800 гр куриной печени

1 ст л оливкового масла

2 зубчика чеснока

2 ст л коньяка

2 ч л тимьяна

150 гр сливочного масла

1 луковица

соль,перец

Луковицу измельчить,обжарить ее на большом количестве масла,вместе с чесноком,тимьяном и коньяком,добавить печень,и продолжать готовить до золотистого цвета. Посолить,поперчить. Взбить все ингредиенты блендером до однородной массы. Убрать в холодильник на 4 часа,подавать с черным хлебом,очень вкусно!

1 курица

соль,перец черный и красный,орегано

сушеная паприка

масло оливковое

несколько шампиньонов

2 зубчика чеснока

Курицу натереть смесью масла,соли,перцев,паприки и орегано. Оставить на час мариноваться. В бутылку налить воды,чуть больше половины,бросить в нее чеснок. Насадить курицу на бутылку,поставить на поддон. На поддон налить около сантиметра воды.  

Поставить курицу в холодную духовку (чтоб бутылка не треснула),и выпекать около полутора часов. За полчаса до конца приготовления бросить в поддон крупно нарезанные шампиньоны. Очень вкусная и сочная курочка,мясо отходит от костей само!

1 курица 

2 яблока

1 большая луковица

оливковое масло

0,5 ст белого вина

соль,перец

немного корицы 

Яблоки почистить,нарезать дольками. Лук так же измельчить. Курицу натереть солью,перцем,обмазать оливковым маслом. Выложить курицу в посуду для запекания,вокруг выложить дольки яблок и лука,полить курицу и гарнир вином,немного присыпать корицей,и запечь в духовке в течении часа.

Очень ароматное блюдо с необычным сочетанием продуктов, способное украсить  праздничный стол,идеально подавать с рисом.

готовое отварное или обжаренное филе курицы 300-400 гр

сметана 1 ст

майонез 0,5 ст

чеснок тертый 2 дольки

сухой сырный суп-пюре 2 пакетика  (типа горячей кружки магги)

лаваш тонкий 2 шт

сыр тертый 1 ст

Лаваш порвать на мелкие кусочки и выстлать слоем дно посуды для запекания. Смешать в отдельной посуде сметану,майонез,чеснок,сырный сухой суп и измельченное филе курицы. Выложить эту смесь равномерно на лаваш,посыпать тертым сыром,и запечь в течении 20 минут. Очень вкусно!

кусочки курицы

лук

чеснок

оливковое масло

картофель

полоски бекона или грудинки

любимые приправы

соль,перец

Курицу натереть солью,перцем и приправами,отложить на полчаса в холод. Овощи крупно порезать,полить оливковым маслом,специями и перемешать. Выложить их в огнеупорную посуду,сверху выложить кусочки курицы и полоски бекона. Запекать,накрыв фольгой 30-40 минут,и без фольги еще 15. Очень просто! Приятного аппетита!

Наверняка,возникает вопрос,зачем бекон,когда мы используем курицу. Бекон добавляет сочности и правильной "солености" и насыщенности куриному мясу.

6 куриных крылышек

4 крупных картофелины

растительное масло

4 зубчика чеснока

соль,перец,любимые приправы

В кастрюле обжарить на масле куриные крылышки со всех сторон,залить горячей водой или бульоном,добавить крупно нарезанный картофель,и тушить 30-40 минут. За десять минут до окончания готовки добавить к картофелю мелконарубленный чеснок,соль,перец,и приправы. Выключить огонь и настоять минут десять под крышкой. Приятного аппетита! Так же вы можете приготовить острые куриные крылышки.

800 гр зеленого горошка (замороженного,свежего,консервированного)

1 луковица

растительное масло

5 порционных кусочков курицы (свинины,телятины)

200 гр помидор в собственном соку

свежий или сушеный укроп

1 морковка

соль,приправы

Морковку натереть,лук измельчить,обжарить в кастрюле на масле,залить горячей водой или бульоном,выложить кусочки курицы,и тушить 30 минут. Затем выложить туда же зеленый горошек,томить еще 30 минут. Посолить,приправить. Добавить в рагу раздавленные помидоры в собственном соку,без кожицы,и кипятить на медленном огне еще 10 минут,добавить укроп и выключить огонь. Наслаждайтесь! Так же вы можете приготовить куриное рагу с клецками.

300 гр слоеного теста

8 куриных ножек

2 яйца

2 ст л горчицы

соль,перец

оливковое масло

Снимите с куриных бедрышек кожу,и обжарьте их на оливковом масле со всех сторон,до золотистого цвета,остудите. Сделайте на них ножом проколы и вотрите в них горчицу,посолите и поперчите со всех сторон. Тесто нарежьте тонкими полосками и плотно оберните курочку,стараясь не оставлять зазоров. Смажьте взбитым яйцом и выпекайте в духовке примерно 30 минут. Объедение! Так же вы можете приготовить жаркое из курицы.

1 кг куриных бедер и ножек

2 ст красного вина

2 ст.л сливочного масла

300 гр грибов

любимые приправы

1 луковица

1 ч.л чесночного порошка

бульон или вода  1 ст

лавровый лист

В сковороде обжарить лук с чесночным порошком,на сливочном масле. Выложить к луку  курочку,и обжарить ее с двух сторон,посолить,приправить. Залить вином,тушить до его выпаривания наполовину. Добавить грибы,бульон,лавровый лист,и тушить 30-40 минут,до готовности. Подавать с яичной лапшой. Вы можете так же приготовить  тушеную курицу с лимоном и розмарином.

300 гр куриного филе

2 болгарских перца,красный и желтый

1 баклажан

2 молодых кабачка

3 помидора

200 гр грибов

1 большая луковица

2 дольки чеснока

приправы

2 ст.л лимонного сока

1 ст.л соевого соуса

1 ст.л майонеза

Овощи промыть,нарезать. Куриное филе измельчить. Сложить в большую миску грибы,овощи и филе. Смешать лимонный сок,соевый соус,майонез и приправы для курицы,выложить маринад в овощную смесь,все хорошо перемешать,и оставить мариноваться на 2 часа. Затем овощи с курицей можно обжарить на сковороде,или запечь в духовке до готовности. Приятного аппетита! Так же вы можете приготовить куриную грудку фаршированную шпинатом.

1 ст.л оливкового масла

1 луковица

2 дольки чеснока

2 груши

1 ст. винограда без косточек

1 стебель сельдерея (можно заменить свежей зеленью сельдерея,или любой на ваш выбор)

1 куриная грудка

0,5 ст майонеза

соль,перец

немного брынзы или другого сыра

Куриную грудку нарезать кубиком,обжарить до готовности. Чеснок и лук измельчить,груши и сельдерей нарезать,виноградинки разрезать на половинки. Смешать сок,в котором жарилась курица,майонез,соль и перец. Смешать все ингредиенты,заправить,и посыпать салат сыром. Очень вкусно!

куриное филе 500 гр

грудинка или бекон 200 гр

кефир 1 ст

специи для курицы

шпажки для шашлычков

С вечера замочить шпажки в холодной воде,чтоб не горели. Куриное филе нарезать кубиком,размешать в кефире специи,и залить им курицу,так же оставить мариноваться на ночь. Перед приготовлением бекон или грудинку нарезать тонкими полосками. Кубики курицы обернуть беконом,насадить на шпажки,и запекать в духовке на противне или решетке около 20 минут,в зависимости от духовки. Так же вы можете приготовить куриные шашлычки в "зеленой ленте".

300 гр филе крицы гриль

2 ст.л майонеза

1 ст.л лимонного сока

по пучку свежей зелени (петрушка,укроп,сельдерей,салат)

2 шт красного лука

1 свежий огурец

соль,перец

Курицу, лук и огурец измельчить,зелень нарезать. Смешать майонез,лимонный сок и перец,если нужно,посолить. Заправить салат,и дать ему постоять полчаса на холоде. Другие заправки для салатов можно посмотреть здесь.

Куриная грудка 4-6 кусков
Полоски бекона 4-6 шт
Чесночный порошок
Куриные грудки посыпать чесночным порошком,обернуть полосками бекона,заколоть зубочистками,чтоб не раскручивался,и запекать в горячей духовке примерно 15 минут. Можно не солить,так как обычно бекон очень соленый. Наслаждайтесь! Вы можете посмотреть другие блюда из куриной грудки,например куриная грудка фаршированная шпинатом или куриные грудки в зеленом соусе .

Куриная грудка 300 гр

Фасоль белая в собственном соку 1 банка

Перец болгарский 3 шт

Морковь 1 шт

Горчица в зернах

Оливковое масло

Лимонный сок

Грудку отварить,остудить,нарезать небольшими кусочками. Перец так же нарезать,фасоль открыть,сок слить,морковь натереть. Смешать курицу,фасоль,перец,морковь. Заправить горчицей,смешанной с оливковым маслом и лимонным соком.

600 гр куриного филе

0,5 ст кефира

соль,перец

2 ст несладких кукурузных хлопьев

масло растительное

Куриное филе нарезать длинными кусочками,посолить,поперчить,обмазать кефиром,и оставить на 30 минут. Кукурузные хлопья измельчить скалкой в пакете. Обвалять каждый кусочек курицы в хлопьях,выложить на противень и запекать 10-12 минут. Оставить остывать на противне,они станут хрустящими. Подавать с соусом тартар или соусом сальса.

Куриные окорочка 1 кг

1/3 ст лимонного сока

1 целый лимон

2 ст ложки нарезанного свежего или 1 ст л сушеного розмарина

0,5 ст оливкового масла

соль,перец

Смешать маринад:соль,перец,лимонный сок,оливковое масло,нарезанный с кожурой лимон,розмарин. Окорочка сложить в плотный пакет,туда же вылить маринад,и хорошенько встряхнуть,чтоб соус обволакивал все кусочки курицы,плотно закрыть пакет и оставить в холодильнике на ночь. Перед приготовлением духовку разогреть,выложить курицу вместе с маринадом в жароупорную посуду,закрыть ее фольгой,и запекать в течении 35-40 минут. Затем фольгу убрать,и еще 10 минут подержать в духовке,чтоб курочка подрумянилась.

500 гр куриного филе
2 яйца
1 ст.л с горкой муки
200 гр размороженного или свежего шпината
1 луковица
масло оливковое
соль
любимые приправы
Филе измельчить,порубить ножом,или в миксере,но не очень мелко,разбить в фарш два яйца,добавить муку,нарезанный шпинат,измельченный лук,посолить,приправить. Сформировать котлетки,и жарить на оливковом масле до готовности.

1 курица примерно 1 кг

2 луковицы

0,5 ст белого вина

0,5 ст куриного бульона или воды

50 мл сливок

2 ст.л горчицы

любимые приправы

Курицу разделать на кусочки с косточкой,обжарить их в течении пяти минут с двух сторон до золотистой корочки. В кастрюле обжарить лук,добавить вино,бульон,сливки и горчицу,приправить,и потомить соус 5-10 минут. Выложить курицу в жароупорную посуду,залить соусом,и готовить в духовке 30 минут. Подавать с пюре,посыпав зеленым луком,или другой зеленью.