250 гр отварного риса

1 луковица

2 яблока

3 шт болгарского перца

150 гр окорока (ветчины,грудинки)

150 гр сыра

4 помидора

заправка:

6 ст л оливкового масла

сок одного лимона

соль,перец

Лук,яблоки,перец,окорок,сыр и помидоры нарезать в произвольной форме. Смешать оливковое масло,сок лимона соль,и перец. Смешать все ингредиенты с охлажденным вареным рисом,заправить соусом и украсить дольками помидоров. Очень вкусный и простой салат,можно использовать как самостоятельное блюдо или гарнир! Так же вы можете приготовить итальянский салат.

0,5 ст риса (у меня оказался только дикий,вы можете взять обычный)

5 ст л  сливочного масла

10 шт любимых грибов (белых,шампиньонов,лисичек)

1 луковица

1 ч л сушеного тимьяна (или любой зелени по вкусу)

соль и перец по вкусу

Духовку разогреть. Обжарить измельченные грибы и лук на двух ложках сливочного масла. Рис отварить,смешать с грибами и луком,добавить зелень,приправить по вкусу. Курицу натереть внутри и снаружи солью и перцем,оставшееся сливочное масло выложить сверху кусочками, нафаршировать рисовой начинкой,связать ножки,чтоб начинка не выпадывала,я использовала зубочистки,и выпекать в течении часа в горячей духовке. Очень просто и вкусно! Так же вы можете приготовить самую вкусную курочку в соусе.

1 ст риса

400 гр фарша

2 больших болгарских перца

1 луковица

250 гр томатного соуса (готового,самодельного,или протертых помидор)

200 гр квашенной капусты

соль,перец

свежая или сушеная петрушка

Рис отварить до готовности. Фарш обжарить с измельченным луком,солью и перцем. Добавить к фаршу нарезанный перец,капусту,залить томатным соусом и томить 20 минут,добавить к поджарке рис,хорошо перемешать,посыпать зеленью и подавать. Знакомый вкус в новом исполнении с изюминкой в виде квашеной капусты-очень вкусно! Так же вы можете приготовить необычное блюдо с квашеной капустой "Гамбоцило".

4 куриные грудки или бедра

2 ст л сливочного масла

2 болгарских перца

пучок зелени

любимые приправы

1 ст риса

2 зубчика чеснока

1 ч л куркумы

соль,перец

немного бульона

Рис промыть,дать стечь воде.Курицу обжарить с обеих сторон до зарумянивания,отложить в сторону. В этой же сковороде обжарить нарезанный перец,лук и чеснок. Выложить туда же рис,и так же обжарить вместе с овощами. Приправить,посолить,добавить куркуму, влить бульон,чтоб он покрыл рис на один палец,выложить поверх риса курочку,и запечь наше блюдо в духовке в течении часа. Очень вкусно! Вы так же можете приготовить курицу в апельсиновом соусе.

200 гр риса

1 филе лосося,нарезанного небольшим куском

150 гр замороженных лисичек (или других грибов)

пучок зеленого лука

5 ст рыбного или овощного бульона

2 ст л сливочного масла

0,5 ст белого вина

соль,перец

В кастрюле с толстым дном растопить масло,обжарить в нем измельченный лук,добавить рис,продолжая помешивать,чтоб все масло впиталось в него. В рис добавить вино,помешивая дать так же ему впитаться в рис.

Налить в рис немного бульона и варить,постоянно помешивая. Как только первая порция бульона впиталась,долить снова бульон и выложить кусочки лосося. Варить,помешивая. Повторить процедуру с добавлением бульона,на этот раз добавив грибы,продолжая варить.

Постепенно так добавить весь бульон,чтоб вся жидкость в итоге впиталась в рис,посолить,поперчить,добавить сливочного масла и зеленый лук. Очень нежное,ароматное и вкусное блюдо! Так же вы можете приготовить ризотто с грибами и тыквой.

1 большая луковица

3 ст л оливкового масла

3-4 молодых кабачка

100 гр бекона или грудинки

1 ст тертого сыра

1 ст риса

5 крупных яиц

соль,перец

Разогрейте духовку. кабачки нарезать колечками и обжарить в масле,отложить в сторону. в этой же сковороде обжарьте грудинку,предварительно нарезав кубиком. В огнеупорной кастрюле обжарить лук,уменьшите огонь и всыпьте рис.Добавьте два стакана воды,доведите до кипения,и готовьте на медленном огне 15-20 минут.

Рис немного остудить,смешать с кабачками,грудинкой,сыром и яйцами и выложить эту массу в форму для запекания. Выпекать 30-40 минут. Объедение! Так же вы можете приготовить запеканку с рисом и брокколи.

1 ст вареного длиннозерного риса

1 ст л кунжута

0,5 ст сырой тертой моркови

1 огурец

1 авокадо

2 листа нори 

васаби

соевый соус

 мариновынный имбирь

креветки 200 гр

Креветки отварить,почистить. Огурец и авокадо нарезать кусочками. Смешать рис,креветки,авокадо,огурец,морковь. Листья нори нарезать. Соевый соус смешать с васаби. Заправить соусом салат,посыпать листьями нори. Подавать с маринованным имбирем. Объедение!

Рис 1ст.

Чечевица 1ст.

Смесь восточных специй (гвоздика, кардамон, кориандр, кумин, лавровый лист, мускатный орех, перец черный)

Карри

Крупный лук 2 шт.

Мука 1ст.л

Оливковое масло

Рис с чечевицей промыть,залить водой на два пальца выше,и поставить вариться на медленном огне. Лук нарезать тонкими кольцами,обвалять в муке,и обжарить до хрустящей корочки. За пять минут до готовности в рис добавить все специи,карри,оливковое масло,и посолить по вкусу. При подаче посыпать маджадру  жаренным луком. Подавать с овощным салатом.

200 гр тыквы

200 гр риса

8  свежих шампиньонов или 200 гр замороженных

немного тертого сыра

оливковое масло

любимые специи 

зелень

Тыкву нарезать кусочками,и потушить в небольшом количестве воды до полуготовности. В сковороде разогреть масло,всыпать в него рис,и обжарить его до коричневатого цвета. Всыпать в рис грибы,добавить немного воды,и тушить,помешивая,до готовности грибов. Выложить туда же кусочки тыквы,и продолжать тушить,подливая воды,и помешивая. В конце всыпать в сковороду тертый сыр,приправить ризотто,перемешать и выключить. При подаче посыпать зеленью.

 две тушки кальмара

крупная луковица

болгарский перец 1 шт

лук зеленый-несколько перьев

соевый соус

смесь кориандра и базилика (или свои любимые приправы для рыбы)

Тушки кальмара почистить,промыть,нарезать полосками. В сковороде обжарить перец и лук,так же нарезанные крупными полосками. Добавить к овощам соевый соус по вкусу,смесь трав,зеленый лук,выложить туда же кальмаров,и тушить три минуты.Блюдо готовится за десять минут,идеально подавать с рисом.

 4 столовые ложки сливочного масла, 

1 измельченная луковица 

2 ст.л с горкой муки

2 ст. молока

1 стакан сметаны

150гр тертого сыра

упаковка замороженной брокколи

2ст вареного риса

В кастрюльке растопить масло,и обжарить луковицу до мягкости,добавить муку,и немного обжарить ее,затем постепенно влить молоко,помешивая,чтоб не было комочков.Добавить сметану и сыр,и продолжая помешивать,дождаться,когда сыр расплавится.Брокколи отварить в кипящей воде три минуты,воду слить.В огнеупорной посуде смешать рис с брокколи,приправить,залить сырным соусом,и запечь в духовке в течении получаса.

 Рис 50 гр

Молоко 100-150 мл

Изюм горсть

Яйца 2 шт

Сахар по вкусу,ванилин,щепотка соли

Сварить вязкую рисовую кашу,остудить,выложить в нее предварительно замоченный изюм. Яйца хорошо взбить с сахаром и щепоткой соли,ввести в рисовую массу,выложить в форму и запечь до готовности.Подавать со сгущеным молоком или любым сиропом.

 Рис

Специи

Панировочные сухари

Твердый сыр

Кетчуп,горчица,зелень

Сварить липкий рис,натереть в него сыр,приправить,сформировать влажными руками шарики,обвалять в панировочных сухарях,и обжарить в масле. Подавать с салатом из зелени,приправив острым соусом. (У меня горчица и кетчуп)

 Рис вареный

 Рис 120 гр

Баночка консервированного тунца

Свежий огурец

Сок половинки лимона

Соль,перец,

Оливковое масло

Рис отварить,тунец размять вилкой,огурец нарезать. В сок из под тунца добавить немного оливкового масла (если тунец не в масле был),соль,перец,и сок половины лимона,ингридиенты перемешать и заправить этой заправкой,можно использовать другие рыбные консервы...))