Рецепт из прошлого... вспомним застойные времена... когда что-то надо было придумать к празднику, а продуктов нет...

1 селедка
150 г сливочного масла
2 плавленых сырка по 100 г типа "Дружба"
3 небольшие морковки
Селедку почистить от внутреностей, кожи и костей.
Морковь отварить до готовности. ( я делала с сырой, получается хрустящей)
Селедку, морковь, масло, сырки перекрутить через
мясорубку и размешать.
Икорка готова.
Храниться в холодильнике до 5 дней (не знаю точно,
столько не стояла никогда).
Можно намазывать на хлеб, батон, на ломтики отварного
или печеного картофеля, фаршировать яйца, огурцы, помидоры.

Дешево и сердито, а вкуснооо... . Попробуйте!!!

Грудинка, приготовленная по такому способу, очень вкусная.
Рецепт давно "гуляет" по просторам интернета, но если кто-то не знает, то
может пригодится.

Нам потребуется:
грудинка
соль
приправа для засолки сала, если нет приправы, можно взять чёрный молотый
перец
чеснок

Грудинку нарезать на кусочки грамм по 200. Щедро натираем солью, приправой
или перцем и шпигуем чесноком.
Оставляем мариноваться несколько часов (можно ночь).

Каждый кусок кладём в полиэтиленовый пакет, выдавливая воздух, пакеты
заворачиваем.
Потом пакеты кладём в один пакет, завязываем.

Пакеты с грудинкой положить в кастрюлю с холодной водой, после закипания
варить на не большом огне 2 часа.
Пакеты не лопнут и не расплавятся.
Оставить остывать в кастрюле, в которй варилась грудинка.

Когда остынет, вынуть из пакетов, завернуть в фольгу и положить в
холодильник.

500 г баклажанов, 300 г моркови, 60 г майонеза, чеснок, зелень петрушки, растительное масло, перец, соль.
Крупные баклажаны очистить от кожицы, нарезать вдоль крупными ровными пластинками, посолить, поперчить, обжарить с обеих сторон в растительном масле, переложить на большое блюдо и охладить. Морковь натереть на крупной тёрке, посолить, смешать с мелко рубленым чесноком, заправить майонезом. Полученную начинку завернуть в обжаренные пластинки баклажанов рулетиками, сложить в посуду, накрыть крышкой, поставить на несколько часов в холодильник, дать пропитаться. Перед подачей посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки.

свинина
куриная грудинка
с/к бекон

Отбиваем свининку и куриную грудку, на фольгу выкладываем слой с/к бекона в 2 ряда (в длину). На бекон кладем грудку, перчим и солим её сверху, затем свининку, тоже немного солим и перчим. Все заворачиваем в рулет, плотно заворачиваем в фольгу и в духовку на 1,5-2 часа 200 градусов. Затем не разворачивая остужаем и в холодильник, очень вкусно.

Рулет из кабачков по рецепту Ирины Моисеевой, за что ей очень благодарна, получилось очень вкусно, только я немного кое-что изменила.

Взяла два небольших кабачка, натерла, их на терке подсолила, добавила 2 яйца, 2столовые ложки муки и 1 ложку кукурузной муки, немного соды, поперчила и вылила все это тонким слоем на противень застеленной пекарской бумагой.
Выпекать до готовности. Начинка для рулета:
укроп, петрушка, чесночок, вареное яйцо и немного тертого сыра, грецкие орехи и
майонез все это смешала и намазала этой начинкой рулет, свернула его. Получилось очень вкусно.
Можно так же делать начинку из жареного лука и грибов.

Источник:http://forum.say7.info/topic55173.html
Слова автора!!! Хочу предложить жителям любимого сайта один из простейших рецептов. Готовится при минимальных затратах труда. Обычно я ставлю это мяско, когда прихожу с работы - и на утро готова нежная, ароматная буженина на бутерброды. Интересен, наверное, не сам рецепт, а способ его приготовления. Мне обычно не хочется включать на 2-2,5 часа духовку из-за одного куска мяса. Да и наступающим летом это становится очень актуально.
рецепт приготовления здесь>>>

Рецепт очень простой и легкий, но одновременно и очень вкусный. Буду рада, если рецепт заинтересует!
Идея из журнала "Добрые советы".
Ингридиенты: 400-500гр. отварного куриного филе, 1маленькая луковица, 1пучок укропа, 3-4 шт. маринованных или соленых огурчика, 1 красный болгарский перец, большой пучок листового салата, 2 листа тонкого (армянского) лаваша, майонез, соль, перец по вкусу.

Отварное куриное филе пропустить через мясорубку или измельчить на кухонном комбайне. Лук, болгарский перец и огурчики нарезать маленькими кубиками. Все соединить и добавить мелко нарезанный укроп.
Заправить майонезом и перемешать. Соль, перец по вкусу.
Лист лаваша намазать майонезом. Сверху разложить листья салата.
Сверху уложить второй лист лаваша и намазать его куриной начинкой.
Свернуть рулетом. Рулет получается очень длинный, я его разрезала пополам. Завернуть рулеты в фольгу или пищевую пленку, убрать в холодильник на 1-2ч. Перед подачей на стол нарезать рулеты на широкие ломтики.

Съедать желательно в течение дня.

Вкусно очень получается и ароматно...ВКУСНЕЕ ЧЕМ В МАГАЗИНЕ И ПОЛЕЗНЕЕ!!!
Ингредиенты:
Картофель 2 шт.
Чеснок 2 зубчика
Паприка
Петрушка
Орегано
Розмарин
Чеснок сухой молотый
Соль

Приготовление:
Картофель почистить,помыть! Нарезать ну оооочень тоненькими пластинками при помощи ножа или овощечистки или овощерезки,в общем чем можете.Должно быть очень тонко! Затем еще раз промыть картофель,чтоб между собой пластинки не слипались,дать воде стечь и подсохнуть слегка.
Затем добавить в пластинки картофеля ваши любимые приправы по щепотке.
Чеснок очистить и выдавить при помощи чеснокодавки.Можно заменить на сухой.
Все вместе перемешать. И выложить в один слой на тарелочку.Можно блюдце из микроволновой печи обернуть пергаментом и выложить на пергамент.
Поставить в микроволновую печь и включить на мощность 700 Вт от 2 до 10 минут. Время будет зависеть от мощности вашей микроволновки. У меня ушло примерно 4 минуты. Во время приготовления желательно периодически останавливать микроволновку и немного приподнимать или переворачивать чипсины.... Не пережарьте,как только начнет слегка подрумяниваться, выключить... Но не раньше - иначе чипсы не будут хрустеть. Повторяйте эту процедуру,пока не закончится картофель.
Источник

Ингредиенты:
армянский лаваш — 1 штука;
оливковое масло — 2-3 столовые ложки;
укроп — 2-3 веточки;
чеснок — 2 зубчика
соль и чёрный молотый перец по вкусу.

Приготовление чипсов с укропом.
В пиалу наливаем масло. Добавляем мелко нарезанный укроп и выдавленный через пресс чеснок. Перемешиваем. Лаваш разворачиваем. Смазываем укропным соусом, солим и перчим. Разрезаем на небольшие кусочки и перекладываем на противень. Выпекаем чипсы при 180 градусах минут 15.
Источник

Опробованный рецепт...

Этот рецепт я много раз встречала на просторах интернета... а вчера решила опробовать.
И могу сказать что получилось достаточно вкусное блюдо, поэтому решила поделиться рецептом и со своими читателями.
Фото взято из инета, потому-что сфотографировать не смогла, т.е. не успела.

И так начнем с продуктов:

- Я брала 300грамм фарша (смешанного), лук, яйцо, 2 кусочка булочки, соль, перец
Все это перемешала (как для котлет) и убрала в сторону, что бы не мешало.
- Далее жарим лук, отвариваем 2 яйца, достаем пюре (можно натереть картофель, вместо пюре), сыру 100грамм и чуть-чуть майонеза.
- Взяла широкую чугунную сковороду, смазала маслом, сформировала из фарша 4 котлеты, уложила их на сковороду и рукой примяла(они приняли вид лепешек).
- Сверху на них уложила жареный лук, далее натертое на терке яйцо(у меня получилось 1яйцо на 2 котлеты) и уложила поверх лука.
- Далее при помощи ложки выложила пюре, придавливая со всех сторон, что бы нижняя начинка не вываливалась.
- И заканчиваем тем, что посыпаем сверху тертым сыром, и чуть-чуть майонеза по кругу.
Ставим в предварительно разогретую духовку до 180 градусов на 30-40 минут.
Пришла к выводу: просто, быстро и вкусно!!!

Мои размышления... с начинкой в следующий раз попробую пофантазировать:
обжарить грибочки с луком, помидорку положить или вообще взять рыбный фарш!!!

Надо взять несколько яиц, количество которых кратно количеству гостей. Тщательно вымыть яйца с мылом, вытереть их. Разбить их с тупого конца, чтобы диаметр отверстия был около 2 см., вылить содержимое в чашку. Содержимое в рецепте не используется.

Нужно аккуратно удалить пленку, которой покрыта изнутри скорлупа. Яйца должны быть свежими, или, по крайней мере, не из холодильника, иначе внутренняя шкурка плохо отходит. Пустую скорлупу ставим в форму для яиц и используем как контейнер под заливное.

ПОНАДОБИТСЯ :
* * * * * * *
2 стол. лож. желатина, 200 гр. ветчины,
200 гр. курин. филе.
консервиров. зеленный горошек и кукуруза,
зелень петрушки и укропа,
скорлупа 30 яиц.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ :
* * * * * * *
1. Желатин залить100 мл холодной
кипяченной воды, и оставить на 1 час.
2. Куринное филе залить водой,
посолить, отварить и мелко порезать.
Бульон не выливать,
Ветчину порезать кубиками.
3. Скорлупу яиц замочить в горячей
воде с содой, хорошо промыть,
просушить.
4. В 1-2 стакана горячего,
процеженного бульона растворить
желатин.
5. В скорлупу выложить зелень,
ветчину, мясо, горошек, кукурузу
и залить бульоном с желатином.
Поставить на ночь в холодильник в
яичные клетки, чтоб не проливался
бульон.
6. Перед подачей к столу аккуратно
почистить, выложить на блюдо с
листьями зеленного салата.
* * * * * * *
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА !!!
Источник

Этот рецепт очень прост и легок в приготовлении.
Для этого нам нужно:копченая колбаса, плавленные
сырки, чеснок, майонез и укроп.
Для начала приготовим начинку:
Плавленные сырки трем на мелкой терке, добавляем
чеснок, мелко нарезанный укроп и майонез,
тщательно все перемешиваем.
Потом нарезаем колбасу тоненькими колечками,
делаем из колечек конусы и фиксируем шпажками.
Приготовленной начинкой заполняем наши конусы .
Блюдо готово, вкусно и красиво.

Ингредиенты:
- Сыр (мне больше нравиться с плавленными сырками, типа "Дружба")
- Чеснок
- Майонез
- Оливки
- Миндальные орешки
- Укроп

Приготовление:

- Сыр (любой) натереть на мелкой тёрке и добавить очень мелко нарезанный чеснок.
- Затем добавить в смесь немного майонеза до получения пластичной массы, хорошенько размять и перемешать.
- В середину каждой оливки поместить по миндальному орешку.
- Скатать из сырной массы шарики, положив начиненную оливку внутрь каждого шарика.
- Укроп вымыть, очень хорошо обсушить и мелко порезать. Чем суше будет укроп и мельче порезан, тем удобнее панировать шарики.
Источник

Капуста получается очень вкусной и моментально "сметается" с стола!

Приготовление:

Итак, нашинковать 2 кг свежей капусты, натереть 3-4 морковки на крупной терке,4 зубчика крупного зимнего чеснока порезать.

Залить маринадом немного остывшим: на 1 литр воды - 1/2 стакана сахара,2ст.л крупной соли с горкой, 10 штучек перца горошком, 5 гвоздичек, 4 шт. лаврового листа - прокипятить 10 минут, добавить 1/2 стакана растительного масла и 1/2 стакана 9% уксуса.

Придавить гнетом до полного остывания, переложить в 3-х литровую банку и убрать в холодильник на сутки. Затем капуста готова к употреблению. В холодильнике она хорошо хранится под обычной крышкой.
Источник

Оригинальные бутерброды


При помощи салфетки и скалки можно получить такое ажурное печенье...

Груша-ежик

Сосиска со спагетти

Мороженое из киви.

Хозяйка этого рецепта Vlada Kiss
http://my.mail.ru/inbox/vlada92/
Нам понадобится:
капуста брокколи,
перец сладкий маринованный
бекон, грудинка или карбонат,
сыр тертый,
майонез,
яйца,
молоко,
соль, специи по вкусу.

Яйца взбиваем с молоком, солью и специями (на каждое яйцо надо молока столько, сколько помещается в половину скорлупки).
Жарим тонкие омлетные блинчики, по два на порцию. Обжаривать надо с обеих сторон.
Брокколи делим на соцветия, отвариваем в течение трех минут в подсоленной воде.
Смешиваем с измельченным беконом, перцем, сыром, добавляем соль и перец, немного майонеза, перемешиваем.
Получившуюся начинку заворачиваем в блинчики из яйца в виде рулетика. Вот и готов наш вкусный и полезный завтрак!
Если вы фанат здорового образа жизни-можно обойтись и без майонеза.

Нам понадобятся (на восемь порций) такие продукты:
Для основы-
2 яйца,
2 ст. ложки майонеза (можно заменить жирной сметаной)
100 г сыра
2 ст. ложки масла растительного (для смазки формочек)
соль, перец по вкусу
формочки (лучше силиконовые).

Для цветов-
200 г вареной колбасы, фольга.

1. Готовим "цветы":
Колбасу режем тонкими кружками, по краю вырезаем зубчики (оставляем для основы), каждый кружок разрезаем пополам. Сворачиваем ломтик
колбасы трубочкой, оборачиваем еще несколькими такими же ломтиками колбасы, формируя цветочек.
2. Готовим основу: яйца солим, перчим по вкусу, добавляем тертый сыр и майонез, взбиваем. Добавляем обрезанные кусочки колбасы (измельчить), перемешиваем.
3. Формочки, смазанные растительным маслом, наполняем основой наполовину, сверху ставим "цветок"из колбасы, слегка вдавливая, чтобы не развалился, накрываем фольгой.
4. Запекаем в духовке 20-25 минут при температуре 180 градусов. Слегка остужаем, вынимаем из формочек.
Источник