Широкую распространенность заболеваний печени в настоящее время можно с полным правом отнести к негативным последствиям цивилизации. Употребление ненатуральной пищи с обилием консервантов, привычка отравлять себя алкоголем и никотином, нецелесообразный прием лекарственных средств, стрессы и жизнь вопреки естественным биоритмам подрывают здоровье железы, на которую возложено огромное количество функций. Стремление глушить обезболивающими препаратами первые сигналы печени о помощи заканчиваются плачевно. Заболевания становятся неотъемлемой частью нашего бытия, переходя в хроническую форму.

В этом случае для поддержания качества жизни потребуется не только регулярное прохождение медикаментозных курсов, но и неукоснительное соблюдение правил лечебного питания.
Назначение диеты при болезни печени

Больным необходимо воспринимать диету, не как вынужденную неприятную меру, а как способ разумного улучшения своего самочувствия. Правильное питание имеет своей целью снизить нагрузку на печень и помочь ее восстановлению.

Рациональный пищевой рацион, подразумевающий большое содержание белков, достаточное количество углеводов, но пониженное содержание холестерина, жира и натрия, способствует эффективному контролю над заболеванием и профилактике осложнений.
Как можно объяснить подобные особенности диеты?

Белки являются строительным материалом для построения тканей печени. Их достаточное количество препятствует жировому перерождению печени. Если железа находится в болезненном состоянии, переработка белков нарушается. Это служит причиной избыточного скопления токсичных продуктов распада.

При болезнях печени употребление углеводов должно обеспечивать необходимый уровень гликогенов, депонирующихся в печени. Но порция не должна быть выше физиологической нормы. А для больных с жировым гепатозом печени может быть и немного ниже.

Избыток соли приводит к отечности железы, что ухудшает ее состояние. Поэтому соленые продукты нежелательны.

Диета при болезни печени: основные требования

Регулярный прием пищи небольшими порциями. Это позволит доставлять больному органу необходимое количество питательных веществ без чрезмерных нагрузок. Все способы оздоровления, связанные с голоданием, следует отмести навсегда.
Отказ от блюд, способных вызвать раздражение поврежденных тканей. Острые, копченые, соленые, жареные, консервированные продукты нужно оставить в прошлом. Любителям колбасы и сосисок также стоит изменить пристрастия в пользу нежирного мяса и рыбы.
Значительное уменьшение в рационе жирных продуктов. Особенно, это касается животных жиров. Растительное масло предпочтительнее, но и его следует ограничить до 80 г в сутки.
Диета при болезни печени исключает даже возможность употребления спиртосодержащих напитков. Алкоголь – беспощадный враг печени.
Применять щадящие для усвоения способы приготовления пищи: варку, тушение, запекание, паровую обработку, измельчение. Наваристые крепкие бульоны следует исключить полностью.
Сбалансированность питания, предполагающая насыщенность витаминами и другими полезными веществами.
Регулярное употребление соков и свежих плодов во многом решает эту проблему. Особенно полезны: свекла, цитрусовые, морковь, клубника, пастернак, топинамбур. Для здоровья печени крайне важны витамины группы B, которые находятся в молочных продуктах, рыбе, печени животных.
Употреблять продукты с повышенным содержанием клетчатки, повышающие желчегонный эффект. Это позволит выводить холестерин со стулом.

Не есть на ночь – полезная привычка, которая помогает печени настроиться на режим отдыха и восстановления. А для больного органа это очень необходимо.

Серия сообщений "Полезное питание":
Часть 1 - Чем полезны проростки
Часть 2 - Салат с творогом - витамины А + Е
...
Часть 37 - Продукты для долголетия
Часть 38 - Продукты, повышающие гемоглобин
Часть 39 - Диета при болезни печени
Часть 40 - Еда для похудения
Часть 41 - Постные рецепты: 9 самых вкусных и полезных блюд
Часть 42 - Диетический завтрак

Серия сообщений "Печень":
Часть 1 - Очищение печени в домашних условиях
Часть 2 - Чудодейственное средство для желудка и печени
...
Часть 4 - Сбор трав для лечения печени
Часть 5 - Сироп - лечение печени
Часть 6 - Диета при болезни печени