1 ст сахарной пудры

25 гр желатина

1 ч л соды

3 ст сахара

1 ч л лимонной кислоты

250 гр воды

ванилин

Сварить сироп из 100 гр воды и 3 стаканов сахара в течении 5 минут после закипания. Желатин замочить на 1 час в 150 гр воды. Медленно вливать горячий сироп в желатин,постоянно взбивая миксером,добавить лимонную кислоту и соду,продолжая взбивать в густую пену. Взбитую массу выложить в противень с высокими бортами,и оставить сохнуть на пару-тройку часов.

Затем зефир разрезать на кубики и обвалять в сахарной пудре. Чудесный домашний десерт для детей и взрослых! Так же вы можете приготовить легкий фруктовый пирог .

На 16 порций:

8 бананов

4 плитки  шоколада (темного или молочного на ваш вкус)

4 ч  л сливочного масла

палочки для мороженого

посыпки:

молотые орехи

крошка печенья

декоративная посыпка

кокосовая стружка

и .д

Бананы разрезать на пополам,аккуратно вставить палочки для мороженного и убрать половинки на 15 минут в морозилку. Шоколад разломать на кусочки,добавить масло,растопить на водяной бане или в микроволновке. Приготовить посыпки,выложив их в миски. Бананы достать,обмакнуть в шоколад,дать стечь излишкам,и посыпать или обвалять в посыпке. Снова убрать в холодильник на 30 минут. Очень вкусное,а главное,полезное мороженое для детей и взрослых! Так же вы можете приготовить торт-мороженое из трех ингредиентов.

1 ст муки

2 ч л разрыхлителя

соль на кончике ножа

1 ст сахара

6 ст л сливочного масла

банка ананасов  (кольцами)

1 яйцо

1 ч л ванильного сахара

0,5 ст ананасового сока (сока из банки)

Смешать муку,разрыхлитель и соль. Сахар растопить,варить до светло коричневого цвета,добавить три столовых ложки сливочного масла,перемешать. Сахарно-масляную смесь равномерно выложить в посуду для выпекания. На нее красиво выложить колечки ананаса в один слой.

Взбить оставшееся масло и сахар,добавить яйцо и ваниль,и еще раз хорошо взбить. Влить в муку ананасовый сок,и аккуратно вмешать яичную смесь до получения однородной массы. Выложить тесто поверх ананасов,разровнять,и выпекать в духовке около часа. Перед тем,как переворачивать пирог на блюдо,остудить 10-15 минут. Очень красивый и нежный пирожок! Так же вы можете приготовить морковный торт.

тесто:

150 гр сливочного масла

0,5 ст сахара

0,5 ч л ванильного сахара

1,5 ст муки

1 яйцо

0,5 ст какао порошка

заливка:

0,5 ст жирных сливок

0,2 ст молока

1 ст шоколадной стружки (или мелко измельченного  шоколада)

1 ст л сахара

щепотка соли 

1 яйцо

Смешать все ингредиенты для теста вручную или миксером,хорошо перемешать. Тесто будет твердоватым и плотным. Выложить его в форму,хорошо прижать по краям,проколоть по периметру вилкой и выпекать в духовке около 20 минут. Для заливки нагреть молоко и сливки,всыпать в них шоколадную стружку,соль и сахар,перемешать до полного растворения шоколада. Остудить,добавить взбитое яйцо,и всю смесь еще раз немного взбить. Вылить заливку в готовый корж,поставить в духовку на 15 минут,как только поверхность станет глянцевой,можно доставать. Перед подачей охладить. Просто рай для сладкоежек!

150 гр нутеллы или другой шоколадной пасты

4 ст л размягченного сливочного масла

300 гр печенья (на ваш вкус)

2 ст л какао 

посыпка:

мелко-измельченное печенье

кокосовая стружка

молотые орехи

корица с сахаром

растопленный шоколад

Смешать нутеллу с маслом и какао. Печенье измельчить в крошку,добавить в пасту,вымешать. Скатать шарики,и обвалять в посыпке на ваш выбор,очень вкусно!

300 гр тертой моркови

3 яйца

150 гр чищеного и молотого миндаля

150 гр сахара

150 гр муки

2 ст. л разрыхлителя

Измельченный миндаль смешать с сахаром и тертой морковью. Добавить муку, разрыхлитель и яйца,хорошо размешать в однородную массу. Выложить смесь в форму,и выпекать 30-40 минут,в зависимости от духовки. Приятного чаепития! так же вы можете приготовить к  чаю лимонный пирог с глазурью.

370 гр простого йогурта

200 гр сливочного сыра

150 гр сахара

50 гр муки

3 яйца

клубничный джем

Смешать все ингредиенты до однородной массы. Смажьте сливочным маслом форму, выложите в нее йогуртовую массу,и выпекайте 20-25 минут (зависит от духовки). Подавать с клубничным или другим джемом по вкусу. 

пласт слоеного готового теста

3 крупных груши

2 ст.л сахара

1 ст. л лимонного сока

тертый имбирь на кончике ножа

Пласт теста раскатать в форме круга. Груши почистить и нарезать. Смешать сахар,имбирь, лимонный сок и дольки груш.Выложить на середину теста,края загнуть к центру,оставляя середину. Выпекать 20 минут.

Корж:

1 ст. муки

1 ст. сахара

1/4 ч. л соли

100 гр. сливочного масла

2 больших яйца

3 ч. л лимонной цедры

2 ст.л лимонного сока

Глазурь:

0.5 ст сахарной пудры

1 ст.л лимонного сока

2 ч.л лимонной цедры

Смешать муку,сахар,соль,и сливочное масло миксером. В отдельной миске взбить яйца,лимонный сок и цедру.  Смешать мучную и яичную смесь до однородности,вылить в форму для выпечки. Выпекать корж в течении 20-25 минут,остудить.

Для глазури взбить все три ингредиента,и обмазать корж по всей поверхности. Приятного чаепития!

Любое печенье или вафли 300 гр

Жидкая шоколадная паста (покупная) 150 гр

Масло сливочное 100 гр

Сахарная пудра (не обязательно)

Печенье или вафли,или все вместе измельчить, скалкой,или в блендере,но не очень мелко. Масло растопить,и смешать с шоколадной пастой. Хорошенько смешать крошку и шоколадную смесь. С помощью пищевой пленки,или пакета свернуть массу в форме колбасы.Убрать на несколько часов в холодильник. Можно добавлять орехи,цукаты,варьировать с разными видами печенья или вафель. При подаче можно обвалять в сахарной пудре.

 крепкие яблоки 6 шт

0,5 ст. ягодного джема или густого варенья

0,5 ч.л корицы

50 гр сливочного масла

горсть изюма (вымоченного)

У яблок удалить сердцевину,сделав углубление. В кастрюльке растопить масло,добавить к нему джем и корицу,и довести до кипения. В каждое яблоко положить несколько изюминок,залить их сиропом,и поставить их выпекаться на медленном огне 30-40 минут.

 Грейпфрут

2 ст.л водки

2 ст.л сахара

Разрезать грейпфрут на половинки,из каждой выжать излишки сока,чтоб они не вытекали на протвень.Полить каждую половинку ложкой водки,посыпать ложкой сахара,и выпекать в духовке в течении 7-10 минут,пока сахар не карамелизуется на поверхности грейпфрута.Достать и наслаждаться идеальным диетическим десертом.)

 Свежая клубника

Белый шоколад

Розовый краситель или немного сока свеклы

Растопить шоколад на водяной бане,добавить в него краситель или сок свеклы.Обмакнуть в него клубнику.Сверху полить растопленным белым шоколадом.Незабываемый десерт для романтичного ужина.)

 Готовые бисквиты (1 уп.в стандартной 3 шт) или кексы в том же количестве примерно

Банка ананасов консервированных

Жирная сметана 1000 гр

Орехи грецкие-горсть

Сахар 6 ст.л

Сметану взбить с сахаром до пышности. Измельчить орехи,(оставить несколько целых),нарезать мелко ананас,накрошить небольшими кусочками бисквиты. Выложить кусочки бисквита в сметану и осторожно перемешать,оставив немного сметанного крема для украшения.На блюдо выкладывать слоями,сметанно-бисквитную смесь,на нее слой ананасов,и слой орехов,и так несколько слоев,пока не закончатся ингредиенты. Сверху обмазать сметанным кремом,разровнять лопаткой,украсить орешками,и убрать на ночь в холодильник.Объедение!

 Мука 4 ст. л.

 400мл кефира 

 Абрикосы свежие,или консервированные целые

Фисташки чищеные

Сыр сливочный (Альметте,творожный)

Мед

Абрикосы разрезать,удалить косточки,сыр смешать с медом по вкусу,если абрикосы консервированные,можно не добавлять,итак будет сладко,начинить половинки фруктов сыром и посыпать измельченными фисташками.Вкусно и как десерт,и как закуска к вину.