Лучший пирог, который можно приготовить из клубники.

Понедельник, 10 Июня 2024 г. 18:38 + в цитатник

Цитата сообщения галина5819

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Лучший пирог, который можно приготовить из клубники

Этот клубничный пирог — мой любимый способ наслаждаться клубничной выпечкой без вреда для здоровья. Сладкая и сочная клубника, запёченная под слоем воздушной бисквитной корочки, превратится в полезный десерт, который можно есть во время диеты для похудения.

scale_1200 (600x495, 284Kb)

Это потрясающий рецепт использования клубники для выпечки, и его так легко приготовить! Отличный здоровый рецепт клубничного пирога с использованием натурального подсластителя с нулевой калорийностью вместо сахара, что снижает его общую калорийность — в одной порции (100 г) содержится всего 114 калорий.

Однако при желании вы можете использовать и сахар. В любом варианте — это лучший пирог, который можно приготовить из клубники. В этом рецепте используются простые ингредиенты, его приготовление занимает всего 40 минут, а результат очень вкусный. Ну и польза ягод — несомненна.

Клубничная начинка:

2,5 стакана свежей клубники
1/4 стакана эритрита, стевии или сахара.

Тесто для корочки:

1/4 стакана простой (или белой цельнозерновой) муки;
1/3 стакана миндальной муки;
1 ч. ложка порошка для выпечки;
1/8 ч. ложки соли;
2 больших яйца;
1/4 стакана эритрита (стевии или сахара);
1/4 стакана молока (можно растительного);
1 ст. ложка подсолнечного масла;
1 ч. ложка экстракта ванили.

scale_1200 (1) (600x447, 142Kb)

Подготовьте все ингредиенты: просейте муку, вымойте с мылом яйца. Промойте клубнику в холодной воде, удалите плодоножки и нарежьте крупные ягоды на небольшие кусочки.

Выложите клубнику в форму для запекания диаметром 21 см. Добавьте подсластитель (эритрит, стевию или сахар), перемешайте. Придавите клубнику вилкой, чтобы пустить немного сока. Отложите в сторону.

Разогрейте духовку до 180°С.

В миске смешайте пшеничную и миндальную муку, разрыхлитель и соль. Отложите в сторону.

В другой миске с помощью ручного или стационарного миксера взбейте яйца с подсластителем на высокой скорости до получения светлого цвета и густоты (около 5 минут).

Добавьте молоко, масло и ванильный экстракт, после чего взбивайте на низкой скорости до однородной массы.

Добавьте в тесто половину мучной смеси; перемешайте лопаткой до однородного состояния. Добавьте оставшуюся половину муки и перемешайте до однородной массы. Не перемешивайте слишком сильно.

Вылейте тесто на клубнику в форме для запекания.

Поставьте в духовку и запекайте 30—35 минут или пока верх не станет золотисто-коричневым. Я посыпала готовый пирог нарезанным миндалем — для добавочного вкуса и красоты (это не обязательно).