Окономияки - разновидность японского фастфуда, "японская пицца", может быть с любой начинкой. В разных провинциях есть свои рецепты. Дословно переводится "жарь, что хочешь". На сайте много знатоков японской кухни, поэтому предвидя комменты, типа "это совсем не окономияки" и написала, что "по-русски".
Пошаговый рецепт