Салат с апельсинами и креветками «Апельсиновый рай»
210 место в рейтинге «Блюда из рыбы»



Ингридиенты:
400 г отварных креветок (неочищенных)

4-6 апельсинов

2 яйца

1/2 стакана отварного риса

3-4 ст.л. консервированной кукурузы

зелень

майонез


1.Промыть, разрезать каждый апельсин пополам, аккуратно извлечь мякоть и нарезать мякоть 2 апельсинов кубиками, остальная не потребуется.

2.Края половинок апельсинов надрезать зубчиками, придав им красивый вид.

3.Отварить, охладить, очистить и кубиками нарезать яйца.

4.Очистить креветки, разрезать пополам, если они крупные.

5.Перемешать все подготовленные ингредиенты, отложив несколько креветок для оформления, добавить в салат майонез, перемешать.

6.Выложить салат в апельсиновые формочки, перед подачей салат с апельсинами и креветками «Апельсиновый рай» оформить креветками и зеленью, охладить.

Источник

ИНГРИДИЕНТЫ:

300-400 г вареной курицы

200-300 г шампиньонов

10-15 плодов чернослива

2 вареных яйца

1-2 головки репчатого лука

1 свежий огурец

майонез

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
1.Ошпарить чернослив, промыть, порезать.

2.Разобрать на волокна или мелко нарезать курицу.

3.Нашинковать лук, нарезать грибы, вместе обжарить до подрумянивания.

4.Выкладывать салат в такой очередности, подсаливая по вкусу: слой чернослива, майонез, затем курицы, майонез, лука с грибами, тертых яиц, майонез, нарезанный кружками или тертый огурец.

5.Подавать салат с курицей и шампиньонами «Меркурий» охлажденным.

Источник

Такой салат не только украсит любой стол, но придется по вкусу и взрослым, и деткам. Малыши уж точно не откажутся от такой красоты!))

Приготовление:

1 слой 1 большая жареная морковь с луком.
2 слой нарезанная вареная куриная грудка(300гр.), смазать майонезом.
3 слой нарезанные шампиньоны(маленькая банка),смазать майонезом.
4 слой натёртый на крупной терке сыр смешанный с чесноком(150гр.), смазать майонезом.
5 слой желтки(4шт.), смазать майонезом.
6 слой белки(2-3), отложить немного для украшения, смазать майонезом.
Последним слоем выложить натёртую на мелкой тёрке крупную отварную морковь,майонезом не смазывать.из отложенного белка сделать апельсиновые «прожилки».
Дать салату настояться не менее двух часов.
P.S. А еще можно сделать оформление не апельсинчик, а арбузик)) Так будет больше по-летнему. Начинка та же, а оформить помидорчиком, зеленью и яйцом (вернее белком) - получится арбузик, а его "семечки" выложить оливками
ИСТОЧНИК

Gaviota-7 Рецепты салата Оливье. «Ирония судьбы», мандарины и салат Оливье – непременные атрибуты празднования Нового года во времена моей юности. Однако, рецепт приготовления Оливье у каждого разный. Классический рецепт Классический рецепт салата Оливье известен кулинарам, но не полностью. До сих пор остаётся загадкой, какие травки-приправы господин Оливье добавлял в соус. Все знают, что в классический салат добавляют рябчиков, маринованные маленькие огурчики, свежие огурцы, яйца. Также туда кладут телячий язык, раков (или омаров), паюсную икру, каперсы, листовой салат. Изобретатель этого вкусного блюда использовал ещё и сою кабуль – острый соус. В наше время редко какая хозяюшка найдёт столько времени (или финансов) для приготовления праздничного салата по рецептуре Люсьена Оливье. Вот поэтому постоянно появляются новые рецепты салата благодаря находчивости наших хранительниц домашнего очага. Я вам предлагаю свой новый рецепт салата, который нравится моим домашним. Рецепт салата Оливье с курицей и красной икрой. С курицей салат Оливье готовят часто, так как это тоже птица, как и рябчик в классическом рецепте. Икру можно использовать либо черную, ибо красную – кто какую любит. Ингредиенты для салата Оливье (на 2-3 порции): Читать далее

Ингредиенты
куриная печень
80 г
картофель
70 г
грибы белые сушеные
50 г
морковь
40 г
лук репчатый
50 г
огурцы маринованные
60 г
яйца перепелиные
3 шт.
петрушка

майонез
80 г
соус табаско
20 г
соус бальзамик

Расчитанно на 1 порция
Ингредиенты

Куриную отварную печень нарезаем мелким кубиком.
Белые грибы бросаем в кипяток и варим до мягкости, далее нарезаем их произвольно и обжариваем вместе с луком. Морковь нарезаем мелкой соломкой.

Огурец так же измельчаем. Картофель отвариваем и нарезаем кубиком. На тарелку укладываем кольца красного лука, на них устанавливаем круглую форму.

На дно формы укладываем печень, солим, добавляем 20 грамм майонеза, потом картофель, солим, 20 грамм майонеза, соленый огурец, морковь, 20 грамм майонеза, грибы, зелень, яички. Поливаем розовым майонезом (смешать майонез с табаско) и бальзамиком. Приятного аппетита!

см. все фото приготовления здесь

Ингредиенты
рис -100 г
шампиньоны маринованные -100 г
огурцы -60 г
Сыр твердый -90 г
майонез домашний -60 г
помидоры -1 шт.
салат -3 шт.
соль морская с травами -1-3 г

Салат с весьма интересным сочетанием продуктов — по-парижски легко и изысканно.

В большую миску положить отварной остывший рис.

Добавить нарезанные небольшими кусочками маринованные шампиньоны.

Добавить нарезанный кубиками свежий огурец (жесткую шкурку нужно срезать).

Положить помидор, нарезанный некрупными кусочками.

Натереть сыр на мелкой терке. 3/4 сыра положить в салат.Добавить домашний майонез, соль с травами.Перемешать.

Подавать на «подушке» из листьев салата, посыпав оставленным тертым сыром.

Это замечательный салат, который любят многие из нас. Интересно, что на самом деле это пряное блюдо появилось не в Корее, а в Узбекистане, его придумали живущие там корейцы, чтобы “вспомнить вкус родины”.

Ингредиенты

500 г сырой моркови
3 зубчика чеснока
1 чайная ложка соли
1 чайная ложка сахара
3 столовые ложки растительного масла
1 столовая ложка 9% уксуса
1 пакетик ( 15 г ) приправы для моркови по-корейски

Способ приготовления

1. Морковь натереть на терке, добавить соль, сахар и перемешать.

2. Чеснок выдавить через чеснокодавилку, перемешать.

3. В сковороде разогреть масло, добавить приправу, уксус и готовить 3 минуты.

Полученной смесью заправить морковь и тщательно перемешать. Салат готов через 3-5 часов.
Источник

Очень скоро новогодние праздники и многие хозяюшки ищут новые рецепты для праздничного стола. Если хотите удивить гостей обязательно приготовте этот новогодний салат. Так как этот рецептик участвует в конкурсе новогодних рецептов, прошу вас проголосовать за него, если он вам понравился!

Ингредиенты

отварное куриное филе
3 вареных картофелины
3 вареных яйца
1 крупный соленый огурец
1 банка зеленого горошка
майонез
морковка, петрушка, черный перец горошком для украшения

Способ приготовления

На плоскую тарелку вылдываем в форме змейки потертый н терке отварной картофель. Посолите и смажьте майонезом.

Следующий слой – отварное куриное филе, его тоже смазать майонезом.

Соленые огурчики нарезать соломкой и выложить следущий слой, смазать майонезом.

Яйца натереть на терке и аккуратно выложить последний слой. Там где у змеи предполагается голова сделайте небольшой холмик, сформируйте голову змеи.

Обмажьте змею майонезом. Украсте тело змеи зеленым горошком.

Сделайте из вареной моркови корону и язычок.

Украсьте тарелку листовым салатом или зеленью петрушки.

Вот и готов новогодний салат “Змейка”, он может стать украшением новогоднего стола.

Приятного аппетита и хороших праздников!

Источник

Несложный в приготовлении салат Рождественские свечи будет выглядеть на рождественском столе очень актуально и украсит торжество несколькими съедобными свечками в оригинальных стаканчиках из кальмаров. Чтобы приготовить Салат Рождественские свечи, вам понадобятся следующие Ингредиенты: * кальмар - 4 тушки * 100 г крабовых палочек * 3 яйца * вареная морковь * плавленый сырок * майонез * сыр - 50 гр. * небольшой кусочек красного перца Приготовление: Отварить яйца. Тушки кальмаров промыть, почистить. Вскипятить воду, добавить соль, опустить в кипящую воду кальмара на 3 минуты. Не разрезать! Вынуть, остудить. Мелко порезать морковь, покрошить яйца, натереть на крупной терке плавленый сырок. Добавить мелко порезанные крабовые палочки. Добавить в салат майонез, все перемешать. У вареных кальмаров отрезать заостренный кончик, тушки разрезать надвое. Половинки тушек наполнить салатом. Натереть мелко сыр, обсыпать "свечи". Из перца вырезать "пламя", закрепить в "свечах". Такое оригинальное и вкусное украшение, как Салат Рождественские свечи, придаст праздничному столу торжественность и еще раз напомнит о великом событии, которое мы отмечаем. Рамочка от ЛККМ