салат с баклажанами |
Очищенный лук нарезать некрупными полукольцами. Пассировать лук до мягкости и золотистого цвета.
Баклажаны, вымыть, нарезать кружками по 7-8 мм, посолить и отставить на 30 минут. Баклажаны промыть, обсушить и обжарить на среднем огне до мягкости. Чтобы баклажаны не впитывали лишний жир, на сковороду масло наливать не надо, а только смазать растительным маслом с двух сторон каждый кусочек. Остудить и нарезать некрупными кубиками.
Яйцо отварить вкрутую. Остудить и нарезать некрупными кубиками. Зелень тщательно вымыть, обсушить и мелко нарезать.
Смешать баклажаны, лук, яйцо и зелень. Посолить и поперчить по вкусу. Добавить раздавленный чеснок.
Заправить салат можно майонезом.
Серия сообщений "салаты":
Часть 1 - салат из пикинской капусты с киви
Часть 2 - салатик из семги
...
Часть 12 - радуга
Часть 13 - оро
Часть 14 - салат с баклажанами
Часть 15 - "дубки"
Часть 16 - авокадо в креветках
...
Часть 18 - салаты на праздничный стол
Часть 19 - салаты-метелки
Часть 20 - мореман
| Комментировать | « Пред. запись — К дневнику — След. запись » | Страницы: [1] [Новые] |
