(и еще 112513 записям на сайте сопоставлена такая метка)
Другие метки пользователя ↓
ананас баклажаны бекон блины бутерброды гарнир говядина грибы десерт еда закуски запеканка идея кабачки капуста картофель коктейль креветки курица лосось лук макароны масло напитки овощи оладьи паста перец печенье пирог пицца помидоры праздник рис рыба салат свинина сервировка стола соус суп сыр тесто ужин утро фарш фасоль хлеб шоколад яблоки яйца
Рагу "Ароматное" по-крестьянски |
Дневник |
2 куриных филе
200 гр ветчины
5 картофелин
15 шт грибов (на свой вкус)
1 ст белого вина
0,5 ст куриного бульона или воды
1 ч л любимых приправ (например,смесь итальянских трав)
2 ст л муки
соль
перец
Метки: курица рагу ветчина грибы вино |
Курица по-охотничьи |
Дневник |
8 куриных ножек
4 небольших моркови
200 гр помидоров в собственном соку
300 гр грибов
пучок зелени
2 болгарских перца
3 ст л муки
2 ст л сушеных трав на свой вкус
соль,перец
оливковое масло
Куриные ножки промыть,обсушить полотенцем,и обвалять в смеси муки и трав. Обжарить до золотистой корочки на оливковом масле. Грибы измельчить,перец нарезать полосками,зелень порубить,обжарить все так же в кастрюле на масле,добавить размятые помидоры,и томить 15 минут. Куриные ножки выложить в томатную смесь,приправить, и тушить около часа. Очень вкусная и сочная курочка! Так же вы можете приготовить куриные крылышки в медовом соусе .
Метки: курица овощи грибы |
Сочное жаркое из курицы |
Дневник |
1 курица
0,5 ст измельченного лука
1 зубчик чеснока
1 лимон
большой пучок зелени (петрушка,укроп,сельдерей,кориандр)
200 нарезанного полосками бекона (грудинки)
200 гр грибов
1 шт болгарского перца
соль,перец
Курицу вымыть,срезать все излишки жира,вытереть насухо,натереть внутри солью и перцем. Смешать в миске измельченную зелень,лук,чеснок,и лимон,разрезанный на крупные дольки. Начинить этой смесью курицу,перевязать ее нитками или сколоть зубочистками. Посыпать ее сверху солью и перцем,и обернуть полосками бекона,закрывая всю спинку. Выпекать жаркое в горячей духовке 2 часа. Через час после начала готовки выложить вокруг курицы крупно нарезанные грибы,болгарский перец,сбрызнуть маслом,посолить,и готовить еще час. Очень сочная курочка,и для праздничного стола в том числе! Так же вы можете приготовить обалденную фаршированную курочку.
Метки: курица жаркое грибы бекон |
Перловый суп с грибами |
Дневник |
2 ст л сливочного масла
пучок зелени
1 луковица
1 крупная морковь
3 зубчика чеснока
400 гр любимых грибов
1 ст л муки
2 литра куриного бульона или воды
200 гр перловой крупы
2 ст л сушеных грибов (или грибной приправы)
1 соленый огурчик
2 картофелины
соль по вкусу
Перловку замочить на 3-4 часа в теплой воде. Лук,чеснок,зелень и морковку измельчить,обжарить на сливочном масле. Добавить грибы,и продолжать готовить около 7 минут. Бульон вскипятить,добавить сушеные грибы,картофель,грибную поджарку,перловку,варить суп в течении часа,на медленном огне,за минут 10 до окончания варки бросить нарезанный соленый огурчик. Очень насыщенный,согревающий,сытный суп! так же вы можете приготовить борщ с грибами и черносливом.
Метки: суп перловка грибы |
Обалденная фаршированная курочка |
Дневник |
0,5 ст риса (у меня оказался только дикий,вы можете взять обычный)
5 ст л сливочного масла
10 шт любимых грибов (белых,шампиньонов,лисичек)
1 луковица
1 ч л сушеного тимьяна (или любой зелени по вкусу)
соль и перец по вкусу
Духовку разогреть. Обжарить измельченные грибы и лук на двух ложках сливочного масла. Рис отварить,смешать с грибами и луком,добавить зелень,приправить по вкусу. Курицу натереть внутри и снаружи солью и перцем,оставшееся сливочное масло выложить сверху кусочками, нафаршировать рисовой начинкой,связать ножки,чтоб начинка не выпадывала,я использовала зубочистки,и выпекать в течении часа в горячей духовке. Очень просто и вкусно! Так же вы можете приготовить самую вкусную курочку в соусе.
Метки: курица грибы рис |
Запеченный перец фаршированный грибами и сыром |
Дневник |
4 шт болгарского перца
200 гр готового риса
200 гр любимых грибов
1 луковица
2 зубчика чеснока
2 ст л оливкового масла
1ч л сливочного масла
200 гр сыра нарезанного кубиками и 8 ломтиков дополнительно
3 помидора (свежих или в собственном соку)
соль,перец
У перца срезать верхушки,почистить внутри и ошпарить кипятком. Лук и чеснок измельчить,добавить к ним грибы и обжарить на оливковом масле до выпаривания жидкости. Смешать грибы,рис,сыр кубиками,помидоры,предварительно нарезав их,и сливочное масло,посолить и поперчить по вкусу. Нафаршировать перцы этой смесью. В глубокую посуду для выпекания налить примерно сантиметр воды,поставить перцы на донышки,закрыть их сверху ломтиками сыра и выпекать 25-35 минут. Очень вкусные и полезные перчики получаются! Так же вы можете приготовить вешенки с яйцами и болгарским перцем.
Метки: перец овощи грибы сыр |
Блинный тортик с грибами и лососем |
Дневник |
250 гр грибов
1 луковица
1 ст тертого сыра
100 гр сливочного сыра
0,5 ст сливок
250 гр копченого лосося
сливочное масло кусочек
4-5 шт блинов по любимому рецепту
Луковицу измельчить,обжарить в сливочном масле,добавить нарезанные грибы,готовить до выпаривания жидкости,влить сливки,полстакана сыра,и потомить соус до загустения. Первый готовый блин смазать сливочным сыром,выложить на него тонко нарезанные пласты лосося,затем второй блин,на него сверху грибной соус,так повторить пару блинов,или больше,по желанию. Остатки грибного соуса вылить сверху,и посыпать оставшимся тертым сыром. Очень вкусный блинный тортик! Так же вы можете приготовить сладкий блинный тортик.
Метки: блины лосось грибы |
Запеканка с курицей, брокколи и грибами |
Дневник |
400 гр брокколи
200 гр грибов (шампиньонов)
2 ст куриного бульона
500 гр куриной грудки
1 ст тертого сыра
соль,перец
любимые приправы (у меня итальянские травы)
3 ст л муки
сливочное масло
Куриную грудку отварить,нарезать плоскими кусочками. Брокколи отварить в этом же бульоне в течении 5 минут. Грибы нарезать пластинками,обжарить на сливочном масле,добавить муку,и готовить,помешивая 3 минуты.Постепенно влить сливки и развести бульоном до консистенции соуса,проварить до загустения,приправить.
В форму для запекания налить немного соуса,выложить на него брокколи,сверху слой курицы,снова соус,засыпать всю запеканку тертым сыром,и выпекать в горячей духовке 15-20 минут,в зависимости от духовки. Очень легкое и сытное блюдо! Так же вы можете приготовить запеканку с рисом и брокколи.
Метки: курица брокколи грибы запеканка |
Вешенки с яйцами и болгарским перцем |
Дневник |
700 гр вешенок
3 луковицы
3 яйца
1 большой красный болгарский перец
6 зубчиков чеснока
соль,перец
пучок кинзы (или зелени по вкусу)
100 гр сливочного масла
Вешенки нарезать полосками,лук полукольцами,тушить на сливочном масле в течении 20 минут. Перец нарезать,добавить к грибам,и продолжать готовить еще 10 минут. Добавить яйца,и хорошо перемешать. Добавить туда же давленный чеснок и измельченную кинзу. Тщательно перемешайте,и выключите огонь. Подавать блюдо горячим,очень ароматно и вкусно! Так же вы можете приготовить вешенки с картофелем и сыром.
Метки: вешенки грибы перец яйца |
Чесночные спагетти с грибами |
Дневник |
400 гр спагетти
0,5 ст оливкового масла
3 зубчика чеснока
300 гр замороженных или свежих шампиньонов
1 ч л соли
3 ст л свежей петрушки
черный перец
немного тертого сыра
Спагетти отварить в подсоленной воде. Масло нагреть,добавить в него чеснок и обжаривать его в течении минуты. Добавить к чесноку измельченные грибы,посолить,томить примерно 10 минут. Выложите к грибам спагетти,поперчите,посыпьте нарезанной петрушкой и тертым сыром,очень просто и вкусно! Так же вы можете приготовить спагетти с копченым лососем.
Метки: грибы спагетти чеснок сыр |
Ризотто с лососем,лисичками и зеленым луком |
Дневник |
200 гр риса
1 филе лосося,нарезанного небольшим куском
150 гр замороженных лисичек (или других грибов)
пучок зеленого лука
5 ст рыбного или овощного бульона
2 ст л сливочного масла
0,5 ст белого вина
соль,перец
В кастрюле с толстым дном растопить масло,обжарить в нем измельченный лук,добавить рис,продолжая помешивать,чтоб все масло впиталось в него. В рис добавить вино,помешивая дать так же ему впитаться в рис.
Налить в рис немного бульона и варить,постоянно помешивая. Как только первая порция бульона впиталась,долить снова бульон и выложить кусочки лосося. Варить,помешивая. Повторить процедуру с добавлением бульона,на этот раз добавив грибы,продолжая варить.
Постепенно так добавить весь бульон,чтоб вся жидкость в итоге впиталась в рис,посолить,поперчить,добавить сливочного масла и зеленый лук. Очень нежное,ароматное и вкусное блюдо! Так же вы можете приготовить ризотто с грибами и тыквой.
Метки: лосось грибы рис |
Слоеный пирог с грибами |
Дневник |
1 уп слоеного теста
1 уп замороженных грибов (по вкусу)
6 яиц
1 ст тертого сыра
0,5 ст простого йогурта
2-3 ломтика ветчины
1 луковица,измельченная
оливковое масло
несколько помидорок разрезанных на половинки
соль,перец
Разогрейте духовку. Обжарьте луковицу,затем добавьте нарезанные грибы и тушите до выпаривания жидкости. Тесто раскатать по форме противня,лучше постелить пергаментную бумагу,тогда пирожок легко снимется с листа. нарезать тонко ветчину,выложить ее на тесто,сверху равномерно разложить грибы.
Яйца взбить с йогуртом,сыром,солью и перцем. Залить яичной смесью пирог. Помидорки выложить поверх,слегка вдавив. Выпекать пирог около 30-40 минут. Приятного аппетита! Так же из слоеного теста вы можете приготовить луковый пирог с беконом.
Метки: грибы пирог сыр яйца |
Лапша домашняя с беконом и грибами. |
Дневник |
1 зубчик чеснока
40 гр сливочного масла
1 луковица
400 гр грибов (шампиньонов,белых)
250 гр жирных сливок
1 ст л свежей петрушки
100 гр бекона или грудинки
400 гр домашней лапшы
соль,перец
приправы (у меня хмели-сунели)
Лук и чеснок измельчить,обжарить на сливочном масле. Затем добавить бекон,нарезанный тонкими полосками,готовить 5 минут. Грибы почистить,нарезать,добавить к бекону и тушить 15 минут. Приправить. Влить в поджарку сливки,и продолжать тушить на медленном огне. В это время отварить лапшу,слить воду. Выложить лапшу в соус,прогреть,посыпать свежей петрушкой и сразу подавать. Очень ароматное блюдо!
Метки: лапша грибы бекон паста |
Вешенки с картофелем и сыром. |
Дневник |
вешенки 300 гр (можно другие грибочки)
2 картофелины
0,5 ст тертого сыра
4 яйца
2 дольки чеснока
Картофель обжарить в течении 10 минут,добавить к нему измельченные грибы и чеснок,продолжать готовить еще 20 минут. Яйца взбить,добавить к ним тертый сыр и немного воды. Залить грибы с картофелем яичной смесью, накрыть крышкой,и готовить еще 10 минут. Приятного аппетита!
Метки: грибы картофель сыр |
Ароматная грибная похлебка. |
Дневник |
700 гр грибов (смесь разных,можно замороженных)
1 большая луковица
оливковое масло
1 ст. л сливочного масла
1 литр бульона (куриного,грибного)
0,5 ст. сливок
Лук и чеснок измельчить,обжарить на оливковом масле,добавить грибы,и готовить их до выпаривания жидкости. Половину грибов отложить,половину измельчить в блендере в кашицу,с добавлением сливок. Развести грибную массу бульоном,довести до кипения,вложить оставшиеся грибы,посолить,поперчить. При подаче в тарелку положить небольшой кусочек сливочного масла,и посыпать свежей петрушкой.
Метки: грибы суп |
Ароматная курочка с грибами в вине. |
Дневник |
1 кг куриных бедер и ножек
2 ст красного вина
2 ст.л сливочного масла
300 гр грибов
любимые приправы
1 луковица
1 ч.л чесночного порошка
бульон или вода 1 ст
лавровый лист
В сковороде обжарить лук с чесночным порошком,на сливочном масле. Выложить к луку курочку,и обжарить ее с двух сторон,посолить,приправить. Залить вином,тушить до его выпаривания наполовину. Добавить грибы,бульон,лавровый лист,и тушить 30-40 минут,до готовности. Подавать с яичной лапшой. Вы можете так же приготовить тушеную курицу с лимоном и розмарином.
Метки: курица вино грибы |
Слоеные ромбики с грибами. |
Дневник |
2 пласта слоеного теста
400 гр грибов (желательно смесь)
1 луковица
сливочное масло
приправы
1 яйцо
1 ч.л крахмала
Пласты раскатать,и нарезать поперек широкими полосками.Грибы измельчить,можно в комбайне,вместе с луком. Обжарить на сливочном масле до выпаривания жидкости. Яйцо разделить на белок и желток,белок и крахмал добавить к грибам. Грибную смесь выложить на полоску теста,свернуть в рулон,защипав края,и аккуратно разрезать на небольшие ромбики.Так поступить со всем тестом. Выложить ромбики на противень,смазать яичным желтком,и запечь в духовке в течении 15 минут.
Метки: грибы тесто закуски |
Фасоль с грибами в горшочке. |
Дневник |
200 гр красной фасоли
1 уп замороженных шампиньонов (400 гр)
2 луковицы
3 дольки чеснока
100 гр сливочного масла
соль,перец
любимые приправы
лавровый лист
свежая зелень
Фасоль замочить на несколько часов,отварить почти до готовности. Лук и чеснок обжарить с грибами,добавит к ним фасоль,приправить. В горшочек выложить грибную смесь,долить отвар от фасоли,положить лавровый листик,кусочек сливочного масла,и потомить в духовке в течении 30 минут.Так же вы можете приготовить запеченный фасолевый салат.
Метки: фасоль грибы |
Фаршированный лук. |
Дневник |
6 крупных луковиц
200 гр грибов
3 ст.л сливок сливок
пучок зелени
любимые приправы
сыр 100 гр
Из луковиц вынуть середину,нарезать ее,обжарить,туда же добавить измельченные грибы,потушить 10 минут,добавить к грибам сливки и тушить еще 10 минут,всыпать зелень и приправить. В луковицы выложить грибную начинку,посыпать тертым сыром,и запечь в горячей духовке в течении 20-30 минут.
Метки: грибы лук |
Феттучини с цыпленком и грибами. |
Дневник |
Куриная грудка 1 шт
Масло оливковое
Болгарский перец 1 шт
Грибы 1 ст
Сливки 1 ст
Феттучини готовые (плоская лапша) 400 гр
Тертый сыр (пармезан) 100 гр
Чеснок 2 дольки
Приправы
Куриную грудку нарезать обжарить в течении 5 минут с двух сторон,отложить в сторону. В той же сковороде обжарить измельченные грибы и перец,добавить их к курице. Там же обжарить чеснок,добавить к нему сливки.довести до кипения,всыпать тертый сыр,приправить. При подаче в тарелку положить феттучини, выложить на них овощи с курицей,и полить сырным соусом.
Метки: курица грибы паста |