Для теста:
200гр сметаны
200 гр майонеза
2 яйца
сода, соль
мука - по усмотрению( тесто должно быть жидким, как на шарлотку)
50-100гр холодного кипятка (я добавляю его, что бы тесто было менее жирным) Можно и без воды.

Начинка: колбаса, сосиски, сыр, помидоры, огурцы соленые, чеснок( Да и вообще что найдете съедобное в холодильнике)

Готовим тесто: Смешиваем все компоненты. Отставляем в сторону.

Готовим начинку. Я для этого беру все что завалялось в холодильнике. На данный момент у меня нашлись сосиски, грудинка, обрезки копченой колбасы, сыр. Все мелко режем. Еще приготовила огурцы соленые, помидорки и много чеснока(на фото его очень много. Такое количество только на любителя)
Далее... Выливаем тесто на смазанный маслом противень. Начинаем укладывать начинку. Сначала колбаску, сосиски. Стараемся как бы "притопить " кусочки, что бы они тонули в тесте. Затем сосиски и огурчики. Сверху укладываем кусочки помидор.
Далее на помидорки мелко порубить чесночок (я его через чеснокодавку) и сверху капнуть майонезом.
Далее ... в духовку на 40 минут. Я держала при 200" около 60 минут.
За 10 минут до окончания уложить кусочки сыра на помидорки. Он должен успеть расплавиться.

Тесто получается пикантное и цвета лосося.
Приготовление: 1 ч. л. сухих дрожжей с горкой, 1 ст.л. сах. без горки, 1 ч.л.соли, 150 мл. теплой воды и пару ложек муки. Размешать и дать забродить. Отдельно взбить вилкой до однородной слегка загустевшей массы 1 ст.л. с горкой томатной пасты ( будет вкусно если заменить 1,5 -2 ст. л. томатной аджики), 150 мл. воды, 2-3 ст.л. раст масла. Смешать обе части, добавить муку. Слегка вымесить, и дать подняться два раза. А дальше как обычно.
Разделить на части, раскатать в 1см. толщиной. Выложить в форму, наколоть по всей площади вилкой, дать подняться. Выложить начинку и запекать до готовности.
Начинку использую различную.Здесь у меня были остатки обжаренного фарша с луком. копченая сосиска. Закидала я это дело консервированным салатом " Десяточка" ( рецепт есть под меткой"консервация"). Сверху сеточка из майонеза, тертый плавленный сыр (слегка заморозить для удобства при натирании). Вместо горчицы использовала васаби.

Здесь показано необычное оформление края пиццы... по моему очень даже интересно... надо будет попробовать...


Тесто 1 стакан молока,100 гр масла сливочного,1 столовая ложка сахара,щепотка соли,муки сколько возьмет(приблизительно 300-350 грамм)
Начинка: сосиски,домашнее лечо,зелень,тертый сыр.
В этот раз все банально просто,по быстрому...А вообще кладу и маслины,и отварной картофель,и яйца вареные,орегано,помидоры,грибы,ветчину...
На фото показала как заделываю края пиццы.







Источник