Рыба в красном соусе.

Вторник, 21 Января 2014 г. 15:43 + в цитатник

Цитата сообщения галина5819

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Рыба в красном соусе

fried-fish копия (400x250, 67Kb)

Треска под соусом – это прекрасное блюдо и оно всегда актуально на нашем столе. Особенно оно порадует тех, кто любит нежную, белую рыбу. А пикантный, острый соус придаст богатство и насыщенность вкуса.

Рыба, филе трески – 1 кг.;
Панировочные сухари – пол граненого стакана;
Пюре из помидор – 0,5 л.;
Луковица – 2 штуки больших;
Чеснок – 2 зубчика не больших;
Специи для рыбы;
Паприка – 2 ложки чайных;
Соль, молотый перец;
Пучок свежей петрушки, сок пол лимона;
Подсолнечное рафинированное масло – 50 гр. для жарки.

Рыбное филе польем соком лимона и натрем специями для рыбы. Оставим мариноваться.

Лук, чеснок и петрушку мелко изрубить, обжарить на сковородке. В эту смесь добавить панировочные сухари, паприку и чуть-чуть протушить.

На дно формы вылить томатное пюре. Предварительно пюре нужно посолить и поперчить. Затем выложить рыбу, а сверху присыпать луковой смесью.

Запекать рыбу в предварительно прогретой духовке не больше 18-20 минут.
soliperetz.ru
Судак, запеченный в духовке – это изысканное блюдо для обожателей рыбки. Блюдо можно отнести к разряду диетических, потому что рыбка получается не жирной, но в тоже время является очень питательной для организма человека, кроме того, легко усваивается. Готовится блюдо совершенно не сложно и достаточно быстро. Я поделюсь с вами, дорогие хозяюшки, этим волшебным рецептом запеченного судака в фольге.
RpriytnogoPPappetitaPIG2 (344x52, 5Kb)

Серия сообщений "Блюда из рыбы.":
Часть 1 - Рыбный пирог "Нежность"
Часть 2 - Рыбные блюда.
Часть 3 - Соленая скумбрия с пряным маслом.
Часть 4 - Рыба в красном соусе.
Часть 5 - Засол икры мойвы.
Часть 6 - О бедной рыбешке замолвите слово...
...
Часть 23 - Скумбрия в банке
Часть 24 - Ленивая шуба — Кому ни предлагаю, все в восторге!
Часть 25 - Праздничная селёдка