Торт на сковороде за полчаса – быстро, легко и без сгущенки

Воскресенье, 15 Сентября 2019 г. 13:55 + в цитатник

Цитата сообщения галина5819

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Торт на сковороде за полчаса – быстро, легко и без сгущенки

До прихода гостей есть всего 30 минут, и вы раздумываете над тем, сходить в магазин за вкусняшками к чаю или приготовить их самому? Советую вам выбрать второй вариант. И специально для таких случаев, да и не только, я поделюсь отличным рецептом торта на сковороде с заварным кремом и пошаговыми фото его приготовления.

Торт получается воздушным и нежным. По вкусу напоминает Медовый торт или торт Рыжик. Но готовится намного быстрее. В качестве крема можно использовать либо заварной, либо масляный. А можно прослоить просто взбитыми сливками. Гости останутся довольны.

для коржей:

мед – 1ст.л. с большой горкой;

яйца – 2 шт.;

масло – 100 г;

сахар – 70 г;

молоко – 3 ст.л.;

сода – ½ ч.л.;

мука – 200 г.

Для заварного крема:

яйца – 2 шт.;

молоко – 350 г;

крахмал – 3 ст.л.;

сахар – 150 г.

Взвешиваем и отмеряем необходимые ингредиенты. Муку просеиваем через сито, обогащая ее кислородом.

Сливочное масло растапливаем.

Добавляем туда мед и соду. При постоянном помешивании, дожидаемся момента, когда смесь превратиться в пену, и выключаем огонь.

В отдельной миске взбалтываем сахар и яйца.

Соединяем эти 2 части в одно и вливаем туда молоко.

Всыпаем муку и перемешиваем до исчезновения комочков.

Тесто для коржей готово.

Оно должно быть консистенции жидкой сметаны.

Начинаем выпекать коржи. Для этого сковородку хорошо разогреваем, смазываем растительным маслом и в центр вливаем 1/5 часть теста. Выпекаем блин с одной стороны примерно 1 минуту.

Затем переворачиваем корж и выпекаем еще 0,5 минут.

Готовые коржи складываем в стопку.

Займемся приготовлением крема. Для этого в кастрюле растираем яйца с сахаром и крахмалом.

Затем вливаем туда молоко и ставим на медленный огонь. При постоянном помешивании доводим крем до кипения и выключаем огонь. Крем получается довольно густым.