Русская водка.

Суббота, 02 Февраля 2013 г. 18:06 + в цитатник

31 января -День рождения русской водки.

Считаю, впрочем, не лишним заметить,
что рассмотрение совокупности ныне
известных фактов, относящихся к
неопределенным химическим соединениям,
приводит меня к убеждению о том, что
определенные химические соединения
составляют только частный случай
неопределенных химических соединений,
что более полное изучение последних
отразится в теоретических воззрениях
на всю совокупность химических сведений.

(Д.И. Менделеев, Введение к докторской диссертации).

Сегодня неофициальный, но ставший неким приятным обывателям стереотипом, День рождения русской водки.
Событие, послужившее причиной неформальному установлению Дня рождения водки, произошло 31 января 1865 года.
В этот день в Петербурге Дмитрий Иванович Менделеев защитил свою знаменитую докторскую диссертацию «О соединении спирта с водою», над которой работал в 1863—64 годах.
Диссертация хранится в музее великого ученого — в Санкт-Петербургском государственном университете.

Целью работы было изучение удельных весов растворов спирт + вода, в зависимости от концентрации этих растворов и температуры.
Другими словами, исследования удельного веса смесей проводились при различных температурах и концентрациях, начиная от безводного спирта до раствора в 50 весовых % и далее до 0%.

В 4-й и 5-й главах диссертации говорится о результатах исследования водно-спиртовых растворов, в том числе с концентрацией 33,4 весовых % или 40 объемных %.
Совершенно очевидно, что ни о физиологическом, ни о биохимическом воздействии изучаемых систем на живой организм не говорится ни слова.

Некоторые источники сообщают, что белое хлебное вино привезли в Россию из Скандинавии в 16 веке; другие — что на 100 лет раньше, из Генуи.
Имеются сведения и о том, что на Руси крепкие напитки употребляли
уже в 11—12 веках.
Кстати, крепость водки в нашей стране никогда не была догмой.
Традиционно выпускали разные сорта — 38, 45 и даже 56 градусов.
Сейчас, как известно, есть и более крепкие сорта.
Но все же главное - знать меру.

Источник

Рубрики:

Интересное

Метки: водка

Процитировано 2 раз

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/4812740/post259532946/">Р СѓСЃСЃРєР°СЏ РІРѕРґРєР°.</a><br/>
31 СЏРЅРІР°СЂСЏ -Р”РµРЅСЊ СЂРѕР¶РґРµРЅРёСЏ СЂСѓСЃСЃРєРѕР№ РІРѕРґРєРё.

РЎС‡РёС‚Р°СЋ, РІРїСЂРѕС‡РµРј, РЅРµ Р»РёС€РЅРёРј Р·Р°РјРµС‚РёС‚СЊ,
С‡С‚Рѕ СЂР°СЃСЃРјРѕС‚СЂРµРЅРёРµ СЃРѕРІРѕРєСѓРїРЅРѕСЃС‚Рё РЅС‹РЅРµ
РёР·РІРµСЃС‚РЅС‹С… С„Р°РєС‚РѕРІ, РѕС‚РЅРѕСЃСЏС‰РёС…СЃСЏ Рє
РЅРµРѕРїСЂРµРґРµР»РµРЅРЅС‹Рј С…РёРјРёС‡РµСЃРєРёРј СЃРѕРµРґРёРЅРµРЅРёСЏРј,
РїСЂРёРІРѕРґРёС‚ РјРµРЅСЏ Рє СѓР±РµР¶РґРµРЅРёСЋ Рѕ С‚РѕРј, С‡С‚Рѕ
РѕРїСЂРµРґРµР»РµРЅРЅС‹Рµ С…РёРјРёС‡РµСЃРєРёРµ СЃРѕРµРґРёРЅРµРЅРёСЏ
СЃРѕСЃС‚Р°РІР»СЏСЋС‚ С‚РѕР»СЊРєРѕ С‡Р°СЃС‚РЅС‹Р№ СЃР»СѓС‡Р°Р№
РЅРµРѕРїСЂРµРґРµР»РµРЅРЅС‹С… С…РёРјРёС‡РµСЃРєРёС… СЃРѕРµРґРёРЅРµРЅРёР№,
С‡С‚Рѕ Р±РѕР»РµРµ РїРѕР»РЅРѕРµ РёР·СѓС‡РµРЅРёРµ РїРѕСЃР»РµРґРЅРёС…
РѕС‚СЂР°Р·РёС‚СЃСЏ РІ С‚РµРѕСЂРµС‚РёС‡РµСЃРєРёС… РІРѕР·Р·СЂРµРЅРёСЏС…
РЅР° РІСЃСЋ СЃРѕРІРѕРєСѓРїРЅРѕСЃС‚СЊ С…РёРјРёС‡РµСЃРєРёС… СЃРІРµРґРµРЅРёР№.

(Р”.Р. РњРµРЅРґРµР»РµРµРІ, Р’РІРµРґРµРЅРёРµ Рє РґРѕРєС‚РѕСЂСЃРєРѕР№ РґРёСЃСЃРµСЂС‚Р°С†РёРё).

РЎРµРіРѕРґРЅСЏ РЅРµРѕС„РёС†РёР°Р»СЊРЅС‹Р№, РЅРѕ СЃС‚Р°РІС€РёР№ РЅРµРєРёРј РїСЂРёСЏС‚РЅС‹Рј РѕР±С‹РІР°С‚РµР»СЏРј СЃС‚РµСЂРµРѕС‚РёРїРѕРј, Р”РµРЅСЊ СЂРѕР¶РґРµРЅРёСЏ... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/4812740/post259532946/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>