![](http://g1.s3.forblabla.com/u36/photo50D5/20864773244-0/large.jpg#20864773244)
Состав:
Картофель — 5-6 шт
Яйца — 3 шт+5 шт для украшения
Куриное филе — 1 шт
Лук — 1 шт
Орехи грецкие — 1/2 ст(чищенные)
Гранат — по вкусу
Соль
Майонез
Уксус
![](//s44.radikal.ru/i103/1103/5d/5bf40d09ee18.gif)
Для украшения:
Укроп
Морковь — 1 шт
Свекла — 1 шт
Редис
Лук-порей
Приготовление:
На пищевую пленку выложить, отваренный в мундире картофель, потертый на терке, в виде прямоугольника. Хорошо утрамбовать, посолить и смазать майонезом.
![кликни, чтобы увеличить !!!](http://g4.s3.forblabla.com/u38/photoE24F/20195554697-0/large.jpg#20195554697)
Сверху, отступая от одного края, выложить порезанное на мелкие кусочки отварное куриное филе, посолить и полить майонезом.
![](http://g2.s3.forblabla.com/u36/photo6A93/20310918942-0/large.jpg#20310918942)
Затем слой замаринованного в уксусе мелко порезанного лука.
![](http://g3.s3.forblabla.com/u38/photo2C9B/20418627546-0/large.jpg#20418627546)
Следующий слой — потертые на мелкой терке яйца и смазать майонезом.
![](http://g1.s3.forblabla.com/u36/photo3C2F/20087846093-0/large.jpg#20087846093)
Потом измельченные орехи и смазать майонезом.
![](http://g3.s3.forblabla.com/u36/photoEA80/20641700395-0/large.jpg#20641700395)
Сверху зерна граната.
![](http://g2.s3.forblabla.com/u38/photo4B7E/20649356036-0/large.jpg#20649356036)
Аккуратно свернуть в рулет и завернуть в один слой пищевой пленки (пленка помогает сворачивать, когда сворачиваете — пленку отодвигаете, а потом рулет заворачиваете этой пленкой на один оборот, чтобы форма держалась, а после того как постоит в холодильнике снимаете) . Поставить в холодильник.
![](http://g1.s3.forblabla.com/u38/photo2728/20426283187-0/large.jpg#20426283187)
Достать, освободить от пленки, уложить швом вниз на блюдо и смазать со всех сторон майонезом. Оставшиеся яйца разделить белки от желтков. Белки потереть на терке и половину залить соком свеклы для окрашивания в розовый цвет. Дать постоять минут 15 и отбросить на сито, чтобы стекла жидкость. Другой половиной белков присыпать бока хлопушки.
![](http://g2.s3.forblabla.com/u38/photo3823/20533991791-0/large.jpg#20533991791)
Окрашенным белком с обоих сторон хлопушки выложить полоски наискось.
![](http://g3.s3.forblabla.com/u38/photo08E8/20757064640-0/large.jpg#20757064640)
Затем присыпать мелко порезанной зеленью в виде двух полосок. Затем 2 полоски потертого на терке желтка.
![](http://g2.s3.forblabla.com/u36/photoECE8/20203210338-0/large.jpg#20203210338)
Следующие полоски порезанного на мелкие кубики листья лука-порея. И по середине окрашенный потертый белок.
![](http://g3.s3.forblabla.com/u36/photo5626/20980137489-0/large.jpg#20980137489)
Из овощей, например редиса, моркови, огурца и т.д. вырезать кружочки или треугольнички и украсить салат в виде рассыпанного конфетти (можно рассыпать зерна граната, зеленый горошек, зернышки кукурузы).
![](http://g1.s3.forblabla.com/u37/photo9051/20872428885-0/large.jpg#20872428885)
![](//s44.radikal.ru/i103/1103/5d/5bf40d09ee18.gif)
![](//s44.radikal.ru/i103/1103/5d/5bf40d09ee18.gif)
![](//s44.radikal.ru/i103/1103/5d/5bf40d09ee18.gif)