БЫСТРО! ВКУСНО! ПРОСТО!
1 кур.грудка
400 гр. шампиньонов
1 большая луковица
100 гр. твёрдого сыра
3 ст.л. сметаны

Начинка: тонкой соломкой режем курицу, лук, грибы. Лук спассировать на оливковом или растительном масле до прозрачности + мясо и через 4-5 мин + грибы + соль + перец. Обжаривать до испарения влаги с грибов, добавить сметану, тушить мин 5. Начинка готова.

Приготовление: Ракушки отварить, откинуть на дуршлаг и дать чуть остыть, чтобы в руки можно было взять. Ложечкой берём начинку и фаршируем каждую ракушку, "укрывая" тёртым сыром. Для зарумянивания начиненные ракушки ставим в духовку.
Источник

ИНГРЕДИЕНТЫ:
..............
2 стакана круглого риса ,
1 большая луковица,
1 большая морковка,
250 г фарша,
2 яйца,
подсолнечное масло,
3 ст.л. сметаны,
50 г сыра.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
.............
Сварить рис, остудить. Добавить к рису зелень, специи,
перемешать и аккуратно соединить со взбитыми
в пену белками.

Лук и морковь нашинковать и пассеровать на масле,
добавить фарш, воду, специи и тушить
до готовности фарша.
Соединить мясо-овощную смесь с желтками.

В смазанную маслом форму выложить половину
риса, затем мясо-овощную смесь, затем снова
слой риса. Смазать сметаной (можно и не смазывать)
и засыпать тертым сыром.
Отправить в духовку до появления
золотистой корочки!
* * * * * *
Приятного аппетита!
Источник