Мука – 150 г
Молоко – 150 г
Банан – 1 шт.
Яйцо – 1 шт.
Сахар – 50 г
Кусочек сливочного масла
Растительное масло – 60 мл
Разрыхлитель – 1 ч. л.
Ванилин
Щепотка соли

Смешайте яйцо с солью, ванилином, сахаром и взбейте венчиком до однородности и растворения сахара.
Просейте муку.
Влейте растительное масло, молоко и перемешайте венчиком.
Смешайте муку с разрыхлителем и частями всыпьте в массу, хорошо вымешайте до однородности.
Смажьте кусочком сливочного масла бортики и дно сковороды и влейте тесто.
Нарежьте банан кружочками и выложите на тесто.
Совет: можете использовать вместо бананов любые другие фрукты.
Сковороду накройте крышкой, поставьте на минимальный огонь и жарьте 20 минут.
Когда попробуете тесто пальцем, и оно не будет липнуть, переверните на другую сторону и допекайте 5-7 минут.