-Рубрики

 -

Быстрый переход по страницам блога Машка_Наташка:

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Машка_Наташка

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 13.02.2012
Записей: 5413
Комментариев: 313
Написано: 5953

Серия сообщений "кулинария-выпечка СЛАДКАЯ":
Часть 1 - Шарлотка: 4 лучших рецепта
Часть 2 - Конфетно-Карамельный Разборник
Часть 3 - Шторы много идей
Часть 4 - Морковный торт (без масла) со сметанным кремом
Часть 5 - Как красиво и просто украсить рулет?
Часть 6 - Самый быстрый пирог "Гости на пороге"
Часть 7 - Пирог “Зебра”
Часть 8 - Слоенные трубочки с заварным кремом
Часть 9 - ВКУС ДЕТСТВА: Пирожное "Корзиночка" на любой вкус
Часть 10 - 6 РЕЦЕПТОВ ВКУСНЫХ ПИРОГОВ С АБРИКОСАМИ
Часть 11 - Лимонный пирог
Часть 12 - пирог "Лакомка"

Выбрана рубрика кулинария-выпечка СЛАДКАЯ.


Другие рубрики в этом дневнике: ЮМОР(15), Энергетика(10), Экономика(10), эзотерика МЕДИТАЦИЯ(4), эзотерика(95), ШТОРЫ(55), шитьё уроки(38), шитьё выкройки(17), шитьё(167), Цветы(12), Фотошоп(85), СТИХИ(33), Смайлики(29), САЙТЫ (33), рукоделие(1), РАМОЧКИ для текста(23), Работа(1), путеществие(2), психология(86), ПОЛИНА(149), полезное(96), ПОЗИТИВ(9), оформление(65), Открытки(7), Обучение(15), Обои на рабочий стол(18), музыка релакс(33), музыка(61), молитвы(98), МАГИЯ(72), ЛИРУ уроки(24), ЛИРУ(126), кулинария-ХЛЕБ(16), кулинария-ФАРШ-котлеты(43), кулинария-УКРАШЕНИЕ БЛЮД(71), кулинария-Торты КРЕМ(58), кулинария-ТОРТЫ без выпечки(15), кулинария-ТОРТЫ(208), кулинария-ТЕСТО(165), кулинария-ТВОРОГ-сыр молоко(118), кулинария-СУПЫ(46), кулинария-СУБПРОДУКТЫ(68), кулинария-СОУС(27), кулинария-СЛАДКОЕ(89), кулинария-РЫБА(109), кулинария-Праздники(1), кулинария-ПОСТНЫЕ блюда(28), кулинария-ПИЦЦА(15), кулинария-ПИРОЖКИ-беляши чебуреки(119), кулинария-НАПИТКИ(50), кулинария-МЯСО(20), кулинария-МИКРОВОЛНОВКА(41), кулинария-МАНТЫ-вареники-пельмени(47), кулинария-ЛАВАШ(7), кулинария-КУРИЦА(86), кулинария-КАША(5), кулинария-КАРТОШКА(41), кулинария-КАПУСТА(21), кулинария-КАБАЧКИ баклажаны тыква(40), кулинария-ЗАКУСКА рыба(21), кулинария-ЗАКУСКА овощи(44), кулинария-ЗАКУСКА мясо(48), кулинария-ЗАКУСКА(48), кулинария-Десерт(1), кулинария-ГРИБЫ(18), кулинария-ГОРШОЧЕК-РУКАВ(16), кулинария-выпечка НЕ СЛАДКАЯ(51), кулинария-выпечка БУЛОЧКИ-плюшки(15), кулинария-ВЫПЕЧКА(238), кулинария-ВТОРОЕ(24), кулинария-ВИРТУАЛЬНЫЙ холодильник(10), кулинария-Быстро(1), кулинария-БЛИНЫ-оладьи(59), кулинария-Аэрогриль(4), кулинария праздники(1), кулинария -ЯБЛОКИ(2), кулинария(74), красота-Гардероб(15), красота стрижки(1), красота причёски(37), красота(120), Кошки(20), компик(157), Картинки обои(8), интерьер(51), интересное(41), Идеи(28), здоровье суставы(39), здоровье печень почки(36), здоровье очищение(47), здоровье масла травы(62), здоровье голова глаза(90), здоровье гимнастика(40), здоровье(119), Заготовки-фрукты(0), Заготовки-овощные(144), журналы читать онлайн(6), ДОМ(5), Дневники интересные(1), Диета(6), ДЕНЬГИ(25), Газеты пластик (78), ГАДАНИЕ(38), вязание крючок(152), Вязание детям(21), вязание(137), вышивка(1), ВИДЕО(73), аудиозаписи(1), кулинария-книги(6)
Комментарии (0)

Шарлотка: 4 лучших рецепта

Пятница, 05 Апреля 2013 г. 10:59 + в цитатник
Это цитата сообщения Иримед [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Шарлотка: 4 лучших рецепта

История шарлотки

Бытует несколько версий происхождения всеми любимого яблочного пирога, три из них – наиболее правдоподобны. Если верить первой, то шарлотка впервые была приготовлена специально для жены короля Великобритании Георга III. Звали ее Шарлотта. Якобы она ратовала за преумножение яблоневых садов и покровительствовала производителям яблок. Поэтому в знак благодарности подданные приготовили этот десерт и назвали его в честь своей королевы.

Вторая история более приземленная: название шарлотки происходит от древнеанглийского слова  «charlyt», что в переводе означает «блюдо,  приготовленное из сахара, молока и взбитых яиц».

Третья версия – самая романтичная. Говорят, что давным-давно во Франции жил юноша. Он работал поваром в одном из местных ресторанчиков. Однажды, повстречав очаровательную девушку, юноша безнадежно влюбился. И эта любовь вдохновила его на создание нового блюда, которое он посвятил своей любимой. Звали ее Шарлотта.

Каждая версия имеет право на жизнь. Каждый может выбрать, какой из трех придерживаться. Неисправимым романтикам по душе придется последняя легенда: воздушность блюда, гармоничное сочетание кислинки и сладкого, быстрота приготовления, приятное, но недолгое томление в ожидание результата. Такое мог сотворить только влюбленный.

Такая многоликая шарлотка

После такой предыстории, конечно, стоит приготовить шарлотку, взяв на вооружение один из понравившихся рецептов. А вдруг это блюдо действительно хранит в себе определенную магию влюбленных?

Читать далее...

Комментарии (0)

Конфетно-Карамельный Разборник

Воскресенье, 07 Апреля 2013 г. 16:52 + в цитатник
Это цитата сообщения Dama_Madama [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]


Комментарии (0)

Шторы много идей

Суббота, 13 Апреля 2013 г. 22:36 + в цитатник
Это цитата сообщения Сахарина [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]


Комментарии (0)

Морковный торт (без масла) со сметанным кремом

Вторник, 16 Апреля 2013 г. 09:51 + в цитатник
Это цитата сообщения ЖЕНСКИЙ_БЛОГ_РУ [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Морковный торт (без масла) со сметанным кремом

 

Я влюбилась в него с первого кусочка.... Пекла сестра мужа  решили с вами поделиться, т.к. результат, как из дорогой кондитерской - не преувеличиваю.... Мне напомнило торт ПАНЧО, но без вкуса сметанного бисквита (я его не очень люблю  ), но мимо Панчо никогда не могу пройти. Морковь не чувствуется! 
 
4121583_546009 (400x300, 31Kb)
 
далее

Комментарии (0)

Как красиво и просто украсить рулет?

Среда, 05 Июня 2013 г. 13:13 + в цитатник
Это цитата сообщения boirina [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Как красиво и просто украсить рулет?

Ну надо же, все гениальное просто !!!! Посмотрите сами, очень красивый рулет получается ))
 
 
Как красиво и просто украсить рулет?

На листе бумаги следует распечатать красивый узор с завитушками.

Положить лист бумаги с узором на противень, накрыть его листом бумаги для выпечки. Такая бумага прозрачна, а потому через нее хорошо будет виден узор.

С помощью кондитерского шприца или мешочка с тонким носиком нужно по контуру узора выдавить густой малиновый, вишневый или клубничный джем.

После этого, аккуратно вытащить обычный лист с узорами из под бумаги для выпечки.

На подготовленную бумагу очень аккуратно выложить тесто и далее печь рулет как обычно.

Ваши гости будут удивлены!
 


http://vk.com/fin_odezhda?w=wall-46297461_45


Комментарии (0)

Самый быстрый пирог "Гости на пороге"

Воскресенье, 09 Июня 2013 г. 15:36 + в цитатник
Это цитата сообщения MargoMar [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Самый быстрый пирог "Гости на пороге"

Самый быстрый пирог "Гости на пороге"









Позвонили мне друзья: "Мы, - говорят, - проездом, сейчас заедем к тебе в гости!" Спасибо, гости дорогие, что предупредили, а то ведь могли как "Незваный гость хуже татарина"


Метнулась к холодильнику раза два выставила на стол : капустку, грибочки, помидорки, опять же сальцо, и иже с ими. Ну это мужчинам, а нам, слабому полу, что, и без чаю уже что ли оставаться? Нет, я этого допустить не могу! И вот пирог за 30минут.


куриное филе 026 (700x525, 447Kb)

Для теста: 5 ст.л. сметаны, 5 ст.л. майонеза, 1 ч.л. соды, 2 яйца. Смешиваем очень тщательно. Добавляем 250 гр муки. Венчиком смешиваем муку с яично-сметанно-майонезной массой.


куриное филе 018 (700x525, 432Kb) куриное филе 019 (700x525, 435Kb)


Тесто получается как на оладьи. В отдельной посуде смешиваем сахар 150 гр и одну пачку творога 200гр. Добавляем ванилинчик. Выливаем тесто на сковороду и сверху ложкой кладем кусочки творога. Ставим в духовку на 25 - 30 минут. Выпекаем до готовности при температуре 180гр.


куриное филе 020 (700x525, 416Kb) куриное филе 022 (700x525, 409Kb)
куриное филе 023 (700x525, 424Kb)

Пирог готов за 30 минут. Так что, пока закусывали, пирожок остыл и мы с удовольствием пили чай с вареньем и очень вкусным пирожком.


куриное филе 025 (700x525, 413Kb)




Комментарии (1)

Пирог “Зебра”

Среда, 12 Июня 2013 г. 15:32 + в цитатник
Это цитата сообщения Riga_Valentina [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пирог “Зебра”


Пирог “Зебра”

С рецептом этого пирога в той или иной вариации, я думаю, знакомо огромное количество девочек, девушек и женщин. И даже некоторое количество мужчин  Многие в свое время начинали свой путь в кулинарию именно с “Зебры” - выпечки простой и в то же время эффектно выглядящей. Вот и я решила вспомнить юность и порадовать домашних полосатым пирогом с чаем.

Пирог "Зебра"

Ингредиенты на форму 21-26 см:

5 яиц
100 г сливочного масла
180 г сахара
200 г сметаны
350 г муки
1 ч.л. разрыхлителя
1/4 ч.л. соды
20 г какао-порошка (1 ст.л. с горкой)

 


Комментарии (0)

Слоенные трубочки с заварным кремом

Пятница, 21 Июня 2013 г. 11:03 + в цитатник
Это цитата сообщения tanch-mamon [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Слоенные трубочки с заварным кремом

Приготовить тесто..... Взять 4 стакана муки, 4 яйца,соль одна чайная ложка, вода талая 1 стакан, уксус 30% 4 стол ложки. В муку вбить яйца, залить водой, добавить соль и уксус, замесить крутое тесто и оставить на 30 минут. Желательно в холод. Отдельно в миске-масло сливочное 600 грамм смешать с шестью (с верхом) столовыми ложками муки до однородности. Тесто раскатать конвертом в середину выложить масло и завернуть конверт. Раскатать тесто от середины к краям до толщины 1см. и сложить к середине на две части потом друг на друга чтобы получилось четыре слоя. Оставить на холоде на 15 минут. Процесс раскатывания и свертывания повторить. Оставить на холоде 20 минут. Процесс раскатывания и свертывания повторить и оставить на 30 минут. Потом опять раскатать и сложить вчетверо.В итоге получается 256 слоев в тесте. Тесто разделите на части и раскатав до толщины в 05.см.закрутите трубочки. Смажьте яйцом и выпекайте 15-20 минут при температуре 220.гр.С.
large (600x337, 54Kb)

Читать далее...

Комментарии (0)

ВКУС ДЕТСТВА: Пирожное "Корзиночка" на любой вкус

Среда, 17 Июля 2013 г. 19:40 + в цитатник
Это цитата сообщения olganorway [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ВКУС ДЕТСТВА: Пирожное "Корзиночка" на любой вкус

p> 121212122 (500x387, 49Kb)

Вдруг вспомнилось далекое  советское  детство с неизменными пирожными: корзиночки, трубочки, бисквитные... И пошла  искать по интернету  лучший  рецепт незабвенных корзиночек. Но, не  тут-то было! С различным  кремом: белковым, сливочным или заварным; с различными  фруктами и повидлом... Одним словом: глаза  разбегаются и  "слюнки текут"!

Приношу глубокую  благодарность авторам этих рецептов, а Вам желаю вдохновения  в искусстве кулинарии и  новых вкусовых впечатлений!

Читать далее...

Комментарии (0)

6 РЕЦЕПТОВ ВКУСНЫХ ПИРОГОВ С АБРИКОСАМИ

Вторник, 20 Августа 2013 г. 21:45 + в цитатник
Это цитата сообщения Ирина_Зелёная [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

6 РЕЦЕПТОВ ВКУСНЫХ ПИРОГОВ С АБРИКОСАМИ

4979645_p_O_1 (400x289, 30Kb)4979645_pirog_s_abrikosami_1 (400x293, 20Kb)
4979645_d2075bf8b3a369d391e35a6d17b55ed9_shutterstock_142962709_1 (400x328, 23Kb)4979645_110801145243120609121859pOtartsabrikosami_1 (400x400, 23Kb)
Далее -19 (200x100, 27Kb)

Комментарии (0)

Лимонный пирог

Воскресенье, 01 Сентября 2013 г. 18:29 + в цитатник
Это цитата сообщения Ananta [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Лимонный пирог

DSC05819 (700x525, 241Kb)

Приготовился лимонный пирожок. Вкус просто божественный. Пирожок остается мягеньким и свеженьким в течение нескольких дней, но, конечно, вкуснее всего сразу после выпечки:)

Сразу оговорюсь: теперь пеку пироги на домашнем йогурте. Как приготовить домашний йогурт -  http://www.liveinternet.ru/users/3626189/post184010103/

Если любите с горчинкой (как я:)), то лимоны используйте целиком, вместе с кожурой. 

как приготовить

Комментарии (0)

пирог "Лакомка"

Понедельник, 14 Октября 2013 г. 13:45 + в цитатник
Это цитата сообщения Margosha_Rita [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

пирог "Лакомка"

Потребуется:
3 яйца, 1 и 1/2 стакана сахара, 100 гр сливочного масла, 2 ст ложки сметаны, 1 и 1/4 стакана муки, 2 ст ложки сметаны, 220 гр творога, 2 яблока(средних), 2 пачки ванильного сахара, 0, 5 пачки разрыхлителя (5 гр)

Делаем песочную основу пирога:
Растереть 2 яйца и 1/3 стакана сахара добела, вмешать мягкое слив масло и добавить просеянную муку вместе с разрыхлителем, хорошо перемешать. Тесто должно быть тугое. Затем ввести сметану, скатать шар и поставить мин на 40 в холодильник.


Творог протереть через сито, добавить желток, 1/3 стакана сахара и пакетик ванильного сахара. Хорошо перемешать.

Яблоки почистить и тонко порезать ломтиками, сбрызнуть лимонным соком.

Готовое тесто распределить в форму (у меня была квадратная 20 на 20), обязательно сделать бортики, что бы творог не вытек. Равномерно распределить по тесту творожную начинку. Выложить яблоки, и в духовку (предварительно разогреть) на 30 мин при 200 градусах.

Пока печётся, делаем безешку. Из оставшихся 3 белков, 0,5 стакана сахара и ванильного сахара взбиваем безешную массу до пиков.

Когда пирог почти готов, достаём и выкладываем наверх безешку. Когда через нес-ко минут безе схватится светло-коричневой корочкой, пирог готов.

Пирог наинежнейший, мягкая песочная основа, творожно-яблочная начинка и мягонькая безешка.
Я на пробу сделала немного, но советую, делайте в 2 раза больше. Потому как, эта норма на один укус.

Вкусный и горячий и холодный. Приятного аппетита!
1 (699x466, 119Kb)
3 (659x533, 144Kb)
IMG_4034 (699x466, 109Kb)
Рубрики:  кулинария-ТВОРОГ-сыр молоко

Метки:  

 Страницы: [1]