Очень шикарный перец фаршированный капустой.

 

Как-то давно я купила у одной хозяйки на осенней ярмарке перец фаршированный капустой заквашенный в бочках без томатного сока.  Она посоветовала перед употреблением его еще слегка обжарить. Такой вкусноты я не едала. С тех пор стараюсь такой заготовить либо в банках, либо в кастрюльке за неделю до употребления. А тут вот увидела немного похожий рецепт заготовки перца и решила с вами поделиться.

Ингредиенты:
перец – 36 шт.;
капуста – 1 качан
Морковь 1,5кг
Лук 1,5кг
Соль, лавровый лист, чеснок, петрушка, гвоздика, перец черный, томатный сок, вода