Куриные грудки разрезать на пластины и слегка отбить, посолить поперчить (пластинок должно быть попарно).
Оба фарша смешать, добавив мелко рубленый репчатый лук и очищенный и смятый вилкой в кашу-киви, натереть на мелкой терке сыр.
Вымешать до однородной массы. Выложить немного фарша на пластину куриной грудки, разровнять и закрыть сверху второй пластиной, хорошенько придавив.
Обжарить такие котлетки с 2-х сторон до румяной корочки. Сложить котлетки на противень и смазать майонезом + шафран + тмин (раздавленый в ступке).
Запекать минут 20 -30 в горячей духовке при 200градусах.
