так и с использованием аэрогриля. Мариновать куриные крылышки нужно одинаково и для духовки, и для аэрогриля. Маринад готовится на основе майонеза, в который добавляют лимон, соль, перец, немного растительного масла и жидкий дым.
Вымешиваете в посуде соус: 2 ст. ложки майонеза, сок половинки лимона, 1 ст. ложка подсолнечного (или любого растительного) масла, специи и одну чайную ложку жидкого дыма. Все тщательно перемешиваете, выкладываете в полученную смесь куриные крылышки и убираете мариноваться на пару часов.
Затем на противень, смазанный маслом, выкладываете маринованные крылышки и отправляете в духовой шкаф на 30 минут. Здесь нужно отметить, что посуда из нержавеющей стали из России очень хорошо себя показывает при приготовлении этого блюда.
Курица с жидким дымом
Простота в использовании – вот что отличает этот рецепт. Нужно взять куриную тушку, разрезать ее вдоль по хребту и натереть внутри и снаружи смесью соли, перца, специй и давленого чеснока. Чтобы курица пропиталась, положите ее на полчаса в прохладное место, но не в холодильник.
Для приготовления курицы нужен соус, приготовить который не составит труда. Возьмите 50 граммов майонеза, 30-40 граммов жидкого дыма, два раздавленных зубчика чеснока. Перемешайте все ингредиенты и, обмазав полученной смесью куриную тушку, положите ее на противень и отправьте в духовой шкаф. Запекайте курицу при температуре 200-250 0С полтора часа, периодически поливая курочку жиром с противня. Можно использовать рукав для запекания.
Если вы любите не переваренное мягкое сало, а твердое, то вы можете приготовить сало с жидким дымом. Такое сало имеет вкус и аромат копченого, при этом оно гораздо дольше хранится. Также с помощью жидкого дыма коптят скумбрию, леща и многие другие виды рыбы.
Конечно, жидкий дым – это не самый полезный ингредиент в пище, но иногда, в праздники, можно себе позволить кусочек аппетитного блюда.
Серия сообщений "Кулинарные советы":
Часть 1 - 18 кулинарных секретов, которые хозяйки обычно собирают годами!
Часть 2 - Кухонные посиделки.Делимся секретами.
...
Часть 42 - 33 кулинарных секрета, которые хозяйки собирали годами
Часть 43 - Картофельные советы
Часть 44 - Жидкий дым: как с ним готовить?
Часть 45 - Алкогольные напитки в кулинарии
Часть 46 - 35 полезных советов
Часть 47 - Заготовки на зиму (обзор популярных рецептов)
Часть 48 - Диетические рецепты
|
Шаурма в домашних условиях - 14 рецептов с фото |
|
Масляная курица "Карри" |
Танцы от плиты и до компа !! Для реализации этого рецепта требуется, сковорода ВОК. Я готовила, на простой чугуневой сковороде.
Для слепых поближе.
|
Куриная грудка - 30 рецептов с фото |
|
Куриное филе - 30 рецептов с фото |
|
Горячие блюда из курицы 21 |
|
|
Куриные колобки с грибами - просто объедение! |
Куриное филе в кляре |
|---|---|---|
|
Сочная куриная грудка "Объедение в горшочках"! |
Ленивые куриные голубцы |
|
|
Кулинария >Куриный шашлык с картошкой в духовке |
Котлеты по-киевски с сыром + 53 рецепта куриных котлет |
Куриные рулетики в капустной шубке |
|
Этот рецепт гости выпрашивают!. |
По-домашнему филе курицы |
Куриное филе с грибами по-строгановски |
Горячие блюда из курицы 20
|
Куриная грудка "Сувид" яйца "Сувид" |
Танцы от плиты и до компа !!
Предлагаю разнообразить своё меню, простым куриным филе не совсем обычного ,но волшебного приготовления — оно будет более насыщенное по всем возможным параметрам. Впрочем, думаю, многие уже знакомы с волшебной техникой сувид, но я к ней присоединяю еще предварительное маринование, что удваивает эффект.
|
Бродилка по сайту " Блюда из птицы " |
Что бы увидеть понравившийся рецепт нажмите на название или на фото
|
Буженина из курицыв молоке - в мультиварке |
|
ДОМАШНЯЯ ШАУРМА |
|
Курочка в ажуре - рецепт на вес золота |
Ой какая нумка! Курочка в "ажуре" - за этим рецептом идет настоящая "охота"! Это семейное блюдо не имеющее соперников!...
Приготовить это вкусное и необычное блюдо из курицы так просто! И это не займет у Вас много времени.
Удивите своих родных, подав им вместо привычных отбивных или котлет такую вот курочку "в ажуре". Они непременно придут в восторг.
|
Рецепт ветчины из курицы и говяжьего языка |
Рецепт ветчины из курицы и говяжьего языка от Натальи Рукодельной
|
Любителям грузинской кухни - КУЧМАЧИ из куриных потрошков |
Грузинское блюдо, приготовленное из куриных потрошков: сердечки, печень, желудки... КУЧМАЧИ. Рецепт от Гавристова Александра
|
Плов по-узбекски с курицей |
Плов — одно из древнейших блюд из мяса с рисом, которое пришло к нам с Востока. Вариаций его приготовления - масса. Сегодня я предлагаю вам приготовить это кушанье на узбекский манер. Этот рецепт – находка для тех, кто не любит баранину, либо не готов на неё тратиться. При этом данный плов с курицей не только просто готовится, но и отличается восхитительным вкусом и ароматом.
Продукты, которые вам понадобятся:
· курятина (грудка) – 0,5кг.
· рисовая крупа жасмин. – 0,5кг.
· репч. лук – 2шт.
· морковка – 0,5кг.
· чеснок – 2гол.
· специи – 1ч. л.
Приготовление плова по-узбекски с курицей:
|
| Страницы: | [2] 1 |
