Немецкое рождественское печенье «Штоллены»

Понедельник, 07 Января 2013 г. 21:16 + в цитатник

Цитата сообщения Sofa54

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Немецкое рождественское печенье «Штоллены»

	Знаменитая немецкая мелкая выпечка, которую готовят в преддверии Рождества. Существует ее масса вариантов, я здесь приведу простейший...
	Ингредиенты: 125 г творога 100 г сливочного масла 125 г сахара 1 яйцо 250 г муки 120 г изюма 70 г цукатов 50 г орехов Цедра ½ апельсина Цедра ½ лимона 1 пакетик ванили 1 пакетик разрыхлителя Соль на кончике ножа
Яйцо растереть с творогом, сахаром, ванилью и солью:

Влить растопленное сливочное масло, взбить:

Подмешать изюм, цукаты, измельченные орехи, цедру:

Всыпать муку, смешанную с разрыхлителем:

Быстро замесить тесто. Поставить в холодильник на 30 минут:

От теста отщипывать кусочки и катать шарики размером с грецкий орех (на этом этапе к готовке можно привлечь детей):

Выложить на выстеленный пергаментом противень на некотором расстоянии друг от друга:

Выпекать 12-15 минут при 180 градусах:

Сныть пергамент с противня. Печенье посыпать сахарной пудрой:

Получается примерно 40-45 штук:
Рецепты для любителей вкусно поесть