(и еще 158710 записям на сайте сопоставлена такая метка)
Другие метки пользователя ↓
баклажаны беляши блины болгарский перец булочки варенье вышивка вязание грецкие орехи заготовки идеи интерьер кабачки крем крючок куриная печень курица лиру уроки магия медитация микроволновка мясо пельмени печень говяжья пирожки пицца помидоры психология рыба сало солянка субпроду субпродукты суп сыр тапочки творог тесто тесто из творога торт украшение блюд украшение торта фарш хлеб чебуреки чернослив чистка шитьё шторы яблоки
Готовим Филадельфия в домашних условиях |
Метки: сыр |
Адыгейский сыр |
Адыгейский
3 литра пастеризованного молока
1 литр кефира
1-2 ч. ложки соли
Приготовление:
Сначала нам нужно сварить сыворотку из кефира,ставим его на маленький огонь и ждем пока творог отделится,появится зеленая жидкость,а творог всплывет,это займет около 5-ти минут
Затем нужно все процедить через дуршлаг или марлю,получившийся вкусный творожок можно скушать,его получится где то грамм 250.
Получившуюся сыворотку (ее будет где то меньше литра), нужно оставить при комнатной температуре на 2 дня,чтобы она хорошо скисла.
Через два дня доведем до кипения свежее молоко,убавить огонь и влить нашу скисшую сыворотку (на первый взгляд покажется что с сывороткой никаких изменений не произошло,даже запах будет приятный,но не обращайте внимания,что должно было случится уже случилось),на медленном огне наше молоко быстро сворачивается и отдает весь свой белок,сыр коржом поднимется на верх отделившись от сыворотки,это произойдет мину через 5-7.
Затем огонь выключить,можно сыр аккуратно выловить дуршлагом или ситечком в миску,или сразу процедить через марлю
Затем наш сыр посолим,хорошо перемешаем,и можно подвесить в марле над раковиной минут на 30,чтобы стекла жидкость.Затем сформовать головку,и поставить сыр под небольшой пресс,я сделала вот такую конструкцию
Между двух тарелок,сверху литровая баночка с водой,выделяющуюся воду можно сливать,затем так и поставить с прессом сыр на ночь в холодильник.
На следующий день марлю аккуратно снять,и можно кушать!
Метки: сыр |
Готовим вкусный сыр дома |
Готовим вкусный дома
Предлагаю вашему вниманию приготовление домашнего сыра. Домашний сыр получается вкусным, а самое главное полезным! Пошаговые фотографии сделают процесс приготовления сыра в домашних условиях, легким и увлектельным!
Метки: сыр |
Страницы: | [1] |