Сырный суп по-французски

Воскресенье, 01 Сентября 2013 г. 22:42 + в цитатник

Цитата сообщения shapo4ka90

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Сырный суп по-французски

Ингредиенты:

●400-500 г филе

●200 г плавленного сыра

●400 г картофеля

●150 г лука

●180 г моркови

●сливочное масло

●соль,перец, зелень,лавровый лист

Приготовление:

1. В кастрюлю на 3 л положить мясо и налить воды. Как только бульон начнет кипеть, добавить 1 ч.л. соли, пару горошков душистого перца и черного, 2-3 листика лаврового листа. Варить от момента закипания 20 минут. Затем мясо вынуть.

2. Картофель почистить и нарезать кубиками. Лук нарезать кубиками. Морковь натереть на терке. Мясо порезать небольшими кусочками.Плавленный сыр (если в виде брусочка) натереть на терке или порезать кубиками.

3. В кипящий бульон добавить картофель. С момента закипания 5-7 мин.

4. В это время делаем слабую зажарку на сливочном масле. Сначала кладем лук, затем морковь. Слегка посолить и поперчить. Готовую зажарку добавляем в суп и варим еще 5-7 мин.

5. Затем добавить порезанное мясо. Варим 3-4 минуты, добавляем плавленный сыр, хорошенько помешали и выключили огонь.

6. Перед подачей посыпать зеленью. По желанию подавать с гренками.

для вас do-it-yourself-best.net

Серия сообщений "супы,борщи":
Часть 1 - Худеем со звездами! Пять рецептов супов от знаменитостей
Часть 2 - Рецепты вкусных супов
...
Часть 16 - Борщ украинский
Часть 17 - Рецепт вкусного лукового супа
Часть 18 - Сырный суп по-французски
Часть 19 - Кукурузный крем-суп
Часть 20 - Французский куриный суп-пюре
...
Часть 29 - СУП С СЫРНЫМИ ШАРИКАМИ
Часть 30 - Харчо "По-советски"
Часть 31 - Индийский суп с чечевицей