-Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Калёниська

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 13.02.2012
Записей: 17509
Комментариев: 438
Написано: 18119

Выбрана рубрика рыбка.


Соседние рубрики: украшение (180), Соусы,конфитюры,аджики(70), солонушки-маринушки(130), салаты(575), постная кухня(142), напитки(25), на скорую руку(156), на пикник(70), кулинарные хитрости(43), кулинарная вдохновлялочка(14), закуски(727), для детишек(127), Десерты(161), готовим в микроволновке(32), горяченькое на первое(61), горяченькое на второе(602), Выпечка(16), алкогольчик(79)

Другие рубрики в этом дневнике: Юмор(363), Шитье(797), Часики(304), Цветы(531), фэн-шуй(18), фото(103), Фильмы(32), Умненько(255), Тесты.Гороскопы(94), Стихи(648), Скрапбукинг(1), Сервировка стола.Этикет(39), Рукоделие(5231), Разное полезное(34), Психология,отношения(199), Праздники(2221), Полезности для дома(337), Открыточки(209), Обряды,традиции(63), Новостной листок(1), Музыка(1), Молитвы,религия(68), Мастер-классы(34), Магазины(3), Кулинария(2511), Крым(10), Компьютерная помощь(112), Интерьер и дизайн(2247), Идеи для творчества(119), Здоровье и красота(825), Заготовочки(535), Детская копилочка(1042), Декорирование(795), Дачное(313), Выпечка(1416), Букет из конфет(824), Букет(56)
Комментарии (0)

Закуска из сельди с черной смородиной

Четверг, 10 Ноября 2016 г. 16:14 + в цитатник
Это цитата сообщения _ДОМАШНИЕ_РЕЦЕПТЫ_ [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Закуска из сельди с черной смородиной

3937411_oqCKJhX8 (500x389, 23Kb)

Приготовьте по этому рецепту необычную закуску из сельди с черной смородиной на праздничный стол или просто так – это очень вкусно и понравится всем, кто любит сельдь.

Да, сочетание действительно слегка необычное – сельдь и черная смородина, казалось бы, продукты из совершенно из разных «опер». Но, тем не менее, стоит попробовать эту закуску, и вы убедитесь: они прекрасно сочетаются друг с другом.

Украсить закуской из сельди с черной смородиной можно праздничный стол или повседневный обед или ужин – она готовится просто и быстро, но заблаговременно (она должна настояться 12 часов).

Читать далее...
Рубрики:  Кулинария/рыбка
Кулинария/закуски

Метки:  
Комментарии (0)

Селедка под шубой - готовим с помощью стаканчиков :)

Воскресенье, 27 Ноября 2016 г. 06:39 + в цитатник
Это цитата сообщения The_blond_goddess [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Селедка под шубой - готовим с помощью стаканчиков :)

Приготовить селедку под шубой - один из самых популярных праздничных салатов - можно максимально быстро и просто, если использовать самый обычный одноразовый стаканчик.

селедка под шубой

Обрезаем его примерно на 1\3. Верх - выбрасываем, он нам не потребуется.

Для салата необходимо:

- свежий огурец (кладется по вкусу, многие обходятся без него, а мне нравится );
- селедка;
- вареный картофель;
- вареная морковь;
- вареная свекла;
- майонез.

На дно стаканчика слоями выкладываем:

- кружок огурца;
- мелко порезанный картофель;
- мелко порезанную селедку;
- мелко порезанную морковь;
- мелко порезанную свеклу.

Майонез можно добавлять либо между слоями - буквально по капле - либо сверху или снизу.
Рубрики:  Кулинария/рыбка
Кулинария/салаты

Метки:  
Комментарии (0)

Скумбрия горячего копчения за 10 минут

Воскресенье, 27 Ноября 2016 г. 06:57 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Скумбрия горячего копчения за 10 минут

Невероятно удобный способ приготовления скумбрии. А уж о пользе этой морской рыбки и говорить нечего. Делать её «копчёной», или оставить натуральной — выбирайте по вкусу.

Необходимо:

  • Скумбрия свежемороженая — 1 кг (вес в неразделанном виде)
  • Соль — ок. 2 ч.л. (скорректировать по вкусу)
  • Жидкий дым — 0,5 ч.л.

Приготовление:

Читать далее...
Рубрики:  Кулинария/рыбка

Метки:  
Комментарии (0)

Рыбное суфле из детского садика.

Суббота, 03 Декабря 2016 г. 06:51 + в цитатник
Это цитата сообщения Хильда56 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рыбное суфле из детского садика.

Рыбное суфле из детского садика

Рецепт принесён мной из детского садика, в который ходят мои дети, около
3 х лет назад. Необыкновенно нежное суфле из доступных ингредиентов! Моё нововведение, - соевый соус, которым я решила заменить соль! Детьми съедается моментально, даже самыми маленькими, - ведь там практически ничего не надо жевать, нет костей, а ещё оно очень полезное, - готовится на водяной бане! Попробуйте приготовить, - вдруг и Вашим деткам  понравится!

Рецепт

Серия сообщений "=детская,диетическая=":
Часть 1 - Зразы рисовые с курицей
Часть 2 - ТЫКВЕННО-ИНДЮШИНЫЕ КОТЛЕТЫ В ПАРОВАРКЕ
...
Часть 17 - Куриный паштет
Часть 18 - Салат, который не портит фигуру.
Часть 19 - Рыбное суфле из детского садика.
Рубрики:  Кулинария/рыбка
Кулинария/для детишек

Метки:  
Комментарии (0)

Мойва на мангале

Воскресенье, 04 Декабря 2016 г. 16:14 + в цитатник
Это цитата сообщения Хильда56 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Мойва на мангале



Мойва — 1 кг
Соевый соус — 5 ст. л.
Кардамон — 0,5 ч. л.
Кориандр — 0,5 ч. л.
Лук репчатый — 2 шт
Масло растительное — 1 ст. л.

В чашку кладем кардамон, кориандр и натертую на мелкой терке луковицу. Добавляем соевый соус. Хорошо перемешиваем. Заливаем этим маринадом рыбу. Оставляем на 30 минут.

На решетку стелим фольгу. Сбрызгиваем ее растительным маслом и кладем половину нарезанного лука. Поверх лука выкладываем мойву. Сверху кладем оставшийся лук. Закрываем фольгой.

Жарим на мангале с двух сторон.

Серия сообщений "=дачная кухня=":
Часть 1 - Барбекю
Часть 2 - Шашлычный сезон.
...
Часть 28 - БАКЛАЖАНЫ С БЕКОНОМ
Часть 29 - Кукуруза с томатами и тимьяном
Часть 30 - Мойва на мангале
Часть 31 - Ароматные мясные котлеты с дымком
Часть 32 - Шашлычок из сердечек
...
Часть 46 - Холодник из свёклы с колбасой
Часть 47 - Хрустящий хлеб с сыром и зеленью на мангале
Часть 48 - Сырный суп с кукурузой
Рубрики:  Кулинария/рыбка
Кулинария/на пикник

Метки:  
Комментарии (0)

Засолка скумбрии в бутылке

Вторник, 06 Декабря 2016 г. 06:46 + в цитатник
Это цитата сообщения Yarusya [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Засолка скумбрии в бутылке




Соленая скумбрия солится в рассоле, а золотистый цвет, как у копченой рыбы, ей придаст луковая шелуха . Засолка скумбрии в домашних условиях очень проста, сама рыба жирная, поэтому на вкус она вам покажется малосольной.

вода - 1 л
соль - 3 ст. л.
сахар - 1 ст.л
перец-горошек - 3 шт.
лавровый лист - 1 шт.
гвоздика - 3 шт
луковая шелуха - 1 ст.
кориандр - 0,5 - 1 ч.л.
корки апельсина (по желанию)
горчичный порошок 1/8 - 1/4 ч.л.

Моя благодарность Ларисе Ш
Рубрики:  Кулинария/рыбка

Метки:  
Комментарии (0)

Мойва на шпажках.

Вторник, 27 Декабря 2016 г. 12:16 + в цитатник
Это цитата сообщения Geroma [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Мойва на шпажках.

Ничего оригинального,  конечно, в жареной мойве, нет. Мне понравился способ подачи.  И кляр интересный.

Это у нас в китайском ресторане такую рыбку подают. Приятно, что можно взять шпажку и не пачкаясь, съесть рыбку.

Я, как всегда, выклянчила  рецепт у повара ресторана. Потому, что не могла никак понять, в чем же таком "стеклянном" она обжарена.

Только мне повар на ужасном русском языке категорически не советовал готовить это дома. Почему - я поняла только, когда приступила к подвигу. Подвиг в том, что я вот совсем не выношу запаха мороженной морской рыбы.

Давно собиралась мойву эту приготовить, но боязнь запаха меня останавливала. Сегодня решилась.

О-очень понравилось! Вкус получился точно такой же, как в ресторане. Ну, может, не так красиво, но меня можно оправдать тем , что готовила впервые, рука не набита. Думаю,  буду иногда баловать своих этой вкуснятинкой.

Тем более, что теперь знаю, как избавиться от запаха.

Читать далее...
Рубрики:  Кулинария/рыбка

Метки:  
Комментарии (0)

Шпроты во " Фраке"

Среда, 28 Декабря 2016 г. 13:25 + в цитатник
Это цитата сообщения tanuuusa [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Шпроты во " Фраке"

Шпроты во " Фраке"

Описание: Такую закуску можно приготовить, когда мало времени на приготовление, а перекусить нужно вкусно и сытно.

Ингредиенты

  • Тесто слоеное — 250 г
  • Шпроты — 1 бан.
  • Яйцо куриное — 1 шт
  • Маслины (черный перец )

Читать далее...
Рубрики:  Кулинария/рыбка
Выпечка/пироги пирожки рулеты лепешки
Выпечка/тесто - виды,разделка и т.п.
Кулинария/закуски

Метки:  
Комментарии (0)

Сагудай из скумбрии

Среда, 28 Декабря 2016 г. 13:40 + в цитатник
Это цитата сообщения ИСПАНСКИЙ_РЕСТОРАНЧИК [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Сагудай из скумбрии

3290568_image (700x455, 90Kb)

Сто раз так делал... Пальчики оближешь! Спешу поделиться наивкуснейшим рецептом засолки рыбы. При этом абсолютно нехлопотным и простым. Рыба получается ОБАЛДЕННАЯ!

Всем кто любит рыбу советую приготовить, больше скажу, прямо настаиваю ПРИГОТОВИТЬ...

*******
Рубрики:  Кулинария/рыбка

Метки:  
Комментарии (0)

Закуска из кальмара "Бантики"

Среда, 28 Декабря 2016 г. 13:42 + в цитатник
Это цитата сообщения tanuuusa [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Закуска из кальмара "Бантики"

Закуска из кальмара "Бантики"

Описание: Предлагаю вам идею оформления закусок к Новому году. Таким образом можно оформить любой салат (закуску) с морепродуктами. В данном случае вариант с салатом из кальмара.

Читать далее...
Рубрики:  Кулинария/рыбка
Кулинария/закуски

Метки:  
Комментарии (0)

Торт-салат «Селёдка под шубой»

Четверг, 29 Декабря 2016 г. 06:40 + в цитатник
Это цитата сообщения EFACHKA [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Торт-салат «Селёдка под шубой»

Dressed-Herring-00-696x415 (696x415, 233Kb)
Так хочется в Новый год отведать свои любыми салаты. Но так как принято что-то менять, то и знаменитые салаты можно преподать в новом обличии. Вот например: Салат Оливье в корзинке или традиционный салат «Сельдь под шубой», который может выглядеть как настоящий торт. Думаете, вам такое блюдо не под силу? Попробуйте! Это не так сложно, как кажется. Зато успех салату (и вам) обеспечен!

 

Читать далее...
Рубрики:  Кулинария/рыбка
Кулинария/закуски
Кулинария/салаты

Метки:  
Комментарии (0)

Селедка под шубой, но необычной

Суббота, 31 Декабря 2016 г. 06:57 + в цитатник
Это цитата сообщения Ларчик_Златки [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Селедка под шубой, но необычной


4098761_490812 (700x525, 105Kb)

Читать далее...
Рубрики:  Кулинария/рыбка
Кулинария/салаты

Метки:  
Комментарии (0)

Селедка под шубой в желе

Суббота, 31 Декабря 2016 г. 06:58 + в цитатник
Это цитата сообщения Рычихина [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Селедка под шубой в желе

Селедка под шубой в желе

Нетрадиционный вариант селедки под шубой в желе - это не просто салат, но настоящий торт для любого праздничного стола! Рассказываю, как приготовить селедку под шубой в желе, а вы запоминайте!
Читать далее...
Рубрики:  Кулинария/рыбка
Кулинария/салаты

Метки:  
Комментарии (0)

Селедка под "пуховиком"

Суббота, 31 Декабря 2016 г. 06:59 + в цитатник
Это цитата сообщения Рычихина [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Селедка под "пуховиком"

Селедка под "пуховиком"

Как приготовить селедку под "пуховиком"? На вкус этот салат не имеет ничего общего с знаменитым салатом "Селедка под шубой". В нем свеклы, но используются одновременно и огурец. и яблоко. Вкусно!

Описание приготовления:

Сегодня я с удовольствием поделюсь с вами своим вариантом, как приготовить селедку под "пуховиком". На мой взгляд, он очень интересный и необычный (особенно в сравнении с классической сельдью под шубой). Салат очень вкусный. Не бойтесь использовать здесь огурец и яблоко. Я взяла бочковой хрустящий огурец и ни капли об этом не пожалела. Было очень вкусно!
Рубрики:  Кулинария/рыбка
Кулинария/салаты

Метки:  
Комментарии (0)

Сельдь под шубой - лучшее новогоднее блюдо 2017

Воскресенье, 01 Января 2017 г. 08:35 + в цитатник
Это цитата сообщения КЕЙТАС [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Сельдь под шубой - лучшее новогоднее блюдо 2017

Кулинарное сообщество Li.Ru - Рецепты на Новый Год

Сельдь под шубой

Сельдь под шубой - лучшее из новогоднего меню 2017/5281519_seld_pod_dorogoi_shuboi337332 (700x466, 246Kb)

Читать далее...
Рубрики:  Кулинария/рыбка
Кулинария/салаты

Метки:  
Комментарии (0)

Соус к креветкам и крабам

Пятница, 07 Апреля 2017 г. 15:33 + в цитатник
Это цитата сообщения Rambutan [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Соус к креветкам и крабам

24.04.11 017 (682x512, 51Kb)

Вот так в Канаде подают креветок с очень острым соусом. Но по составу соус очень простой. Читать далее

Рубрики:  Кулинария/рыбка
Кулинария/Соусы,конфитюры,аджики
Кулинария/закуски

Метки:  
Комментарии (0)

Маринованные крабовые палочки "Корея"

Понедельник, 17 Апреля 2017 г. 17:39 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Маринованные крабовые палочки "Корея"

Острая, пикантная закуска с корейскими нотками. Быстро готовится и быстро съедается. Я сама небольшой любитель крабовых палочек, но эта закуска меня покорила. Заходите!

0_11c0a1_c5d5507a_XS.png
Рубрики:  Кулинария/рыбка
Кулинария/солонушки-маринушки
Кулинария/закуски

Метки:  
Комментарии (0)

Пирог со скумбрией

Четверг, 08 Июня 2017 г. 14:59 + в цитатник
Это цитата сообщения ermolenko_ludmila [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пирог со скумбрией

Пирог со скумбрией ( Тесто обалденное!!!)))


text>


Пирогов много не бывает! Поэтому предлагаю рецепт моего рыбного пирога, ставшего уже практически фирменным блюдом. Сочная ароматная начинка и совершенно чумовое, потому что быстрое в приготовлении, приятное в работе и очень вкусное, тесто.
Нам понадобится:
- для теста:
1 стакан молока
1 ст.ложка сахара
1 ч.ложка с небольшой горкой быстрых дрожжей (7-10 гр)
3 и 1/4 стакана муки
200 г сливочного масла
щепотка соли
- для начинки:
2 крупных или 3 мелких скумбрии
1 крупная луковица
1 ч.ложка соли
0,5 ч.ложки сахара
0,5 ч.ложки чёрного перца
В стакане теплого молока разводим сахар и дрожжи. Оставляем бродить минут на 15, пусть покроется шапочкой:

Муку просеиваем в миску, добавляем к ней щепотку соли. Масло комнатной температуры добавляем к муке и перетираем руками в мелкую крошку:

Выливаем туда дрожжи и замешиваем тесто руками. Сначала оно будет казаться жидковатым, но буквально в секунды начнет отставать от стенок посуды и соберётся в мягкий, но упругий шар:

Тесто кладём в целлофановый пакет, завязываем и убираем в холодильник на полчаса.
Тем временем делаем начинку. Скумбрию очищаем, убираем голову, хвост, плавники, снимаем кожицу, разрезаем вдоль на две части и убираем косточки (у скумбрии это всё очень быстро делается, это вам не стерлядь):

Филе нарезаем на небольшие кусочки.
Лук нарезаем четверть-кольцами:

Соединяем лук и рыбу, посыпаем солью, сахаром и перцем, аккуратно перемешиваем и отставляем помариноваться минут на 15-20:

Духовку разогреваем до 180 градусов.
Вынимаем тесто из холодильника (оно должно начать распухать в пакете). Делим его на две неравные половины (одна немного больше другой), бОльшую часть руками распределяем по форме, смазанной сливочным маслом, оставляя загнутые края (я застелила форму бумагой для выпечки, чтобы удобнее было вынимать пирог). На тесто равномерно выкладываем начинку:

Закрываем оставшейся раскатанной частью теста. Края стараемся слепить. Пирог протыкаем вилкой в нескольких местах и смазываем желтком, смешанным с водой. Накрываем полотенцем, пусть немного подойдёт, минут 15:

Выпекаем в разогретой духовке 30-35 минут до золотистого цвета.
Немного остужаем (если терпежа хватит) и едим. Приятного аппетита!
PS: Настоятельно советую вам обратить внимание на тесто - оно обалденное! При том, что в нём присутствуют дрожжи, оно не требует никаких долгих расстоек. Замешивается буквально в минуты, очень приятное и эластичное. А в готовом виде мягкое, пористое и невозможно вкусное. Его можно использовать в сладкие и несладкие пироги, пирожки и пиццы. Я с ним ещё пеку домашнюю пиццу, не классический тонкий кружок с парой помидорок, а такую пиццу-пирог с начинкой в 2-3 см толщиной - очень вкусно.
Irisha

Встречаемся в комментариях мои хорошие!!!



Рубрики:  Кулинария/рыбка
Выпечка/пироги пирожки рулеты лепешки

Метки:  
Комментарии (0)

Сельдь под шубой "Новогодние свечи" - любимый салат по-новому!

Воскресенье, 18 Июня 2017 г. 06:23 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Сельдь под шубой "Новогодние свечи" - любимый салат по-новому!

Еще один вариант знаменитого салата, на этот раз в необычном оформлении.

Многие из нас считают сельдь под шубой одним из центральных блюд на новогоднем столе. Как говорится, без нее и событие – не событие и праздник – не праздник. Несмотря на простоту ингредиентов и приготовления, «шуба» считается одним из самых оригинальных традиционных блюд.

Селедка под шубой может быть оригинальным блюдом. Приготовьте любимый салат по-новому!
Возьмите на вооружение и приготовьте действительно что-то необычное на праздники!

118773239_1.png
Рубрики:  Кулинария/рыбка
Кулинария/закуски

Метки:  
Комментарии (0)

Сельдь желе - праздничная закуска из сельди необычный вариант подачи вариант №2

Воскресенье, 18 Июня 2017 г. 06:38 + в цитатник
Это цитата сообщения милена70 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Сельдь желе - праздничная закуска из сельди необычный вариант подачи вариант №2

3334c708 (617x463, 336Kb)

new year line (78)

Весьма необычно, и очень красиво


2016-12-17_15-30-54 (673x366, 601Kb)

Сельдь филе 200 г.

Читать далее...
Рубрики:  Кулинария/рыбка
Кулинария/закуски

Метки:  

 Страницы: 8 7 6 5 4 3 [2] 1