Мясные пирожки без яиц и молока. Муж съедает по 10 штук и не поправляется.

Среда, 04 Января 2023 г. 04:07 + в цитатник

Цитата сообщения Ipola

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Мясные пирожки без яиц и молока. Муж съедает по 10 штук и не поправляется

! (700x361, 231Kb)

Мясные пироги были когда-то серьезным кулинарным изобретением человечества. Раньше хранить мясо таким образом не догадывались. Изначально начинку клали в несъедобное тесто, используя его в качестве некого контейнера для переноски.

Позднее люди стали делать съедобное тесто с добавлением начинки. Так как мясо было самой востребованной едой прошлого, то выбор добавки пал именно на свинину, говядину и курицу.

Спустя большое количество экспериментов, у древних людей получились пироги. Предположительно это произошло в странах Востока. Однако, Западные славяне тоже пекли вкусные пироги по традиционному рецепту.

Давайте научимся готовить простые пироги с мясом для всей семьи.

Ингредиенты для пирогов с мясом:

мука — 750 г;

соль — 2 ч. л.;

сахар — ст. л.;

лук репчатый — 350 г;

дрожжи — 11 г;

говяжий фарш — 600 г;

растительное масло — 40 мл;

вода — 500 мл.

Приготовление пирогов с мясом:

Воду подогреваем до 60-70 градусов, высыпаем в теплую жидкость сахар, 1,5 чайной ложки соли и дрожжи. Хорошо взбиваем венчиком компоненты для получения опары.

Интегрируем в опару всю муку, замешиваем лопаткой, затем руками тесто. Добавляем к тесту 20 мл растительного масла, замешиваем до не липкого эластичного состояния.

Накрываем ком теста пленкой и оставляем в тепле на 40 минут.

Нарезаем на маленькие квадратики очищенную луковицу. На сковороде разогреваем остатки растительного жира, выкладываем лук на поверхность. Обжариваем на среднем огне до золотистого цвета.

Смешиваем остывший лук с фаршем и солью, разминаем начинку вручную.

Делим тесто на колобки, равные 50 граммам. Каждый сформированный комочек разминаем в толстую лепешку. Выкладываем в лепешку столовую ложку начинки, запечатываем фарш внутри теста.

0 (610x447, 160Kb)
01 (611x451, 146Kb)

Необходимо раскалить в сковороде растительное масло (100 мл). Опустите в масло заготовки пирожков, обжаривайте на среднем огне до румяной корочки с каждой стороны.

1 (700x387, 218Kb)

В итоге получаются хрустящие, мягкие и сочные пироги.

2 (700x366, 236Kb)

Заметьте, в рецепте не используются яйца или молоко, придающие тесту немного иную консистенцию.

3 (700x361, 231Kb)

Источник

Рубрики:

Кулинария/Всякие вкусности

Метки: Мясные пирожки

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/4812825/post497388252/">РњСЏСЃРЅС‹Рµ РїРёСЂРѕР¶РєРё Р±РµР· СЏРёС† Рё РјРѕР»РѕРєР°. РњСѓР¶ СЃСЉРµРґР°РµС‚ РїРѕ 10 С€С‚СѓРє Рё РЅРµ РїРѕРїСЂР°РІР»СЏРµС‚СЃСЏ.</a><br/>РњСЏСЃРЅС‹Рµ РїРёСЂРѕР¶РєРё Р±РµР· СЏРёС† Рё РјРѕР»РѕРєР°. РњСѓР¶ СЃСЉРµРґР°РµС‚ РїРѕ 10 С€С‚СѓРє Рё РЅРµ РїРѕРїСЂР°РІР»СЏРµС‚СЃСЏ

РњСЏСЃРЅС‹Рµ РїРёСЂРѕРіРё Р±С‹Р»Рё РєРѕРіРґР°-С‚Рѕ СЃРµСЂСЊРµР·РЅС‹Рј РєСѓР»РёРЅР°СЂРЅС‹Рј РёР·РѕР±СЂРµС‚РµРЅРёРµРј С‡РµР»РѕРІРµС‡РµСЃС‚РІР°. Р Р°РЅСЊС€Рµ С…СЂР°РЅРёС‚СЊ РјСЏСЃРѕ С‚Р°РєРёРј РѕР±СЂР°Р·РѕРј РЅРµ РґРѕРіР°РґС‹РІР°Р»РёСЃСЊ. РР·РЅР°С‡Р°Р»СЊРЅРѕ РЅР°С‡РёРЅРєСѓ РєР»Р°Р»Рё РІ РЅРµСЃСЉРµРґРѕР±РЅРѕРµ С‚РµСЃС‚Рѕ, РёСЃРїРѕР»СЊР·СѓСЏ РµРіРѕ РІ РєР°С‡РµСЃС‚РІРµ РЅРµРєРѕРіРѕ РєРѕРЅС‚РµР№РЅРµСЂР° РґР»СЏ РїРµСЂРµРЅРѕСЃРєРё.

&nbsp;

РџРѕР·РґРЅРµРµ Р»СЋРґРё СЃС‚Р°Р»Рё РґРµР»Р°С‚СЊ СЃСЉРµРґРѕР±РЅРѕРµ С‚РµСЃС‚Рѕ СЃ РґРѕР±Р°РІР»РµРЅРёРµРј РЅР°С‡РёРЅРєРё. РўР°Рє РєР°Рє РјСЏСЃРѕ Р±С‹Р»Рѕ СЃР°РјРѕР№ РІРѕСЃС‚СЂРµР±РѕРІР°РЅРЅРѕР№ РµРґРѕР№ РїСЂРѕС€Р»РѕРіРѕ, С‚Рѕ РІС‹Р±РѕСЂ РґРѕР±Р°РІРєРё РїР°Р» РёРјРµРЅРЅРѕ РЅР° СЃРІРёРЅРёРЅСѓ, РіРѕРІСЏРґРёРЅСѓ Рё РєСѓСЂРёС†Сѓ.

&nbsp;

РЎРїСѓСЃС‚СЏ Р±РѕР»СЊС€РѕРµ РєРѕР»РёС‡РµСЃС‚РІРѕ СЌРєСЃРїРµСЂРёРјРµРЅС‚РѕРІ, Сѓ РґСЂРµРІРЅРёС… Р»СЋРґРµР№ РїРѕР»СѓС‡РёР»РёСЃСЊ РїРёСЂРѕРіРё. ... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/4812825/post497388252/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Новости

-Ссылки

-Метки

-Рубрики

-Цитатник

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Интересы

-Друзья

-Постоянные читатели

-Сообщества

-Статистика

Мясные пирожки без яиц и молока. Муж съедает по 10 штук и не поправляется.