Тонкий слой мягкого творожного теста и большой кружок ананаса внутри. Моим домочадцам пирожки понравились.

Из чего готовить:

Для теста:

Мука – 2 стакана – 300г + на подсыпку

Творог – 200г

Масло сливочное – 100г

Сода пищевая – 1 ч. ложка

Соль – 0,5 ч. ложки

Яйцо куриное – 1 шт.

Сахар – 3 ст. ложки – 60г

Начинка:

2 банки ананасов кольцами

Коктейльные вишенки

Коричневый сахар для посыпки сверху

Масло оливковое для смазывания противня

Приготовление

Просеять муку и перемешать с содой, солью и сахаром. Если не хотите, чтобы сахар хрустел, тогда взбейте его с яйцом, пока не растворится.

Творог протереть через сито или пропустить через мясорубку. Добавить яйцо.

Добавить размягченное масло и вымешать.

Соединить творожно-масляную массу с мукой и замесить тесто. Оно будет мягкое. Если творог очень сухой, можно добавить 1-2 ст. ложки сиропа из ананасов. Если творог мокрый, то муки уйдет чуть больше.

Разделить тесто пополам и раскатать в пласт толщиной 3-4 мм. Вырезать кружочки диаметром немного больше, чем ананасовые кольца.

На половину вырезанных кружочков выложить ананасовые кольца. В середину положить коктейльную вишенку.

Накрыть кружочком теста. Поставить вилку вертикально и прижимая ее к пирожку, пройтись по кругу, как бы «запечатывая» его. Посыпать пирожки сверху коричневым сахаром.

Положить пирожки на смазанный маслом противень и поставить в разогретую до 200 градусов духовку на 18-20 минут. Но духовки бывают разные. Как только пирожки зарумянились – пора вынимать их. Дайте им остыть.

Из этого количества продуктов получается 20 пирожков.

Приятного аппетита!