Этот способ подойдёт любителям мягкого творога. Усилий минимум, почти всё готовится без вашего участия.

Необходимо:

• Кефир — количество по желанию.

Приготовление:

Кефир (я взяла в мягкой пленке) положить в морозилку и оставить до полного замерзания.

Освободить от упаковки и положить в застеленный тканью, или в несколько раз сложенной марлей,  дуршлаг.

Оставить до полного оттаивания.

Можно подвесить, чтобы сыворотка стекала побыстрее.

Если на творог в марле положить сверху груз, то творожок получится более сухой.

У меня он нежный и имеет консистенцию густой сметаны.

Да и по вкусу её напоминает.

Из 1 литра вышло 445 г творожка.

Сыворотка имеет выраженную кислинку и отлично подойдёт для ЭТИХ блинов.

Приятного аппетита!