Вторник, 11 Сентября 2012 г. 08:57
+ в цитатник
Молоко (не стерилизованное)
Молоко согреваем (градусов 37-40) и выливаем в подходящую посуду - можно в пластиковую бутыль. Закрываем его плотной марлей или полотняной салфеткой. Сверху желательно обвязать чем-то, чтобы кисломолочные мошки не проникли внутрь.
Ставим отстаиваться и прокисать естественным образом.Не взбалтывать в процессе прокисания. Когда сыворотка отделится от общей массы полностью,и останется внизу на 1/3 объема,значит готово.Процедить все через марлю,и ту сывороточную массу,которая останется в марле,переложить в миску и взбить для однородности блендером,все...))) Нежирная кисленькая,диетическая сметанка готова...))))
![cream cheese-10 (700x468, 44Kb)](//img0.liveinternet.ru/images/attach/c/6/91/410/91410880_cream_cheese10.jpg)
Метки:
сметана
соус
Процитировано 11 раз
Понравилось: 5 пользователям
-
5
Запись понравилась
-
11
Процитировали
-
0
Сохранили
-