-Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Калёниська

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 13.02.2012
Записей: 17509
Комментариев: 438
Написано: 18119

Выбрана рубрика солонушки-маринушки.


Соседние рубрики: украшение (180), Соусы,конфитюры,аджики(70), салаты(575), рыбка(154), постная кухня(142), напитки(25), на скорую руку(156), на пикник(70), кулинарные хитрости(43), кулинарная вдохновлялочка(14), закуски(727), для детишек(127), Десерты(161), готовим в микроволновке(32), горяченькое на первое(61), горяченькое на второе(602), Выпечка(16), алкогольчик(79)

Другие рубрики в этом дневнике: Юмор(363), Шитье(797), Часики(304), Цветы(531), фэн-шуй(18), фото(103), Фильмы(32), Умненько(255), Тесты.Гороскопы(94), Стихи(648), Скрапбукинг(1), Сервировка стола.Этикет(39), Рукоделие(5231), Разное полезное(34), Психология,отношения(199), Праздники(2221), Полезности для дома(337), Открыточки(209), Обряды,традиции(63), Новостной листок(1), Музыка(1), Молитвы,религия(68), Мастер-классы(34), Магазины(3), Кулинария(2511), Крым(10), Компьютерная помощь(112), Интерьер и дизайн(2247), Идеи для творчества(119), Здоровье и красота(825), Заготовочки(535), Детская копилочка(1042), Декорирование(795), Дачное(313), Выпечка(1416), Букет из конфет(824), Букет(56)
Комментарии (0)

Помидоры сухой засолки "Настоящий полковник". Три дня и готово!

Воскресенье, 11 Марта 2012 г. 21:49 + в цитатник
Это цитата сообщения Dushka_li [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Помидоры сухой засолки "Настоящий полковник". Три дня и готово!

Огромная благодарность автору: Eat



Обычно соления и маринады требуют немало времени на приготовление и куда больше на ожидание их готовности. Порой на это уходит несколько недель и даже месяцев! Но есть способ, который позволит в разы сократить это время. В этом рецепте речь пойдёт о методе сухой засолки помидоров. В отличие от маринованных, они остаются плотными, при подаче их можно нарезать на аккуратные дольки. А главное - времени на всё про всё уйдёт три дня и пятнадцать минут!

читать рецепт
Рубрики:  Кулинария/солонушки-маринушки

Метки:  
Комментарии (0)

Тыква маринованная

Воскресенье, 11 Марта 2012 г. 23:28 + в цитатник
Это цитата сообщения Оленька_Коваленко [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Тыква маринованная

Тыква маринованная
По вкусу напоминает консервированные ананасы, только с кислинкой. Хорошо подходит к жареному мясу, жареной курице и колбаскам.
Рецепт

Рубрики:  Кулинария/солонушки-маринушки

Метки:  
Комментарии (0)

Быстро-маринованные помидоры.

Воскресенье, 18 Марта 2012 г. 16:54 + в цитатник
Это цитата сообщения jokerjoe [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Быстро-маринованные помидоры.

Это цитата сообщения Aigulya

http://content.foto.mail.ru/mail/asyamel55/_blogs/i-1427.jpg
 
Состав:
5-6 помидор средней величины нарезать кружочками
1 луковица полукольцами
 
Маринад:
50 мл растит.масла
2 ст.л уксуса
0.5ст.л меда
1 ч.л. сушеной зелени (базилик)
2-3 зубчика нарезанного ( не давленного) чеснока
1 маленький перец чили ( или немного красного молотого перца)
соль, черный перец
 Приготовление:

Читать далее...
Рубрики:  Кулинария/солонушки-маринушки
Кулинария/закуски

Метки:  
Комментарии (0)

Солим сало

Понедельник, 19 Марта 2012 г. 00:11 + в цитатник
Это цитата сообщения Домашний_Кулинар [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Солим сало

Сало в луковой шелухе, приготовленное в домашних условиях.

 

salo_v_lukovoy_sheluhe

Читать далее...
Рубрики:  Кулинария/солонушки-маринушки
Кулинария/закуски

Метки:  
Комментарии (0)

И вкусно, и полезно, и недорого!

Вторник, 27 Марта 2012 г. 08:39 + в цитатник
Это цитата сообщения ПоваренокСПоварешкой [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

И вкусно, и полезно, и недорого!

А в пост отличное средство для нашего чрева, измученного обилием клетчатки!)))

СВЕКЛА, МАРИНОВАННАЯ С ЯБЛОЧНЫМ УКСУСОМ


IMG_0437  (600x489, 94Kb)
Рубрики:  Кулинария/солонушки-маринушки
Кулинария/закуски

Метки:  
Комментарии (0)

Остренький салат из кабачков (2 варианта)

Вторник, 27 Марта 2012 г. 23:19 + в цитатник
Это цитата сообщения Dushka_li [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Остренький салат из кабачков (2 варианта)







Салат просто ну очень вкусный!


читать рецепт
Рубрики:  Кулинария/солонушки-маринушки

Метки:  
Комментарии (0)

Грибы маринованные по - корейски.

Воскресенье, 01 Апреля 2012 г. 22:17 + в цитатник
Это цитата сообщения страдостея [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Грибы маринованные по - корейски.

 Грибы маринованные по корейски очень вкусное блюдо и съедается на ура! Домашние часто просят приготовить грибы маринованные по корейски.

 
Грибы удивительный продукт, который любят все, всегда и в любом виде. Многие готовы собирать грибы в лесу в любую погоду. Сама я такой охотницей не являюсь. Но грибы люблю. Поэтому часто готовлю из тех, что продаются в магазинах. Да и это более безопасно.
 
Для этого рецепта лучше всего взять вешенки или мороженые опята, их сейчас можно купить в магазинах на развес.
Читать далее...
Рубрики:  Кулинария/солонушки-маринушки

Метки:  
Комментарии (0)

шикарнейший "БАЛЫЧОК" из индюка

Суббота, 07 Апреля 2012 г. 16:42 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

шикарнейший "БАЛЫЧОК" из индюка

 

Этот балык требует минимум усилий, зато результат... ммм... Поверьте, стоит это попробовать! Всего 2 дня в холодильнике, без разнообразных проветриваний, вывешиваний. Делать можно из филе индюшки, курицы, утки... Блюдо проверено, делалось неоднократно.
Угощайтесь!
521488 (700x525, 89Kb)

Гости тягают эти бутербродики и нахваливают "Вот это балычок!" И, тихо хихикая, можно наслаждаться своим секретиком - балычок не из форели . Он-то и не плавал никогда - потому что кулдыкал.



81767792_more (64x18, 0Kb)
Рубрики:  Кулинария/горяченькое на второе
Кулинария/солонушки-маринушки
Кулинария/закуски

Метки:  
Комментарии (0)

Кимчи из огурцов

Суббота, 07 Апреля 2012 г. 18:16 + в цитатник
Это цитата сообщения elfochka07 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Кимчи из огурцов

Кимчи из огурцов

Один из вариантов острых корейских салатов. Думаю, что в сезон огурцов, он будет весьма актуален.





Кимчи из огурцов
Ингредиенты:


    Читать далее...
    Рубрики:  Кулинария/солонушки-маринушки

    Метки:  
    Комментарии (0)

    Острый морковный салат. Постимся вкусно!

    Суббота, 07 Апреля 2012 г. 19:38 + в цитатник
    Это цитата сообщения Dushka_li [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

    Острый морковный салат. Постимся вкусно!

    Огромная благодарность автору: sigma002


    Много раз делала острую морковь, но рецепт не приживался. А здесь случилось чудо! И просто и быстро и главное (для меня) муж ел с удовольствием! Он такой ярый противник моркови просто ужас! Но делала 5 раз уже, съедается моментально!
    Масло я последнее время уменьшила до 80 мл. Кориандр здесь обязательно. Экспериментировала со специями, добавила хмели-сунели, очень даже вкусно.
    читать рецепт
    Рубрики:  Кулинария/постная кухня
    Кулинария/солонушки-маринушки
    Кулинария/закуски
    Кулинария/салаты

    Метки:  
    Комментарии (0)

    Шампиньоны по-корейски

    Пятница, 20 Апреля 2012 г. 16:20 + в цитатник
    Это цитата сообщения Veh07 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

    Шампиньоны по-корейски

    521908 (300x400, 26Kb)

    Описание: Этот рецепт мне рассказала знакомая кулинар Prunella и, сделав раз грибочки по этому рецепту, я делаю их теперь постоянно! Так как рецепт прост, а результат очень вкусен! Может, и Вам пригодится!

    Ингредиенты

    • Шампиньoны (свежие) — 300 г
    • Кориандр (молотый) — 1/4 ч. л.
    • Чеснок — 3 зуб.
    • Кунжут — 10 г
    • Соевый соус — 1 ст. л.
    • Масло растительное — 1/4 стак.
    • Уксус (яблочный) — 3 ст. л.
    • Лавровый лист — 2 шт
    • Тмин — 1/2 ст. л.
    • Перец красный жгучий — 1 шт
    • Зелень (укроп, петрушка) — 1 пуч.
    • Соль (по вкусу)
    • Перец черный (по вкусу)               
    далее
    Рубрики:  Кулинария/солонушки-маринушки
    Кулинария/закуски

    Метки:  
    Комментарии (0)

    Капуста по-корейски

    Суббота, 21 Апреля 2012 г. 15:55 + в цитатник
    Это цитата сообщения Леля_Луцко [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

    Капуста по-корейски

    Необходимы ингредиенты: 2 средних кочана капусты, 3-4 средние морковки, 2 головки чеснока, 10 стручков  горького перца. 
    Рассол: на 4 литра воды 8 ст/л соли, 8 ст/л уксуса, 20 ст/л сахара
    Капусту режем небольшими кубиками, морковь натираем на  терке, ческнок и перец не сильно мелко, все укладываем слоями  капуста, морковь, чеснок перец и т.д. Рассол довести до кипения и залить капусту.  На 2 дня под пресс. Через 2 дня готово к употреблению,  я капусту закладываю в банки, заливаю рассолом, и храню всю зиму. с одной порции выход 2-3 банки  (2-х л.)

    Рубрики:  Кулинария/солонушки-маринушки
    Заготовочки/ассорти
    Кулинария/закуски

    Метки:  
    Комментарии (0)

    Пелюстки

    Суббота, 21 Апреля 2012 г. 15:57 + в цитатник
    Это цитата сообщения Леля_Луцко [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

    Пелюстки

    Пелюстки
    Пелюстки

    Для пелюсток я беру:
    1 капуста (примерно 2 кг);
    1 свекла;
    1-2 морковки;
    1 головка чеснока;
    2 ст. ложки соли;
    1 стакан сахара;
    100 г уксуса 7% или 80 г 9%;
    100 г подсолнечного масла (не рафинированного);
    душистый перец;
    пару листиков лаврового листа;
    1 литр воды

    Читать далее...
    Рубрики:  Кулинария/солонушки-маринушки
    Кулинария/закуски

    Метки:  
    Комментарии (0)

    Баклажаны пикантные

    Суббота, 21 Апреля 2012 г. 16:10 + в цитатник
    Это цитата сообщения Феврония52 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

    Баклажаны пикантные


    Баклажаны 2,5 кг
    Лук репчатый 2-3 штуки
    Чеснок 0,5-1 головка крупная
    Масло растительное 1 стакан
    Сахар 0,5 стакана
    Уксус 150 гр 6%
    Петрушка
    Соль 4 стол ложки+3 литра воды



    Рубрики:  Кулинария/солонушки-маринушки
    Кулинария/закуски

    Метки:  
    Комментарии (0)

    Вкусные маринованные баклажаны.

    Среда, 25 Апреля 2012 г. 22:31 + в цитатник
    Это цитата сообщения Любава_я [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

    Вкусные маринованные баклажаны.

    Вкуснятина невероятная! Попробуйте сделать и этот рецепт у вас приживется!


    Читать далее

    Рубрики:  Кулинария/солонушки-маринушки
    Кулинария/закуски

    Метки:  
    Комментарии (0)

    Закуска из зеленых помидоров.

    Суббота, 28 Апреля 2012 г. 18:07 + в цитатник
    Это цитата сообщения Натуська-лапочка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

    Закуска из зеленых помидоров.

    На 1 кг зеленых помидоров :
    1 ст.соли,
    2 ст. ложки сахара,
    50 мл уксуса 9%,
    50 мл. раст. масла,
    1 красный болгарский перец,
    половина головки чеснока,
    1 небольшой пучок петрушки.
    Помидоры порезать тонкими ломтиками, перец, чеснок и хвостики петрушки через мясорубку, листья мелко порезать. Все перемешать и оставить на пару часов. Переложить в банки, залить соком и в холодильник. Готовы через 5 дней.
    getImage (1).jpg2 (358x480, 31Kb)



    Серия сообщений "Консервирование":

    Часть 1 - Без заголовка
    Часть 2 - Маринованные чесночные стрелки
    ...
    Часть 29 - Овощное ассорти.
    Часть 30 - Перчик супер!
    Часть 31 - Закуска из зеленых помидоров.
    Часть 32 - Перец маринованный.
    Часть 33 - Ассорти овощное.
    ...
    Часть 43 - Помидоры с виноградом 2.
    Часть 44 - Овощное изобилие с медом.
    Часть 45 - Огурцы соленые.


    Рубрики:  Кулинария/солонушки-маринушки
    Кулинария/закуски

    Метки:  
    Комментарии (0)

    Мочёные яблочки

    Понедельник, 07 Мая 2012 г. 01:01 + в цитатник
    Это цитата сообщения Шрек_Лесной [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

    Мочёные яблочки

    Рецепт отличный, я уже в гостях пробовала такие, так что буду делать . Мне очень понравились

    Читать далее...
    Рубрики:  Кулинария/солонушки-маринушки
    Кулинария/закуски

    Метки:  
    Комментарии (0)

    Сухой засол помидор

    Среда, 23 Мая 2012 г. 17:22 + в цитатник
    Это цитата сообщения принцеска_1 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

    Сухой засол помидор




    Сухой засол помидор
    Люблю солёные помидоры и частенько делала такие вот помидорки-скороспелки методом сухого засола. В отличие от обычных солёных помидоров, эти можно есть уже через сутки. Замечательный летний рецепт - помидоры получаются очень вкусные и необычайно ароматные. Пять минут работы - и море удовольствия.

    1. Шифонад делается из любой зелени. Лично я очень люблю листья сельдерея.
    2. Тот, кто не любит чеснок, может не добавлять его в шифонад, а нарезать продольными кусочками и воткнуть, тогда его легко можно будет удалить.
    3. Соль из расчёта 1\4 ч.л. на средний помидор.
    4. Первые сутки помидоры выдерживаются в комнате, потом можно поставить в холодильник.
    5. Можно ставить в 2 ряда, друг на друга, разделяя зеленью

    1. Помидоры я выбираю одинакового размера, средние, спелые, но плотные.
    Поэтому соль смешиваю с зеленью и рубленным чесноком, а плодоножку убираю ложечкой паризьером.
    Если же у вас помидоры разного калибра, НЕ СМЕШИВАЙТЕ СОЛЬ С ЗЕЛЕНЬЮ,
    Насыпайте в вырезаное отверстие то количество соли, которое соответствует размеру плода, а уже затем добавляйте зелень с чесноком. В противном случае, большие помидоры выйдут малосольными, а маленькие - слишком солёными. Но если в семье любят помидоры разной солёности, то смешав соль с зеленью, можно угодить на любой вкус.
    2. Помидоры не предназначены для длительного хранения. Возможно, они могут простоять и месяц в холодильнике - но у меня они больше нескольких дней не стояли, это именно летний вариант, не для длительной консервации. Готовить их быстро, готовы они через день, так что весь смысл именно в этом - приготовить и тут же с удовольствием съесть.
    Зелень перемешиваю с солью,а чеснок - 1 зубчик на 4-5 помидорок. Помидоры средние, сантиметров 7-8 в диаметре. В принципе, размер не имеет значения,крупные нужно держать дольше,вот и вся разница.
    источник: блог Румила

    Рубрики:  Кулинария/солонушки-маринушки
    Кулинария/на пикник

    Метки:  
    Комментарии (0)

    Мировой закусон

    Воскресенье, 27 Мая 2012 г. 15:31 + в цитатник
    Это цитата сообщения Сногшибательная_женщина [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

    Без заголовка

    Все просто; Лук почистить, залить кипящей водой на пару минут, затем воду слить. Маринад; Вода, лавровый лист, душистый горошек, cоль, уксус...все на глаз (на любителя). Лук обложить ломтиками свеклы и залить остывшим маринадом. Завтра усе готово! Мировой закусон Без свеклы можно обойтись, но с ней красивше...Я её выбрасываю потом.

    1.
    лук (700x525, 63Kb)
    Рубрики:  Кулинария/солонушки-маринушки

    Метки:  
    Комментарии (0)

    Малосольные огурцы получаются нереально вкусными.

    Воскресенье, 27 Мая 2012 г. 15:33 + в цитатник
    Это цитата сообщения julia_kon [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

    Малосольные огурцы получаются нереально вкусными.

    1 (450x338, 30Kb)
    Малосольные огурцы в минералке -

    рецепт Солим огурцы в газировке: для этого вам потребуется 1 килограмм огурцов, укроп, головка чеснока, 3 ст.л. соли, литр минеральной газированной воды любой.

     

     

     

    Рецепт приготовления малосольных огурцов в минералке:

    Читать далее...
    Рубрики:  Кулинария/солонушки-маринушки

    Метки:  

     Страницы: [7] 6 5 4 3 2 1