Печень говяжья 500 гр.

Оливковое масло 100 мл.

Тмин 0,5 ч.л.

Паприка сушеная 0,5 ч.л.

Перец черный 1/3 ч.л

Соль по вкусу

Печень промыть, нарезать крупными пластами. В сковороде разогреть масло, добавить к нему тмин, перец и паприку. Печень посолить, и залить теплым ароматным маслом, мариновать в нем час. Затем обжарить куски печени по 4 минуты с обеих сторон. В таком маринаде печень получайется очень нежной и мягкой. Подавать с любимым салатом.