Тефтели в мультиварке получаются очень вкусные, такое блюдо понравится как взрослым так и малышам.

Ингредиенты:

●Фарш – 700 гр.
●Рис – 1 мультстакан
●Яйца – 1 шт.
●Лук – 1-2 шт.
●Морковь – 1-2 шт.
●Сметана – 4 ст.л.
●Томатная паста – 2 ст.л.
●Мука – 2 ст.л.
●Вода – 4 мультстакана
●Соль
●Специи

Приготовление:

В фарш добавить яйцо, рис (я не отваривала), посолить, поперчить, перемешать, сформировать тефтели.
Морковь порезать соломкой, лук – кубиками.
Приготовить заливку: смешать сметану с томатной пастой, добавить муку, воду, соль и специи, перемешать до однородной массы.
В чашу мультиварки выложить слой овощей, на них тефтели.
Сверху выложить оставшиеся овощи, влить заливку.
Установить режим «Тушение» на 1 ч. 30 минут.-

Серия сообщений "Мультиварка":
Часть 1 - Рецепты для мультиварки
Часть 2 - Тефтели в мультиварке

Продукты:
50 г белого батона без корки
несколько ст.л. воды
300 г репчатого лука
800 г говяже-свиного фарша
два яйца
две ст.л. ГОТОВОЙ горчицы (можно взять зернышками)
соль и перец по вкусу
сухие специи по желанию
щепотку сахара
20 г зелени петрушки.Лук мелко рубим ножом или измельчаем чоппером; хлеб замачиваем в воде.
Добавляем в фарш вместе с остальными ингредиентами, хорошо вымешиваем.
Если фарш получается слишком крутой-добавьте немного ледяной воды.
Формируем из фарша овальные котлетки и выкладываем их на противень, застеленный бумагой для выпечки.
Сверху смазываем растительным маслом при помощи кисточки-чтобы не засохли.
Ставим в разогретую духовку (180-190 градусов) примерно на полчаса.
Подаем с любым гарниром.
Котлетки получаются с необычным, пикантным вкусом.
Источник

Это блюдо представляет собой тонкий яично - мясной блинчик с фаршем внутри. Блюдо не очень сложное в исполнении, не требует дорогих продуктов, но очень вкусное. Попробуйте!
Ингредиенты:
Продукты из расчёта на 1 до 2 порций:

Яйца - 2-3 шт.
Фарш - около 100 г
Молоко или сливки - 2-3 ст.л.
Растительное масло для жарки и в бризоль - немного
Соль/перец - по вкусу
Зелень для сервировки (перья зелёного лука, петрушка или укроп)

Начинка - может быть:

- огурец;
- ветчина;
- грибы;
- сыр;
Начинку готовим заранее.
Продукты для начинки (огурец мелко нарезать, сыр натереть, грибы поджарить - можно с луком) смешать с парой ложек сметаны или домашнего майонеза. Можно приправить горчицей.

Приготовление:

В блендере или просто вилкой /венчиком смешать фарш, яйца, молоко/сливки, соль/перец и немного растительного масла.
Вылить смесь на сковороду (немного смазать жиром). Готовить под крышкой несколько минут на среднем или маленьком огне.
Перевернуть и обжарить с другой стороны 1 или 2 минуты.

На одну половину бризоли выложить начинку, накрыть второй половиной.
Под крышкой подержать около минуты.
При подаче щедро посыпать зеленью. К бризоли хорошо подойдёт салат…

Серия сообщений "рецепты для ленивых":
Часть 1 - Куриные рубленные котлетки
Часть 2 - Яблочное печенье(для ленивых)
...
Часть 12 - Пирожки для ленивых(жареные)
Часть 13 - Яблочный песочный пирог. Мои рецепты...
Часть 14 - Бризоль... рецепт для ленивых
Часть 15 - Торт "Минутка" без выпечки
Часть 16 - Летний тортик без заморочек!
...
Часть 18 - Быстрый песочный пирог с яблочным вареньем
Часть 19 - Завтрак, французские тосты в духовке
Часть 20 - Закусочные кексики

Опробованный рецепт...

Этот рецепт я много раз встречала на просторах интернета... а вчера решила опробовать.
И могу сказать что получилось достаточно вкусное блюдо, поэтому решила поделиться рецептом и со своими читателями.
Фото взято из инета, потому-что сфотографировать не смогла, т.е. не успела.

И так начнем с продуктов:

- Я брала 300грамм фарша (смешанного), лук, яйцо, 2 кусочка булочки, соль, перец
Все это перемешала (как для котлет) и убрала в сторону, что бы не мешало.
- Далее жарим лук, отвариваем 2 яйца, достаем пюре (можно натереть картофель, вместо пюре), сыру 100грамм и чуть-чуть майонеза.
- Взяла широкую чугунную сковороду, смазала маслом, сформировала из фарша 4 котлеты, уложила их на сковороду и рукой примяла(они приняли вид лепешек).
- Сверху на них уложила жареный лук, далее натертое на терке яйцо(у меня получилось 1яйцо на 2 котлеты) и уложила поверх лука.
- Далее при помощи ложки выложила пюре, придавливая со всех сторон, что бы нижняя начинка не вываливалась.
- И заканчиваем тем, что посыпаем сверху тертым сыром, и чуть-чуть майонеза по кругу.
Ставим в предварительно разогретую духовку до 180 градусов на 30-40 минут.
Пришла к выводу: просто, быстро и вкусно!!!

Мои размышления... с начинкой в следующий раз попробую пофантазировать:
обжарить грибочки с луком, помидорку положить или вообще взять рыбный фарш!!!

Серия сообщений " закуски":
Часть 1 - Ложная икра
Часть 2 - Свиная грудинка в пакете
...
Часть 11 - Домашние чипсы за 10минут
Часть 12 - Чипсы с укропом
Часть 13 - Стожки... Мои рецепты
Часть 14 - Заливные яйца Фаберже
Часть 15 - Фаршированная колбаса
...
Часть 23 - Эклеры закусочные сырные (Гужеры).
Часть 24 - Печеночный паштет с сыром " Ежик в тумане"
Часть 25 - Закусочные кексики

Серия сообщений "десерты, сладости":
Часть 1 - Клубничное мороженое
Часть 2 - Мороженое крем-брюле
...
Часть 6 - Конфеты клубничка
Часть 7 - Панна котта
Часть 8 - Стожки... Мои рецепты
Часть 9 - Идеи вкусных фруктовых елочек
Часть 10 - Сырки глазированные.
Часть 11 - СМОРОДИНОВОЕ МОРОЖЕНОЕ
Часть 12 - Вкусные домашние конфеты «Коровка»

Куриное филе-700гр
рис -5-6 ст.л
лук-1шт
чеснок- 3 зубчика
соль, перец по вкусу

Приготовить фарш из курицы, лука, чеснока. Посолить, поперчить, добавить промытый рис , тщательно перемешать.
В кастрюле вскипятить воду .
Скатать шарики около 5 см в диаметре.Поместить их в кипящую воду, прикрыть крышкой и томить около 30-40 минут(воды немного, чтобы ежики были до половины закрыты)
Можете томить ежики в томатном или сметанном соусе, по Вашему вкусу.
Ежики подают в горячем виде со сметаной.
Источник

В фарш (500г) добавить 1 головку репчатого лука измельченного, посолить, поперчить. Все хорошо перемешать. Затем сформовать из фарша шарики, каждый обвалять в муке (можно обойтись и без муки) и со всех сторон обжарить в масле на разогретой сковороде. Обжаренные тефтели сложить в неглубокую кастрюлю, добавить соус: к 0.5 ст томатной пасты ( или резанные томаты) добавить 1 ст бульона или воды, посолить, поперчить. Этим соусом залить тефтели, добавить 1-2 лавровых листа, 2-3 дольки измельченного чеснока, накрыть кастрюлю крышкой и тушить тефтели на слабом огне 10-20мин. Перед подачей посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки.
При приготовлении соуса можно добавить поджарку из лука, грибов, болгарского перчика или других овощей которые вам нравятся...
Также делаю заготовки на экстренный случай в виде непредвиденных гостей к примеру. Сформированные тефтельки замораживаю, а при необходимости готовлю подливку и ложу туда свои заготовки(не размораживая, поэтому делать их лучше небольшими) получается быстро и также вкусно....