Ингредиенты:

 

творог однородный 9% (протертый) – 500 г

мука – 1 чашка (объем чашки 0,25 л)

яйцо – 2 шт

сахар – 50 г

масло сливочное – 50 г

ванилин – 0,5 г

соль по вкусу 

сметана 

 

 

 

1. Если творог неоднородный пропустите его через мясорубку или протрите через сито. Затем добавьте к нему яйца, сахар и ванилин. Тщательно перемешайте. Постепенно добавьте просеянную муку. 

 

2. Посыпьте стол мукой и сделайте из теста колбаски (примерно 2,5см в диаметре). Нарежьте их поперёк на кусочки (1,5см шириной). Можно из теста скатать шарики или придать любую другую форму, какую Вам подскажет фантазия.

 

3. Закипятите в кастрюле подсоленную воду и положите в неё вареники (кидайте каждый по отдельности, помешивая воду, чтобы не слиплись). Когда вода снова закипит и вареники всплывут наверх, можете их вытаскивать шумовкой.

 

4. Готовые вареники выложите на тарелку, положите кусочек масла. Подавайте горячими со сметаной.

 

 

---