Ингредиенты:
Мука пшеничная 4 стакана
Масло сливочное 200 грамм
Дрожжи 50 грамм
Яйца куриные 5 штук
Сахар 1 стакан
Молоко 1 стакан
Изюм (без косточек) 1 стакан
Соль
Для глазури:
Сахарная пудра 250 г
Лимон (цедра и сок) 2 шт
Описание
1. Масло растопите, влейте подогретое молоко, добавьте сахар, соль, перемешайте и охладите до комнатной температуры. Всыпьте муку, дрожжи разведите в небольшом количестве молока и добавьте к тесту. Тщательно перемешайте и поставьте в теплое место для брожения.
2. Когда тесто поднимется, прибавьте желтки, затем взбитые в стойкую пену белки, изюм, тщательно вымесите.
3. Положите тесто в обильно смазанную размягченным маслом, подпыленную мукой форму, заполните ее до половины. Когда тесто поднимется вровень с краями формы, выпекайте кулич при температуре 180 градусов до готовности.(Я так понимаю... сначала где-то при 100 градусах выпекаешь а потом температуру увеличиваешь до 180")
4. Для глазури в чашку с сахарной пудрой добавьте цедру лимона и понемногу подливайте лимонный сок, пока не получится массу по консистенции напоминающая загустевшие сливки. Намажьте глазурь на остывший кулич и оставьте до застывания глазури.
Источник

Серия сообщений "пироги, пирожки, булочки":
Часть 1 - Картофельные пирожки
Часть 2 - Пасхальный кулич
...
Часть 39 - Быстрый песочный пирог с яблочным вареньем
Часть 40 - Пасхальные веночки
Часть 41 - Кулич с изюмом и лимонной глазурью
Часть 42 - Пирог с крыжовником и творожным кремом
Часть 43 - Сладкий обсыпной пирог
...
Часть 46 - Заливной пирог с тыквой
Часть 47 - Пирог с творогом "Жемчужина коллекции
Часть 48 - Булочки глубокой заморозки.

Ингредиенты

Мука 300 г * Разрыхлитель (Dr. Oetker) 3 ч.л. * Сахар 80 г * Цедра апельсина 0.5 шт * Творог (обезжиренный) 125 г * Яйца куриные (белок) 1 шт * Мадера 80 мл * Масло подсолнечное 80 мл

Описание

Смешать муку с разрыхлителем и просеять, добавить остальные ингредиенты для теста и смешать все миксером до образования однородного гладкого теста. Тесто разделить на 3 части, сформировать из них 3 валика длиной 60 см каждый, сплести косичку, сделать венок, смазать его взбитым с молоком желтком и выпекать около 30 минут в нижней трети духовки на бумаге для выпечки.
Источник

Серия сообщений "пироги, пирожки, булочки":
Часть 1 - Картофельные пирожки
Часть 2 - Пасхальный кулич
...
Часть 38 - ВИШНЕВЫЙ ПИРОГ ИЗ ТВОРОЖНОГО ТЕСТА
Часть 39 - Быстрый песочный пирог с яблочным вареньем
Часть 40 - Пасхальные веночки
Часть 41 - Кулич с изюмом и лимонной глазурью
Часть 42 - Пирог с крыжовником и творожным кремом
...
Часть 46 - Заливной пирог с тыквой
Часть 47 - Пирог с творогом "Жемчужина коллекции
Часть 48 - Булочки глубокой заморозки.

Самые обычные предметы и материалы, используемые нами в быту, могут быть использованы при создании весьма оригинальных и интересных поделок. Взять хотя бы веревку.
В преддверии Пасхальных праздников предлагаю идею, которая поможет всем рукодельникам сделать оригинальную подставку для яиц. Самое главное, что делается такая подставочка быстро и просто, так что, ее изготовлением можно заниматься вместе с детьми.




Для изготовления подставки под пасхальное яйцо нам необходимы следующие материалы: веревка толщиной 0.5 – 0.8мм, яйцо и горячий клей.

Скрутим кончик веревки в кружочек, в два оборота, установим данный кружочек на низ яйца и обмотаем, приклеивая веревку в 4-6 оборотов, смотри фото выше. Это у нас будет тарелочкой, на которую будет устанавливаться пасхальное яйцо.
Для ножек (основания) возьмем три куска веревки одинаковой длины и скрутим три кружочка, после чего склеим их вертикально между собой, как показано выше на фото. Далее приклеим тарелочку к ножкам. Вот и все наше оригинальная подставка для пасхального яйца готова.
Как видите, это очень просто, и, используя данный мастер-класс (технику), можно придумать и изготовить массу оригинальных подставок, например, просто склеить между собой две тарелочки из веревки. К тому же если выбранная веревка еще имеет красивый цвет и рисунок, то поделка не потребует дальнейшего украшения.
Вроде бы совершенно простая поделка, но при этом она поможет создать по-настоящему праздничную композицию, а установленное в нее яркое и красочное яйцо будет смотреться наиболее выигрышно.
Источник

Оригинальный подарок на пасху: махровое полотенце и киндер сюрприз...

Как сделать воздушное пасхальное яйцо из ниток своими руками, мы рассмотрим в этом мастер-классе.
Может кто-то конечно уже знает этот нехитрый метод, ну а для остальных любителей самоделок эта информация будет полезной и интересной.
И так для изготовления пасхального яйца нам потребуются следующие материалы:

воздушный шарик;
нитки;
клей ПВА;
тарелочка;
полиэтилен оберточный;
ненужная бумага или газета (в идеале – клеенка) для подстилки;
ножницы;
ленточки для украшения.

Итак смотрим мастер-класс:

1. подготавливаем материалы;
2. оборачиваем тарелку полиэтиленом;
3. кладем нитки в тарелочку и обильно смачиваем клеем;
4. надуваем шарик;
5. наматываем смоченные в клее нити на шарик;
6. продолжаем наматывать;
7. даем нашему изделию высохнуть;
8. ножницами вырезаем отверстие;

Украшаем наше пасхальное яйцо ленточками. Внутрь кладем подарки
Вот и все воздушное пасхальное яйцо сделанное своими руками готово. Всем удачи и хорошего настроения!

Источник

Мне показалось, что рецепт не очень сложный... попробую испечь в следующем году
Состав:
2 стакана молока
1 стакан сахара
100 г дрожжей
200 г масла
200 г изюма
50 мл коньяка
цедра из 2 апельсинов
10 желтков
10 стаканов муки
1 чайная ложка куркумы
2 пачки ванильного сахара
Описание:
Размешать 1 стакан теплого молока, 5 столовых ложек сахара, 5 столовых ложек муки и поставить в теплое место на 30 минут.Отделить белки от желтков. Изюм перебрать, помыть и залить кипятком на 10 минут. Отжать воду и залить подготовленный изюм коньяком. К опаре прибавить остальное молоко, сахар и 4 стакана муки. Опять поставить в теплое место на 1 час. Дальше прибавить замоченный изюм вместе с коньяком, цедру, ваниль, куркуму, растопленное и охлажденное масло. Прибавить остальную муку и замесить тесто. Поставить подходить в теплое место на 45 минут.
Еще раз вымешать, наполнить смазанные маргарином формы на 1/3, дать подойти 20 минут, смазать яйцом и выпекать 30-50 минут в зависимости от величины пасхи. Из этой порции вышло вот столько куличей. Они были очень ароматными, солнечно-желтыми и пышными.
http://cookorama.net/ru/blog/recepty-k-pashe/kulich-prazdnichnyj.html

Во славу жизни дал СОЗДАТЕЛЬ,
Святой случиться благодати.
Чтоб в каждый дом сошел с небес
СПАСЕНЬЯ свет! ХРИСТОС ВОСКРЕС!!

на 500гр творога:
крем Шарлотт 250гр (можно заменить на сгущенку+сл.масло)
желтки-1-2 шт.
цукаты клубники 1/2 стакана (ищите на полках магазинов или на рынке,это неимоверно вкусно!)
качественный черный шоколад (можно с орехами,у меня с фундуком),поломать кусочками-100гр
ванилин.

Творог дважды протереть через сито, добавить крем Шарлотт, соединить с сахаром и желтками, добавить измельченные цукаты клубники и шоколада , ванилин, тщательно перемешать. Заполнить творожной массой пасочницу, застланную чуть влажной марлей, прикрыть блюдцем, положить сверху легкий гнет, поставить в холодильник на 12 часов.

Источник http://my.mail.ru/community/vkusnotishya/340996686BADF7D1.html

Сияют золотом на храмах купола!
С утра звонят во все колокола!
Желаю Божьего тепла и света,
с днем ПАСХИ,днем ДОБРА!
ХРИСТОС ВОСКРЕС!

РЕЦЕПТ:
горький шоколад 200гр.
сливочное масло 200гр.
сахар 200гр.
яйцо 4 шт.
орехи пекан или грецкие 120 гр.
мука 140гр.

Шоколад растопить с маслом на водяной бане, постоянно помешивая венчиком.Отдельно смешать сухую смесь:сахар,муку,обжаренные орехи,перемешать!Когда шоколад с маслом растают убрать с бани и ввести по одному яйца,размешивая после каждого венчиком.Соединить две смеси,хорошо перемешать вылить в форму и выпекать предварительно разогретой духовке 20-25 мин.Белые яйца делала,так же только с белого шоколада, шоколадные соединила между собой шоколадным кремом,а светлые кремом Шарлотт.В тесто светлых яиц добавила лимонную цедру и обжаренные лесные орехи.
Источникhttp://my.mail.ru/community/vkusnotishya/5E853B46E1FE0DED.html

Готовим Пасхальный кулич. Для тех кто печь будет впервые надо много времени и запастись терпением( на собственном опыте испытала)...
Какие продукты нужны для приготовления:
5 стаканов муки;
1,5 молока, подогреть;
1-1,5 стакана сахара;
5 яиц;
300 гр. сливочного масла;
0, 5 стакана белого изюма;
курага
горсть рубленного миндала.
1 пакетик сухих дрожжей(или 50гр.свежих)
1/3 чайной ложки соли
1 лимон,ванилин
А теперь самое главное... самый главный Ингредиент без которого выпекать кулич нельзя, да он без него и не получиться… Спросите, что получится? Получится обычный КЕКС. А чтобы получился Пасхальный кулич, нужно, перед тем как готовить, «Отче наш, Иже еси на Небесех!» прочить... и у вас все получится.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Делам опару. Разводим в чуть теплом молоке дрожжи, соль и затем сыплем приблизительно половину нормы муки. Мшаем до тех пор, пока не будет комочков. Накрываем полотенцем и ставим в теплое место. Я же миску с опарой поставила на кастрюлю заполненную теплой водой, и периодически чуть-чуть подогревала воду в кастрюле. Поэтому опара у меня быстро поднялась.
В это время отделяем белки(убираем в холодильник) от желтков. Берем желтки и растираем их вместе с сахаром, затем добавляем размягченное сливочное масло и все это перетираем до однородного состояния.
Смотрим тесто поднялось. Добавляем в него смесь из желтков, сахара и масла. Добавляем также ванилин, соль. Тщательно перемешиваем. Достаем из холодильника белки и взбиваем их в устойчивую пену.
Очень аккуратно вводим в тесто эти белки, а также оставшуюся муку. Вымешиваем до тех пор, пока не появятся в тесте пузырьки воздуха, сигнализирующие нам о том, что оно уже достаточно обогащено кислородом. На этом вымешивание прекращаем.

Чтобы кулич получился вкусным и воздушно-мягким, тесто для него не должно быть особо густым, однако вымешано оно должно быть хорошо до той степени, когда оно станет свободно отставать от стенок и рук.
Консистенция теста должна быть гуще, чем для оладушек, но жиже, чем для пирогов.
Чтобы тесто поднялось, накрываем его и ставим будущий кулич в тёплое место.
Ждём, когда тесто поднимется в несколько раз, добавляем в него промытый и обваленный в муке изюм, нарезанные кубиками цукаты и нарубленный мелко миндаль (чтобы очистить его от кожи, на 2 минуты залейте его кипятком, слейте воду – кожица будет легко отслаиваться). Вымешиваем снова тесто около 5 минут и снова ставим его в тёплое место.

Подготавливаем форму, в которую будем выкладывать будущий кулич (или несколько куличей). На дно формочки кладём промасленную пергаментную бумагу, а стенки формы смазываем размягченным сливочным маслом. Обсыпаем мукой или панировочными сухарями.
Дожидаемся, когда подойдёт тесто, выкладываем кулич в форму, даём ему ещё разок подняться и смазываем сверху желтком.

Если вы хотите, чтобы кулич получился более пышным, заполните форму на треть высоты. А если хотите более плотный кулич, на половину высоты.
Выпекаем кулич в духовке при температуре 180 градусов около 45-60 минут (время выпечки будет зависеть от того, какого размера ваш кулич). В то время, пока выпекается ваш кулич, его нужно слегка поворачивать, но ни в коем случае не трясти.

Обязательно накройте кружком смоченной в воде бумаге верх кулича(или поставить вниз емкость с водой), когда он подрумянится. Иначе он подгорит. Проверить, готов ли наш кулич очень просто – просто проткните его деревянной палочкой. Если палочка сухая, то кулич готов. Если влажная и на ней кусочки теста, то кулич ещё сырой.

Чтобы кулич дозрел, уложите его в большую кастрюлю и застелите полотенцем. Накройте сверху крышкой и поставьте в тёплое место, например, к батарее.
Чтобы приготовить глазурь, взбиваем охлажденный белок, добавляем постепенно пол стакана сахарной пудры и столовую ложечку лимонного сока.
Наносим глазурь на кулич и оставляем подсохнуть(я что бы глазурь подсохла ставила на несколько минут в духовку). Сверху можно посыпать кондитерским драже.

Серия сообщений "пироги, пирожки, булочки":
Часть 1 - Картофельные пирожки
Часть 2 - Пасхальный кулич
Часть 3 - Заливной пирог с зеленым луком
Часть 4 - Пирожки лепёшки – просто мечта!
...
Часть 46 - Заливной пирог с тыквой
Часть 47 - Пирог с творогом "Жемчужина коллекции
Часть 48 - Булочки глубокой заморозки.