ПРОДУКТЫ:
Пряники шоколадные – 500 гр. Сметана – 500 гр. Сахарная пудра – 100 гр. Банан – 2 шт.
Грецкие орехи
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Пряники режем на две половинки(вдоль) , бананы нарезать кружками, сметану
растираем с сахарной пудрой, орехи покрошить не очень мелко. Миску
выстелить пищевой плёнкой, чтоб края свисали.
Кусочки пряника окунаем в сметану и укладываем на дно миски, пустоты между пряниками заполняем обломками пряника.
Следующим слоем выкладываем часть бананов, на него опять слой пряников, далее опять слой бананов, посыпаем орехами. Последним выложить слой пряников.
Слоев может быть много, в зависимости от размеров формы и количества продуктов. Можно
использовать другие фрукты, но те, кто пробовал это делать, говорят с
бананами лучше. Орехов можно класть больше, на каждый слой или не класть
совсем (по вкусу). При такой выкладке пряники похожи на обычные
шоколадные коржи с ароматной банановой прослойкой – никто никогда не
догадается.
Влажность торта регулируется количеством сметаны: хотите посуше –
обмакивайте ломтики пряника негусто. Если пряник густо покрыт сметаной
торт получится нежный, почти как «тирамиссу» по консистенции.

Есть еще другой метод выкладки: пряники порезать не вдоль, а поперек
на четвертинки, высыпать их все в сметану и перемешать, выкладывать в
миску или сразу горкой на блюдо, пересыпая бананами и орехами. А если
бананы заменить ананасами получится очень похоже на торт «Панчо».
Выдержать в холодильнике на ночь, перевернуть на тарелку, снять
плёнку. Украсить тертым шоколадом, какао или как вам подскажет фантазия.

Источник
Ингредиенты:

Готовый бисквит - 300 гр.,
йогурт сливочный - 500 гр.,
апельсиновый сок - 150 гр.,
желатин - 60 гр.,
апельсины,
консервированные персики,
ягоды,
листочки мяты
Способ приготовления:

Желатин залить апельсиновым соком и оставить для набухания на 40 минут.
За это время бисквит нарезать кубиками, консервированные персики - дольками.
Апельсины нарезать кружочками и снять с них кожуру.
Когда желатин набухнет, нагреть его на огне до полного растворения(но не кипятить!!!), влить в йогурт и перемешать.
Круглую салатницу выстлать пищевой пленкой и выложить апельсиновыми кружочками.
Затем на дно салатницы выложить часть бисквита, персиков и залить йогуртом, потом снова - бисквит - персики - йогурт и так, пока не закончится салатница.
Последним слоем должен быть бисквит, залитый йогуртом.
Закрыть салатницу пищевой пленкой и поставить в холодильник на ночь.
Перед подачей салатницу перевернуть на блюдо, снять пленку и украсить торт ягодами и мятой.

Решила взять себе на заметочку. Пользуясь данным рецептом можно приготовить разные варианты и тортика и пирожного...
Продукты:
2 упаковки уже готового желе. Брала разного цвета.
Пачка сметаны. Печенье. Желатин. Сахар.
Замочила желе, как написано на пачке. Залила в посуду. Эти мисочки поставила в холод для застывания.
Отдельно делаю молочное желе.
Сметана - взяла 300 г, но в итоге поняла, что сметаны можно брать больше
Сахар, где-то 0.5 стакана.
Желатин.
Сметану смешала с водой, добавила сахар и замочила с желатином, как написано на пачке.
Разложила в форме печенье. Думала, что при застывании разрежу порционно, но залив желейной массой увидела, что печенье поднялось(разбухло).
1.



Цветное застывшее желе разрезала на кубики, вернее хотела разрезать. Но оно не очень застыло и получились кубики бесформенные. Но страшного ничего нет. Сверху залила все молочной массой с желатином. И в холод до застывания...
2.



А вот итог. Очень вкусно.
3.

Источник

Основа бисквита:
2 яйца +75 гр сахара взбить на водиной бане до четкого рисунка
Ввести 75 гр муки просеянной и выпечь 20 мин Т 200 С
Суфле:
300 мл 36 % сливок взбить с 2 ст л сахара
Ввести 400 мл 0% творожка Президент(кремообразный творог)
400 мл йогурта (чудо персик+маракуйя)
сок и цедра 1 лайма
сахар 2 ст ложки
ванилин
25 гр желатина замочить и растопить на водяной бане.
Ввести желатин,вылить крем на бисквит.
форма разъёмная,диаметром 20 см.
Убрать в холодильник на ночь.

Ох, как виновата ты, черёмуха,
Грустная и горькая, как дым,
Тем, что прямо в душу бьёшь без промаха
Запахом немыслимым своим.

Торт из черемуховой муки необыкновенно вкусен и ароматен. Аромат напоминает миндаль и вишневые косточки. Этим старинным рецептом владели сибирские бабушки. В советское время он был утерян, да и муки черемухи в то время не было. Сейчас ситуация исправляется, мука стала появляться в продаже. В отделах специй ПРИПРАВЫ: ЧЕРЕМУХА МОЛОТАЯ СУШЕНАЯ. В пачке по 60 грамм. Этого достаточно для одного торта (пирога). Вкус изумительный!
Важно выдержать его не менее 12 часов. Вкус раскрывается еще ярче. Не стала добавлять в тесто ничего, очень хотелось почувствовать аромат этой муки. У нее и без добавок самодостаточный вкус. Даже ваниль не нужна.

3 яйца
пол стакана сахара
200 грамм 25% сметаны
разрыхлитель или сода+уксус(пол чайной ложки соды+1 ложка уксуса)
60 грамм муки черемухи
1 стакан муки обычной.
Взбить яйца с сахаром, далее как обычно добавляем остальное. Пекла в круглой форме диаметром 23 см. Печем при Т-180С до сухой палочки. Дать остыть коржу.
Разрезать на 2 коржа.
Крем: 200 грамм сливок 33%
пакетик ванильного сахара. Взбить до острых пик и промазать торт.

1.

Тесто:
2 ст.л. с горкой меда
2/3 стакана сахара
3 яйца
2,5-3 стакана муки
1 ч.л. соды
Крем:
500 мл сметаны 15-20%
2/3 стакана сахара
250 г творожной массы (с ванилином)

Взбить яйца с сахаром и жидким медом. Всыпать муку, смешанную с содой. Замесить пластичное тесто, разделить на три части.
Противень смазать маслом. Каждую часть теста раскатать в прямоугольный пласт толщиной не более 0,5 см. Разрезать на полоски шириной 1-1,5 см. Полоски переложить на противень, соблюдая небольшое расстояние, иначе при выпечке они слипнутся. Выпекать в разогретой до 220 градусов духовке до зарумянивания.
Сделать крем: сметану немного взбить с сахаром и добавить творожную массу.
Стол застелить несколькими отрезами пленки. Вылить немного крема, на нем разложить (не вплотную друг к другу) медовые палочки.
Снова крем, второй слой палочек и т.д. Завершить слоем крема. Смазать кремом бока.
Закрутить торт в пленку, придав ему форму полена. Положить торт в холодильник,дать застыть
Снять пленку, украсить растопленной глазурью или шоколадом.
Источник

Рецепт от Марины Бутенко.

Предварительно замочить 20гр.желатина в небольшом колличестве воды, пусть набухает.
Выпекаю 2 коржа (на каждый корж взбиваю 4 белка с 1 ст.сахара до пиков, ввожу 4 желтка и ванилин и взбиваю еще минут 5, затем в эту смесь просеиваю 1 ст.муки и аккуратно перемешиваю. Тесто выливаю в форму и выпекаю. Когда оба коржа готовы и остыли разрезаю на пополам, половинки кладу в эти же формы, делаем желе или суфе(кому как нравится )1 литр сметаны взбиваем с 1ст. сахара (можно чуть меньше) вливаем разогретый распущенный желатин и перемешиваем миксером до однородности, всю эту массу выливаем на 2 коржа которые в формах, выкладываем на эту смесь любые фрукты резанные (у меня банан, киви и вишня) сверху накрываем оставшимися коржами и немного придавливаем и отправляем формы в холодильник для застывания.
Пока они застывают варим сироп для пропитки:
1ст.воды доводим до кипения с 2ст.л.сахара и вливаем пару ложек ароматного алкоголя и даем остыть.
Крем я сделала из кондитерских сливок, просто взбила их и все, покрасила в нужный цвет. Когда желе застыло, достала из холодильника, пропитала сиропом коржи из первой формы, потом обмазала кремом, потом пропитала коржи из второй формы, выложила на промазанные и также обмазала кремом. Заранее я сделала шоколадную мастику из не я сделала элементы корзинки и облепила торт, потом украсила цветами из крема и мастики, тортик получился вкусненький.

Ингредиенты:

150 г. бисквитного печенье
100 г. сливочное масло

Для начинки:

1 ст. желатина
650г. персиков
100 г. сахара
450 г. йогурта
250 г. густых сливок
сок и тертая цедра 1 лимона

1. Форму выстели пергаментом. Печенье разомни в крошку, соедини со сливочным маслом и плотно уложи. Охлади.
2. Замочи желатин в холодной кипяченой воде на 40 минут.
3. Персики протри с сахаром, часть оставь для оформления. Введи половину распущенного желатина, перемешай и выложи 3/4 части на охлажденный корж. Охлади.
4. Соедини йогурт с лимонным соком, цедрой и 2 ст. ложками сахара, введи оставшийся распущенный желатин и взбитые сливки. Выложи на корж с желе.
5. Сверху нанеси оставшееся желе. Охлаждай в течение 3 часов.
Источник

Ингредиенты:

Для теста потребуется:
Кефир - 0.5 литра.(рекомендуем однопроцентный)
Сахар - 1,5-2 стакана, в зависимости от используемого крема и желаемого
уровня сладости
2 яйца
2 стакана муки
Сода - 0.5 чайной ложки
~ 3 ст.л. мёда
1. Смешаем муку, сахар и яйца, заливаем кефиром. Добавляем мёд, перемешиваем, добавим соду, опять перемешать. Тесто готово. Выливаем в смазанную маслом форму немного теста (формой была обычная чугунная сковородка Ф 22 см). Для одинакового размера коржей использовали поварешку, Получалось 2 1/3 поварешки на один корж.
2. Отправляем в духовку 190С. В общем, как всегда - ориентируйтесь на готовность. Корж должен зарумяниться, и верх должен перестать быть липким. У меня получилось 6 коржей. Не складывайте готовые коржи друг на друга, могут слипнуться. Крем можно использовать любой – заварной, сметанный и пр.
У меня сметанный крем.
3. Коржи промазать кремом, бока торта тоже не забыть. Оформить торт по желанию. Отправить в холодильник пропитываться. Чем дольше простоит, тем лучше пропитается. У меня торт стоял в холодильнике ночь.
Получается такой простенький домашний тортик.
Источник

Ингредиенты:
100 гр. сливочного масла
Стакан муки
Стакан воды (250 мл)
Четверть чайной ложечки соли
4 яйца

Для крема возьмем
Половину банки сгущенного молока
200 гр. сливочного масла

Налейте воду в небольшую кастрюльку, добавьте масло и соль. Подождите пока вода закипит, снимите с огня и сразу же всыпьте стакан муки. Быстро-быстро размешайте, чтобы тесто стало однородным, не приставало к стенкам и донышку. Когда мука хорошо вмешана, тесто получается очень мягким и собирается в шарик. Пусть оно остается в кастрюле и остывает. В слегка остывшее тесто по одному вбивайте яйца и после каждого яйца хорошо вымешивайте тесто ложкой или деревянной лопаткой.

Духовка уже должна быть разогрета до 200 градусов. При помощи двух чайных ложечек выложите на противень шарики на большом расстоянии один от другого. Если есть кондитерский мешок – выдавливайте полоски, тогда заварные пирожные получатся и вкусными, и красивыми. Выпекайте 10 минут, потом убавьте температуру до 180 градусов и подержите еще минут 15 – 20. Когда пирожные немного подрумянятся, достаньте их, дайте остыть. Потом начините кремом.
Заварное пирожное можно сделать с любым кремом, например, таким: взбейте мягкое сливочное масло миксером добела и постепенно вливайте сгущенку. Взбивайте крем пока он не станет однородным и воздушным.

Наполните заварные пирожные кремом при помощи кондитерского шприца или просто срежьте у пирожного верх и положите внутрь пару ложечек крема.
Источник

(По рецепту Юлии Высоцкой). Для любителей шоколада и бананов.
Ингредиенты:

100г шоколада
20г сливочного масла
2 яйца крупных
3ст.л сахара коричневого (но можно и обычного)
2ст.л муки пшеничной в\с
3 крупных, желательно не перезрелых банана

Способ приготовления:

1. Шоколад с маслом растопить на паровой бане. Яйца взбить с сахаром до пышности. Ввести во взбитые белки слегка остывший растопленный шоколад.

2. Вмешать муку.
( В рецепте ничего не говорится про желтки, но я их тоже добавила в смесь после муки).

3. В форму, смазанную сливочным маслом, выложить бананы, разрезанные пополам.
4. Залить шоколадным тестом.
5. Выпекать в разогретой до 190-200С духовке около 15 мин.

6. Дать пирожному полностью остыть. Разрезать на кусочки и кушать с удовольствием!

Понравился внешний вид пирожных по этому рецепту.
Автор мастер-класса Кисуля .

Когда собралась готовить и вчиталась в рецепт, то тесто решила делать
своё. Получилось даже лучше, чем я ожидала, «язык проглотишь»! Не знала
как назвать… По виду печенье, может, немного крупновато, на вкус нежное,
как пирожное. Тесто тоненькое и хрупкое, крем нежный и сочный.
Семья оценила по высшему разряду.

• ПРОДУКТЫ на 18-20 шт.
  

творог 200 г
масло сливочное 100 г
желток 1 шт.
сметана 1 ст. л.
мука 220 г
разрыхлитель 1 ч. л.

• КРЕМ
  

творог 200 г
сметана 2 ст. л.
желток 2 шт.
сахар 50-100 г
ванильный сахар
абрикосы или персики консервированные, вишня
сахарная пудра

• ПРИГОТОВЛЕНИЕ
  

Для крема взбить творог с сахаром, ванильным сахаром, сметаной и желтками в воздушную массу.
Для теста размягченное масло порубить с мукой и творогом в
крошку, добавить желтки, разрыхлитель, погашенный в сметане, и замесить
мягкое тесто.
Охладить в холодильнике 30 мин. (у меня лежало, пока все ужинали)
Раскатать тонко в прямоугольный пласт. Нарезать квадратами.
Каждый уголок квадрата свернуть трубочкой к середине, так чтобы получились валики по краям,
Выложить на противень, застеленный бумагой для выпечки, на расстояние друг от друга (сильно увеличиваются).
В серединку положить столовую ложку крема и дольки фруктов и ягоды. (Абрикосы, персики, вишня, малина, клюква, ежевика)
Выпекать при 200* 15-20 мин.
Горячие пирожные посыпать сахарной пудрой, осторожно снять с противня (очень хрупкие, могут сломаться).
Дождаться полного остывания. Приятного аппетита!

Источник

Получается в меру сладким, очень мягким,
нежным, просто тающим во рту...
А главное - быстро готовится.

ля коржей понадобится:
* * *
1 баночка сгущенки,
1 яйцо,
1 ч. л. соды (погасить уксусом),
3 ст. муки
* * *
Замешиваем тесто (оно получается мягким) ,
чтобы не прилипало к рукам и хорошо
раскатывалось. Ставим на плиту сковородку
для разогрева.
Тесто делим на 8 частей, раскатываем по размеру
чуть больше диаметра сковороды, накалываем
в нескольких местах вилкой и выкладываем
на сухую разогретую сковороду.
Через минутку переворачиваем
(коржи жарятся очень быстро, так что надо
следить чтобы не подгорели).
Снятый корж обрезать (обрезки потом пойдут
на посыпку торта).
На замес теста и выпечку коржей уходит
максимум 30 минут.
* * *
Крем заварной:
0,5 л молока,
4 ст. л. муки,
2 яйца,
1,5 ст. сахара,
1 п. ванильного сахара
* * *
Все тщательно перемешать и варить до загустения.
В теплый крем положить 200 г масла
(или сливочный маргарин).

Сначала лучше приготовить крем, потом жарить коржи.
Так вот, коржи перемазать теплым! кремом, верх и бока
посыпать измельченными в крошку обрезками.

Все! В общей сложности за час у вас готов тортик!
Дайте ему часок постоять пропитаться и
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Источник