Ржаная мука – около 200 г
Теплая вода – 125 г
Разрыхлитель – 1 ч.л. без горки
Мед – 20 г
Растительное масло – 20 г
Соль – 0,5 ч.л.
Кунжут – 1-2 ст.л.
Семена льна – 1-2 ст.л.

1. Смешать муку с разрыхлителем, семенами льна и кунжута.
2. В теплую воду добавить соль и мед, хорошо перемешать до полного растворения меда.
3. Замесить тесто, при необходимости добавить чуть больше муки. Накрыть тесто миской и дать отдохнуть 30 минут.
4. Раскатать тесто на пергаменте в тонкий прямоугольный пласт. Пергамент предварительно посыпать мукой, чтобы тесто не прилипло. Нарезать на отдельные хлебцы. Остатки теста объединить, из них раскатать 2 прямоугольный пласт теста.
5. Выпекать 15-20 минут при температуре 180 градусов.

мука 400 г
кефир 250 г ( 2,5 %)
соль щепотка
сахар 70-80 г
дрожжи быстродействующие 6 г (1 г быстродействующих = 3 г сырых (живых прессованных)
ванилин 1 г
растительное масло 60 г (в тесто)

орехи грецкие 50 г
желток
молоко 1 ст.л.

Для теста:
Вода - 160 мл
Масло подсолнечное (без запаха) - 120 мл
Сахар - 180 г
Соль - щепотка
Разрыхлитель теста - 10 г
Мука пшеничная - 500 г
Ванилин - 1 г
Для начинки:
Варенье (повидло) - 400-450 г
Форма для выпечки диаметром 24 см.
Выпекать в духовке, разогретой до 180 градусов, 40-45 минут.

2 яйца
100 г сахара
80 г растительного масла
320 г муки
1/2 пакетика разрыхлителя
Цедра одного лимона
Яблоки
2-4 ст. ложки сахара
Корица
Сок половины лимона.
Крахмал кукурузный для присыпки.

Ингредиенты (~ 12-15 шт.):
Яйцо - 1 шт.
Сахар - 3 ст. л.
Соль - щепотка
Масло растит - 4 ст. л.
Мука - +/- 150 г
Разрыхлитель - 1 ч. л.
По желанию можно добавлять орехи, цукаты, сухофрукты, цедру и другое.



Ингредиенты:
Яйца - 1 шт.
Сахар - 2 ст.л.
Мед - 2 ст.л.
Масло растит - 4 ст.л.
Сода - 1/2 ч.л. (можно заменить на разрыхлитель 1 ч.л. без горки!Добавлять вместе с мукой)
Мука ~240 гр. (чуть больше или меньше, зависит от муки)

Выпекать при 180С, 10-12 мин. (не дольше!) режим духовки «Верх-низ»




На ~24 штуки (~440г):
-1 яйцо
- 80г сахара
- 50 мл молока
- 70 мл растительного масла
- 30г крахмала
~ 240г муки
- 1 ч.л. разрыхлителя
- щепотка ванилина
Выпекать в разогретой до 180С духовке ~ 10-15 минут.

Вода + Молоко - 500 мл
Соль - 1 ч. л.
Сахар - 2 ч. л.
Растительное масло - 100 мл
Сухие травы - 0,5 ч. л.
Сухие дрожжи - 7 г
Мука - 600 г
Капуста
Яйцо и кунжут для верха

Ингредиенты:
250 мл теплой воды
40 мл раст. масла
250 г муки
150 г сахарной пудры
ваниль
16 г разрыхлителя
тертая цедра 1-го лимона
сок половины лимона.

Потрясающе вкусный яблочный десерт, в котором мало теста и много яблок. Очень вкусно подавать такой пирог со сметаной или несладким йогуртом.
Рецепт:
яблоки не большие - 5-6 шт.
растительное масло - 70 мл.
сахар - 140 г
яйцо - 1 шт.
мука - 130 г
разрыхлитель - 1 ч. л.
запекать 45 минут при 200С

яйцо куриное — 1 шт.
сахар — 200 г
соль — щепотка
йогурт — 150 мл.
масло сливочное — 80 г
мука пшеничная — 350 г
крахмал кукурузный — 30 г
разрыхлитель — 8 г
сахарная пудра — 20 г

Тесто:
вода - 250 г
сливочное масло - 100 г
соль - 7 г
мука - 150 г
яйца - 5 шт.

Крем:
сметана - 900 г
сахар - 200 г
вода - 150 мл.
агар-агар - 8 г (можно заменить желатином - 20 г)
грецкие орехи - 150 г
чернослив - 150 г

Мука 250 г
Яйцо 1 шт.
Сахар 150 г
Сливочное масло 100 г
Молоко 150 мл.
Сметана 2 ст. л.
Сухофрукты 100 г
Кукурузный крахмал 2 ст. л.
Разрыхлитель 1 ч. л.
Сода на кончике ч. л.
Соль щепотка
Ванильный сахар 1-2 ч. л.

Глазурь:
яичный белок 1 шт
сахарная пудра 100-150 г
сок лимона 1-2 ч. л.

Для приготовления пирога с вареньем на кефире в духовке понадобится:
кефир - 300 мл;
сода - 0,5 ч. л.;
яйцо - 1 шт.;
сахар - 1/2 стакана;
мука - 3 стакана;
масло подсолнечное - 3 ст. л.;
варенье (у меня варенье из слив) - 200 г

Этапы приготовления
Берем миску, вбиваем туда яйца и насыпаем сахар.
Венчиком слегка взбиваем яйца с сахаром до получения однородной массы.
Затем наливаем кефир, перемешиваем.
Добавляем соду, перемешиваем.
Затем наливаем подсолнечное масло, хорошо перемешиваем.
Начинаем постепенно просеивать муку в получившуюся смесь.
Продолжая добавлять муку, замешиваем тесто. Тесто должно получиться тугим и не прилипать к рукам.
Разделяем тесто на две части. Одну часть раскатываем толщиной примерно 2 сантиметра и выкладываем на дно формы, предварительно смазанной маслом.
Затем наливаем варенье и распределяем равномерно по тесту.
Раскатываем оставшееся тесто и вырезаем одинаковой ширины полоски. Выкладываем полоски крест на крест на сформированную форму с вареньем. Выпекаем пирог из теста на кефире с начинкой из варенья в разогретой духовке при температуре 160 градусов, примерно 30 минут.

Источник

Ингредиенты
Творог 500 г
Яйцо 4 шт.
Сахар 9 ст. л.
Подсолнечное масло 9 ст. л.
Молоко 9 ст. л.
Пшеничная мука 12 ст. л.
Соль 0,5 ч. л.
Цукаты по вкусу
Разрыхлитель 1 шт.
Ванильный экстракт по вкусу

Приготовление
Взбейте миксером 2 яйца с солью до тех пор, пока смесь не станет белой и не увеличится в объеме в 2 раза. Добавьте сахар, ванильную эссенцию, по 9 ст. л. растительного масла и молока. Просейте через сито муку с разрыхлителем. Тесто должно получиться гуще, чем сметана. Застелите форму бумагой для выпечки, вылейте половину теста и отправьте в духовку выпекаться 10–15 минут при температуре 180 градусов. В случае, если у вас электрическая духовка, то достаточно 150 градусов.Перетрите через сито творог, добавьте к нему 1 ст. л. сахара, 2 яйца и цукаты из апельсиновых корочек. Тщательно перемешайте ингредиенты в емкости. Чтобы крем получился более пышным и вкусным, взбейте творог вертикальным блендером. Если творог очень сухой, добавьте 1 ст. л. сметаны.Извлеките форму с коржом из духовки, выложите творожный крем и сверху распределите остаток теста. Снова отправьте выпекаться корж до зарумянивания на 30 минут.

Источник

Ингредиенты на 30 шт.
1 среднее яйцо
100 г сахара
100 г растит. масла (110 мл.)
80 мл. апельсинового сока
+/-350 г пшеничной муки
5 г разрыхлителя (1 ч.л.)
Ваниль, щепотка соли
Цедра 1 апельсина
+40 г шоколада (по желанию)

80 мл. апельсинового сока
1 ст.л. сахара (по вкусу)
0,5 ст.л. крахмала

ДЛЯ ТЕСТА
Мука - 1,5 стак.(стакан 250 мл.)
Сметана - 2 ст.л.
Сливочное масло - 120 г
Разрыхлитель теста - 1 ч.л.

ДЛЯ НАЧИНКИ
Персики или абрикосы твердые - 800 г

ДЛЯ ЗАЛИВКИ
Яйцо - 1 шт.
Сметана - 1,5 стак.(стакан 250 мл.)
Мука - 0,5 стак.(стакан 250 мл.)
Сахар - 1,5 стак.(стакан 250 мл.)
Ванилин - 2 г

Продукты:
мука 280 г
кефир или молоко 240 мл
растительное масло 100 мл
яйцо 1 шт.
ванилин 2 г
сахар 100 г
сода 1 ч.л.
сметана 3 ст.л.
варенье 300 г ( любое)

Ингредиенты для блинчика:
Мука 110 г
Молоко 150 г
3 яйца
Соль
Масло 50 г

Ингредиенты для крема:
3 яичных белка
щепотка соли
щепотка лимонной кислоты
стакан сахара ( по желанию можно меньше, но тогда и воды меньше)
5 ст л. воды

Для украшения можно добавить:
сахарная пудра, фрукты, ягоды, орехи, шоколад, цедра( все на ваш вкус)

Рецепт:
Тесто:
Яичные желтки -2 шт.
Сахар -50 г
Ванильный сахар -10 г
Сметана -100 г
Сливочное масло – 100 г
Мука -130 г
Разрыхлитель -1 ч. л.
Для начинки:
Повидло -200-300 г
Крахмал – по желанию
Для безе:
Яичный белок -2 шт.
Сахарная пудра - 80 г
Лимонная кислота - 1/4 ч. л.

Пирог с ягодами на сковороде



Быстрый пирог на сковороде. Рассыпчатый и нежный.



Пирог на сковороде фруктово-ягодный

Ингредиенты для коржа:
200 г сахарного печенья,
1 яйцо,
50-70 г маргарина (или масла сливочного).
Ингредиенты для начинки:
200 г чернослива,
50 г грецких орехов.
Ингредиенты для заливки:
200 г сметаны,
2 яйца,
4 ст.л. сахара,
1-2 ст. ложки крахмала.
Это расчет на круглую форму диаметром 20 см. У меня форма 28 см, поэтому печенья и ингредиентов для начинки я взяла больше.
Печенье поломайте некрупными кусочками. Растопите маргарин и вбейте в него яйцо. Мешайте полученные ингредиенты, наполните этой смесью форму. Чернослив замочите (если это нужно), порежьте помельче, выложите на будущий корж. Сверху посыпьте слегка измельченными орехами. Для заливки взбейте сметану, яйца с сахаром, крахмал, залейте пирог. Выпекайте в духовке при температуре 200-250 градусов 15-20 минут.

Источник

2 стакана муки,
0,5 стакана сахара (можно меньше),
1 стакан варенья (любого, можно брать и старое засахаренное),
0,5 чайной ложки соды,
1 ч.л. корицы,
1 яйцо.

Приготовление:
Яйцо взбить с сахаром, добавить варенье. Сухие ингредиенты смешать и вмешать в жидкую смесь. Тесто получается густым. Выложить в форму, разровнять. Выпекать, как бисквит — в духовке. Украсить по желанию и возможностям, можно просто посыпать сахарной пудрой. Получается коврижка (жесткая). Если в тесто добавить молока, коврижка будет мягче.


Источник: https://7dach.ru/recepty/Margarita1/kovrizhka-na-varene-97999.html

Рецепт:
Творог – 350гр.
Яйцо – 1шт.
сметана - 1 ст.л.
Сахар – 2 ст.л.
Соль – 1/3ч.л.
Разрыхлитель – 1 ч.л.
Мука – 200-250гр.

Ингредиенты:
яблоки - 1-2 шт.,
масло сливочное - 10 г
сахар - 80 г
яйца - 2 шт.
крупа манная - 50 г
мука - 100 г
разрыхлитель - 10 г
масло растительное - 3 ст. л.
молоко - 3-4 ст. л.
коньяк - 1 ст. л. (по желанию)
сок лимона - 1 ст. л.
тёртая цедра лимона - 1 ч. л.
корица по вкусу.




Ингредиенты:
сметана - 120 г,
молоко - 100 мл,
яйцо - 2 шт,
сахар - 1 ч.л,
разрыхлитель - 5 г,
сода - около 1/3 - 1/4 ч.л,
мука - 150 г,
капуста - 150 г,
ветчина - 80 г,
зелень, соль, специи, сыр по вкусу,
масло для жарки.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

150 г. муки
60 г. сливочного масла
4-5 ст.л. сахара
3 ст.л. майонеза (сметаны)
1 яйцо
1 ч.л. ванильного сахара
1 ч.л. разрыхлителя
¼ ч.л. соли
1 крупное яблоко (150-200 г.)
50-100 г. изюма
щепотка молотой корицы или цедра лимона (по желанию)
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Яйцо растираем с сахаром, ванильным сахаром и солью. Добавляем сливочное масло и майонез (сметану). Следом добавляем изюм (корицу или цедру лимона пожеланию).
2. В отдельной миске смешиваем муку с разрыхлителем и соединяем с остальными компонентами. Замешиваем тесто.
3. Яблоко очищаем от кожицы и сердцевины и нарезаем мелким кубиком. Соединяем с тестом.
4. С помощью двух ложек выкладываем тесто небольшими холмиками на противень, застеленный пергаментом. Выпекаем в разогретой до 200 град. духовке до красивого румяного цвета в среднем 20 минут (плюс/минус 5 минут в зависимости от духовки). Даем полностью остыть. По желанию посыпаем сахарной пудрой.

Ингредиенты
Тесто:
Яйца - 2 шт.
Сахар - 100 г.
Кефир - 200 мл.
Сода - 0,5 ч.л.
Мука - 200 г.
Подсолнечное масло - 2 ст л.
Начинка:
Творог мягкий без крупинок - 250 г.
Сахар - 3 ст.л.
Ванилин - 1 пакетик
Сметана - 2 ст. л.
Яйца - 1 шт.
Крахмал - 1 ч. л.
Цукаты (по желанию)
Способ приготовления
Тесто: Взбить яйца с сахаром 3 мин, добавить кефир, гашеную соду, масло, взбить. Добавить просеянную муку и взбить на низкой скорости.
Начинка: творог перемешать с сахаром, ванилином, сметаной, крахмалом, добавить яйцо. Тщательно растереть.
В форму выложить тесто, в середину выложить начинку (по краям начинку не выкладывать). На творог посыпать нарезанные цукаты.
Выпекать при t 170-180 градусов примерно 40 минут.
Готовый пирог остудить и посыпать сахарной пудрой.
Источник