Салат Чешский

Понедельник, 02 Марта 2015 г. 12:42 + в цитатник

Время приготовления: 20 мин.

Время подготовки: 1 час

Кол-во порций: 6 шт.

Вид кухни: чешская, европейская

Вид блюда: салаты

Рецепт подойдет на: обед, завтрак.

Ингредиенты к рецепту «Салат „Чешский“»:

Базилик сухой 5 г	Ветчина 200 г
Говядина вырезка 200 г	Йогурт натуральный 1 ст.
Картофель 6 шт.	Куриная грудка 1 шт.
Лук серебристый маринованный 18 шт.	Майоран свежий 6 г
Майоран сухой 5 г	Огурцы-корнишоны 10 шт.
Оливки без косточек 20 шт.	Петрушка сушёная 5 г
Соль 1 щепотка	Сыр Гауда 150 г
Чеснок маринованный 1 головка

Мясной чешский салат

Среди многообразия салатов с названием «Чешский» нам наиболее аутентичным кажется вариант, который немного напоминает мясной салат «Оливье», но имеет ряд существенных отличий — форму нарезки, вид салатной заправки и прочее.

Приготовление блюда по рецепту «Салат „Чешский“»:

Шаг 1

Мясо отварено и запечено заранее. Овощи отварены в мундире.

Шаг 2

Запечённую вырезку говядины режем длинными брусочками.

Шаг 3

С ветчины снимаем оболочку и режем её такими же брусочками, как мы это сделали с говядиной.

Шаг 4

С отварной куриной грудкой поступаем аналогично.

Шаг 5

Теперь повторяем форму нарезки с картофелем.

Шаг 6

И с корнишончиками. Если вы выберете более крупные огурцы (бочковые или маринованные), то сделайте из них филе перед нарезкой.

Шаг 7

Нарезаем чеснок, который был замаринован вместе с корнишонами.

Шаг 8

Оливки разрезаем пополам.

Шаг 9

Сыр трём крупно.

Шаг 10

Часть сыра добавляем ко всем ингредиентам, нарезанным перед этим.

Шаг 11

В натуральный йогурт перетираем смесь сушёных трав (майоран, базилик, петрушка). Добавить соль. Некоторые используют в этом салате сметану или майонез (с теми же травами).

Шаг 12

Заправляем наш «Чешский» салат.

Шаг 13

И аккуратно перемешиваем. Салат «Чешский» почти готов. Его нужно только переложить в салатники и посыпать оставшимся сыром, украсить листиками свежего майорана, серебристым маринованным лучком и целыми оливками-гигантами. Приятных гастрономических впечатлений!

Рубрики:

Кулинария , кухня мира