Печеночный паштет с сыром " Ежик в тумане"
|
|
Пятница, 21 Марта 2014 г. 23:12
+ в цитатник
![1 (600x478, 97Kb)](//img1.liveinternet.ru/images/attach/c/10/109/310/109310807_1.jpg)
Хорошая и симпатичная закуска для праздничного стола...
Для приготовления этого паштета нам понадобится:
Печень (куриная) — 500 г
Сыр — 300 г
Желатин — 15 г
Морковь — 2 шт( я клала 1 шт, так как у меня она очень сладкая )
Помидор — 1 шт
Лук — 1 шт( 2шт)
Зелень ( укроп и лук)
Соль (по вкусу)
Масло (для обжарки)
(Чеснок-2 зубчика)
![12 (600x471, 97Kb)](//img0.liveinternet.ru/images/attach/c/10/109/310/109310894_12.jpg)
На раст. масле обжарить лук до золотистого цвета,добавить печень (можно порезать крупными кусками) и жарить до готовности 10-15 мин.Массу остудить.
Сыр натереть на мелкой тёрке,с помидора очистить шкурку, нарезать кубиками,зелень измельчить.Выдавить два зубчика чеснока.
Замочить желатин. Всё хорошо перемешать.
Печень пропустить через мясорубку вместе с луком и морковкой,все хорошо перемешать до однородной массы.
Желатин согреть до полного растворения,половину желатина влить в сырную начинку и тщательно перемешать.
Вторую половину в печень и тоже тщательно перемешать.Берём форму ( у меня силиконовая в виде Ежика),выкладываем половину состава из печени и разравниваем.
Второй слой сырный, и тоже хорошо разравниваем.
Третий слой из печени, что осталась.
Закрываем пищевой пленкой и ставим на ночь в холодильник, а утром кушаем. Очень вкусно!
![Превью 2 (600x486, 293Kb)](//img0.liveinternet.ru/images/attach/c/10/109/310/109310884_preview_2.jpg)
![Превью 3 (600x462, 410Kb)](//img1.liveinternet.ru/images/attach/c/10/109/310/109310885_preview_3.jpg)
![Превью 4 (600x495, 289Kb)](//img0.liveinternet.ru/images/attach/c/10/109/310/109310886_preview_4.jpg)
![Превью 5 (600x448, 275Kb)](//img1.liveinternet.ru/images/attach/c/10/109/310/109310887_preview_5.jpg)
![Превью 6 (600x454, 287Kb)](//img0.liveinternet.ru/images/attach/c/10/109/310/109310888_preview_6.jpg)
![Превью 7 (600x459, 294Kb)](//img1.liveinternet.ru/images/attach/c/10/109/310/109310889_preview_7.jpg)
![Превью 8 (600x409, 318Kb)](//img0.liveinternet.ru/images/attach/c/10/109/310/109310890_preview_8.jpg)
![Превью 9 (600x495, 313Kb)](//img1.liveinternet.ru/images/attach/c/10/109/310/109310891_preview_9.jpg)
![Превью 10 (600x421, 294Kb)](//img0.liveinternet.ru/images/attach/c/10/109/310/109310892_preview_10.jpg)
Источник
Серия сообщений " закуски":
Часть 1 - Ложная икра
Часть 2 - Свиная грудинка в пакете
...
Часть 22 - ВЕТЧИНА за 10 МИНУТ
Часть 23 - Эклеры закусочные сырные (Гужеры).
Часть 24 - Печеночный паштет с сыром " Ежик в тумане"
Часть 25 - Закусочные кексики
Метки:
печень
паштеты
Процитировано 2 раз
-
Запись понравилась
-
2
Процитировали
-
0
Сохранили
-