Спасибо, беру на заметку!!!!

Благодарю!

Это сицилианский соус "Сальморильо". Еще к нему добавляют порезанную петрушку.
Хранить его 2 недели в холодильнике всё же не надо, поскольку:
во-первых, оливковое масло в холодильнике замерзает и теряет свои свойства;
во-вторых, постоявший лимонный сок будет давать соусу сильную кислоту и вызывать изжогу.
Кроме салатов им поливают рыбу и жареную на вертеле курицу (уже готовые).
Вместо лимонного сока используют красное вино или бальзамический уксус. (С последним мне нравится больше всего).
Если соус к рыбе - можно добавить несколько листиков свежей мяты.
И ещё один секретик: для лучшего соединения оливкового масла и сока (уксуса) добавляют немного горячей водички.

Спасибо!

Спасибо!

Спасибо!