Цитата сообщения ЖЕНСКИЙ_БЛОГ_РУ
Больше никогда не покупаю майонез: готовлю своими руками без яиц на молоке за 1 минуту, а хранится месяц!
От магазинного не отличить ни по вкусу, ни по внешнему виду. Ну очень вкусный майонез, а главное дёшево выходит: 30 рублей за 300 грамм натурального, домашнего майонеза. В магазине за такую цену уже не купить, а если и будет, то с сомнительным составом. Согласны со мной?! А ещё такой майонез получается у всех.
✅ Как и обещала, делюсь с Вами рецептом приготовления майонеза без яиц и долгого хранения. Просто приготовьте и попробуйте. Многие не верят, что такой майонез может быть вкусным, но это до первой пробы!
Рецепт майонеза на молоке:
Масло растительное (без запаха) - 200 мл.
Молоко - 100 мл.
Соль - 0,5 ч. л.
Сахар - 0,5 ч. л.
Горчица - 0,5 - 1 ч. л.
Лимонный сок - 2 ст. л. или яблочный уксус - 1 ст. л.
Восхитительный майонез, даже так скажу. Этот майонез можно и в салаты добавлять, и в выпечку, да куда угодно! Годится для всего, хоть на хлеб намажь, вкусно.
Давайте уже готовить!
Друзья, обращаю внимание, что список продуктов я оставлю в первом закрепленном комментарии (для Вашего же удобства), а ещё в конце статьи посмотрите мой короткий видео рецепт, там прямо видна консистенция майонеза без яиц, и на хлеб его намазала.😉
В глубокий стакан наливаю растительное масло (без запаха).
Затем наливаю молоко. Молоко я беру 3,2% жирности, но можно и 2,5%. Какое любите. Это не очень важно.
А теперь взбиваю погружным блендером буквально секунд 10.
Нужно чтобы молоко с маслом смешалось до однородности (движениями вверх-вниз, наглядно в видео посмотрите в конце статьи).
Добавляю соль, сахар, горчицу и лимонный сок.
Лимонный сок можно заменить на яблочный уксус, но мне тут нравится именно с соком. Лимонные нотки в майонезе очень приятны.
Снова взбиваю погружным блендером секунд 20 (движениями вверх - вниз).
Фоторецепт приготовления майонеза из молока:
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
Хранится такой майонез месяц в стеклянной банке. Если не собираетесь долго хранить, то можно положить в пластиковый контейнер. Прекрасный майонез готов! Приятного аппетита.
Как Вам мой майонез? Жду Ваши комментарии!
