400 гр помидоров  в собственном соку

1 л томатного сока

0,5 л сливок

соль,перец

универсальная приправа типа вегеты или магги

батон

5 долек чеснока 

оливковое масло

кусочек сливочного масла

Батон надрезать поперек на кусочки не до конца. Чеснок мелко нарезать,смешать с оливковым маслом, и начинить батон между кусочками этой смесью,завернуть батон в фольгу и поставить в разогретую духовку на 20 минут.

Помидоры из банки перетереть через крупное сито,довести до кипения,добавить к ним томатный сок,снова довести до кипения,влить сливки,посолить,поперчить,приправить приправой,добавить кусочек сливочного масла. Подавать суп с чесночным батоном,украсив зеленью. Очень вкусное ресторанное,но при этом очень простое блюдо! Вы так же можете приготовить чесночный суп с сыром.

8 средних очищенных кальмаров

начинка:

1 зубчик чеснока

2 ст л оливкового масла

200 гр тертого сыра

горсть кедровых орешков

1/4 ст измельченной петрушки

1 ст оливок без косточек

соус:

400 грамм помидоров в собственном соку

оливковое масло

2 дольки чеснока

зелень

соль,перец

Кальмары промыть. Все ингредиенты для начинки измельчить и перемешать,приправить по вкусу. Начинить кальмары,заколоть их зубочистками,и выложить в огнеупорную посуду.

Томаты очистить от кожицы,размять вилкой,добавить в них масло,измельченный чеснок,соль,перец и зелень. Залить кальмары соусом и запекать около 25 минут,пока соус не загустеет. Подавать с отварным картофелем или запеченным картофелем под соусом бешамель.

тесто для пирога здесь

100 гр копченого лосося

несколько помидоров черри или обычных

4 яйца 

130 мл сливок

соль,перец

зелень и лук перьями-пучок

Тесто раскатать и выложить по форме для выпечки,хорошо прижав края. Филе лосося нарезать небольшими кусками,помидоры дольками,зелень измельчить. Яйца взбить со сливками,солью и перцем. Смешать яичную смесь с рыбной начинкой,вылить ее в тесто,и выпекать в разогретой духовке 35-40 минут. Сочный и необычный пирожок!

300-400 гр помидоров черри (или другого сорта,маленьких)

3 ст л оливкового масла

базилик свежий или сушеный

2 зубчика чеснока

0,5 ч л соли

черный перец по вкусу

Чеснок измельчить,смешать с маслом,солью,перцем,базиликом,залить этой смесью помидорки,выложить их на противень,застеленный пергаментом или фольгой,и запекать 30 минут. Можно подавать в качестве закуски на стол,как гарнир или соус к любому мясу,например,к запеченной свиной корейке.

4 помидора

зеленый лук пучок

оливковое масло

рассольный сыр (брынза,адыгейский) 150 гр

соль,перец

лимонный сок

Помидоры  и лук нарезать,сыр покрошить руками. Заправить салат оливковым маслом,солью перцем и лимонным соком. Очень просто и вкусно!

2 пласта слоеного теста

6 помидоров

300 гр брынзы или любого другого сыра

2 луковицы

2 ст. л соевого соуса

Тесто раскатать и разрезать на квадраты.Ножом сделать желобки по краям каждого. Лук измельчить и обжарить на сковороде,в конце жарки добавить соевый соус,и немного выпарить. На квадратик выложить немного лука с соусом,пластинки помидор,и посыпать измельченным сыром. Выпекать 15-20 минут.

Фарш 350 гр

Картофель 1 шт

Вареный рис 50 гр

Лук 1 шт

Яйцо 1 шт

Соль,перец

Бульон 1 л

Любимые специи

Помидоры черри 10-15 шт

Нарезать лук,натереть картофель,взбить,яйцо,все смешать с фаршем,добавить рис,посолить,поперчить. Сделать из фарша лепешки,каждую положить в ладонь,на серединку лепешки выкладываем одну помидорку на середину,и защипываем,скатываем в форме фрикадельки. Так поступаем со всем фаршем. Складываем их в кастрюльку,заливаем бульоном,приправляем,и тушим на небольшом огне около 20 минут.

Перец болгарский 6 шт

Помидоры 6 шт

Лук 2-3 шт

Чеснок 3 зубчика

Паприка (сушеная приправа) 2 ч.л

Масло оливковое

Соль,перец

Лук и чеснок измельчить,обжарить на масле. Перец нарезать колечками,помидоры дольками. Добавить перец к луку,и жарить 10 минут,затем добавить помидоры и паприку,приправить,и тушить еще 5 минут.

Белая рыба (у меня пикша) 500гр

Картофель крупный 1 шт

Лук 1шт

Фасоль белая 1 банка

Чеснок 2 зубчика

Помидоры в собственном соку 2 банки по 400 гр

Томатная паста 2 ст.л

Соевый соус

Приправы для рыбы

Соль,перец

Оливковое масло

Зелень

Картофель нарезать,обжарить до полуготовности, добавить к нему измельченный лук и чеснок,готовить до золотистого цвета лука. Помидоры очистить от кожицы,размять вилкой,и добавить к овощам,вместе с томатной пастой,тушить 10 минут. Рыбу нарезать небольшими кусочками,выложить в томатную смесь,добавить по вкусу соевый соус,фасоль из банки,приправу,и тушить еще 10 минут.Подавать,посыпав свежей зеленью.

 Баклажаны 3 шт

Помидоры 6 шт

Небольшая тыква 2 шт (можно использовать кабачок)

Масло оливковое

Пармезан 100 гр

Тимьян или другая зелень по вкусу

Луковица 1 шт

Чеснок 3 дольки

Обжарить в масле измельченные лук и чеснок. Овощи нарезать кружками,смазать их луково-чесночным маслом,посолить,и выложить рядами в форму. Посыпать тимьяном,тертым пармезаном и запекать в духовке до готовности.

 Стоят последние теплые деньки,и, пока есть возможность,многие из нас стремятся вырваться из городской суеты,подальше,на природу,в лес,на берег водоема. И,как обычно,возникает вопрос: а что же взять с собой перекусить,чтоб было вкусно,сытно,и не банально?Предлагаю вам несколько идей для пикника,удивите своих близких.)

 Авокадо 2 шт.

Помидоры 2 шт.

Лимонный сок 2ст.л

Кинза

Соль,перец

Авокадо очистить,нарезать,помидоры так же нарезать кубиками,смешать,заправить лимонным соком,солью,перцем,и посыпать мелконарезанной кинзой,перемешать. Очень легкий и вкусный салат.)

 З помидора

баночка кукурузы

сок одного лимона

свежая зелень (петрушка,кинза)

соль

оливковое масло

Помидоры нарезать,добавить к ним кукурузу,заправить соком лайма,солью,зеленью и маслом. Очень легкий,сочный и абсолютно диетический салат!

 банка очищенных помидоров в собственном соку (жидкость слить)

2 ст.л свежей кинзы

черный перец

чесночный порошок 0,5 ч.л

Измельчить все ингредиенты в блендере,посолить по вкусу.

 Баклажаны

Помидоры

Сыр Пармезан

Острый томатный соус или кетчуп

Сушеные базилик и орегано (тимьян,или розмарин)

Баклажаны и помидоры нарезать колечками. Обжарить баклажаны на масле с двух сторон.Выложить колечки баклажанов на противень,смазать острым соусом,посолить,сверху выложить колечки помидоров,посыпать тертым сыром и травами,и запечь в течении нескольких минут,до потемнения сыра.

 Пласт слоеного теста

Помидоры

Сыр моцарелла (или любой легкоплавкий сыр)

Специи

Оливковое масло

Раскатать пласт теста и выложить на противень. Помидоры и сыр нарезать пластинками,выложить на тесто слой сыра,затем слой помидор,приправить,и снова слой сыра,выпекать в духовке до зарумянивания теста.

Небольшие помидоры

Креветки очищенные

Сыр мягкий (альметте,творожный или плавленый)

Сыр твердый

С помидоров срезать крышечку,ложкой достать мякоть,креветки очистить,положить внутрь каждой помидорки креветку или две,приправить,сверху положить пол ложки  мягкого сыра,и на него ложку тертого твердого,выложить помидоры на противень и запекать 20 минут.

 Чудесный итальянский салат...))

2 кг помидор залить кипятком на 10-15 минут. Очистить от шкурки, сложить в посуду. Положить укроп зонтики, 1 головку чеснока нарезать или натереть на терке,рассол вскипятить 1 литр воды, добавить 5 чайных ложек соли, 15 чайных ложек сахара, лавровый лист, 0,5 стакана уксуса, перец горошком, перец острый. Охладить рассол до комнатной температуры и залить помидоры. Поставить в холодильник на ночь.Утром пробовать...)))

Слоеное тесто 1 пласт

Помидоры черри 300 гр (можно обычные)

Помидор 1 желтый,1 красный

Яйцо 2 шт

Сыр 100 гр

Чеснок 2 дольки

Томатный соус 2 ст.л

Смесь специй (у меня итальянские травы)

Оливковое масло

Тимьян 

Помидоры черри разрезать на половинки и обжарить на оливковом масле разрезом вниз,снять кожицу.На этом же масле обжарить измельченный чеснок. Чеснок и помидоры смешать,размять вилкой ,посолить,приправить специями. Форму застелить тестом,выложить на него помидорную массу,в отдельной миске смешать яйца,тертый сыр,тимьян,томатный соус,залить этой смесью помидорки черри. Нарезать кружками красный и желтый помидор,и выложить сверху в сырно-яичную массу.Запекать 30 минут...)))