Как законсервировать персики? |
3 кг персиков
1,5 кг сахара
3 лимона
3 л воды
Выход - 6 литровых баночек и еще немножко для дегустации:)
Приготовление
В большой кастрюле бланшируем персики. Выкладываем персики в кипящую воду и выключаем огонь. В другую кастрюлю наливаем холодную воду. Перекладываем персики. Под маленькой струйкой воды аккуратно очищаем кожицу.
В отдельной кастрюле кипятим воду для стерилизации. Подготавливаем банки с крышками.
Заполняем банки персиками и заливаем кипятком. Кипяток льем в центр банки, чтобы не треснуло стекло. Накрываем крышками и оставляем на 20 минут. Выжимаем сок лимона (1 лимон на каждые 2 банки).
Теперь стерилизуем крышки: кипятим в течение 3-х минут. При помощи крышки с отверстиями, сливаем воду из банки в кастрюлю, добавляем сахар и доводим до кипения. Заливаем персики сиропом и добавляем сок лимона.
Сразу же закатываем банки, переворачиваем их вверх дном и тщательно укутываем одеялом до полного остывания.
Серия сообщений "Заготовки на зиму":
Часть 1 - Огурцы в яблочном соке
Часть 2 - Заготовки из огурцов
Часть 3 - Журнал: Вкусно и просто №6 2012
Часть 4 - ядренные БАКЛАЖАНЫ, маринованные почти мгновенно и невероятно легко
Часть 5 - Как законсервировать персики?
Часть 6 - Баклажаны на зиму: 5 супер рецептов!
Часть 7 - Маринованные груши - идеальная закуска к мясу!
...
Часть 32 - Капуста пикантная
Часть 33 - Пряная маринованная свекла "Красный комиссар"
Часть 34 - Суточные шампиньоны
Комментировать | « Пред. запись — К дневнику — След. запись » | Страницы: [1] [Новые] |