Скумбрия — вкусно и доступно!

Четверг, 03 Июня 2021 г. 15:17 + в цитатник

Скумбрия за копейки — вкусно и доступно!

Скумбрия — 2 шт. (две штуки)

Укроп — 1 пучок

Кориандр — 1 ч. л (одна чайная ложка) Лук — 1 шт. (одна штука)

Перец душистый — 1/3 ч. л. (одна треть чайной ложки)

Соль 2 ст. л (две столовые ложки) Растительное масло и вода — по 100 мл (сто миллилитров)

Уксус 9% — 50 мл (пятьдесят миллилитров)

Лист лавровый — 2 шт. (две штуки) Лимон — 2-3 дольки (две-три дольки) Перец чёрный 1/3 ч. л (одна треть чайной ложки)

Сахар — 1 ст. л (одна столовая ложка)

Пошаговое приготовление: Очистите рыбу от внутренностей, уберите голову, промойте холодной водой и хорошо просушите бумажным полотенцем. Нарежьте порционными кусками. Лук нарежьте тонкими полукольцами. Нарежьте укроп и петрушку. Смешайте соль и сахар, перец, кориандр, измельчённый лавровый лист и душистый перец. Возьмите чистую банку, на дно кладите слой лука, посыпьте смесью соли с приправами и зеленью. Кладите слой рыбы и чередуйте с солью, специями и зеленью. Сверху кладите дольки лимона Холодную воду смешайте с растительным маслом и укусом. Рыбу залейте готовым маринадом, закрутите крышкой и оставьте на ночь в холодильнике. Утром рыба уже будет готова. Рыбу можно подавать с картофельным пюре или в качестве закуски на праздничном столе. Скумбрия за копейки — вкусно и доступно!

Источник: © Калейдоскоп Чудес