Цитата сообщения Nataly_Nataliya Курочка с овощами

Курочка с овощами

Понадобится:
курица - 1 штука
кабачки - 3 шт.
помидоры - 3 шт.
лук -3 шт.
перец болгарский - 2 шт.
карри - 2 ч. ложки приблизительно на овощи и 1 ч. ложка на курицу
соевый соус
майонез
соль, перец
чеснок - 3 зубчика
уксус бальзамический - 1-2 ст. ложки
раст. масло.
сок лимона
укроп и петрушка

Все овощи я нарезала кружочками. Все овощи кроме помидоров, сложила в миску посолила слегка, поперчила, насыпала карри, порезанный мелко чеснок и полила соевым соусом и майонезом и перемешала. Оставила на пол часа настаиваться. Курицу натерла смесью из соли, перца, соевого соуса, карри и майонеза. Сделала наколы на курице и позасовывала небольшие дольки чеснока прям в курицу. Форму для запекания смазала раст. маслом. Выложила овощи. Курицу нафаршировала частью овощей + положила вовнутрь небольшой пучочек укропа и петрушки для ароматности. Помидорки выложила по бокам вокруг курицы. Овощи и курицу полили слегка лимонным соком и бальзамическим уксусом. И отправила всё это дело в духовку на полтора часа. Пока она готовилась я периодически следила за ней, через минут 40, перевернула на другую сторону, чтобы зажаривалась равномерно.