Ленивые пирожки без дрожжей

Среда, 12 Января 2022 г. 15:16 + в цитатник

Цитата сообщения Ipola

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

🌸 Ленивые пирожки без дрожжей

1 (700x488, 359Kb)

Очень уж мы любим пирожки. Но не всегда есть время заводить дрожжевое тесто, ждать, когда оно выходит. Выручают эти простые, быстрые рецепты. С одним из них даже тесто не делаю.

Пирожки на бездрожжевом тесте.

Ингредиенты для теста на 15-18 пирожков:

Кефир - 250 мл.,

мука - примерно 400 граммов,

соль, сахар и сода по 0,5 чайной ложки. Растительное масло для жарки.

Приготовление.

Сначала начинаю делать начинку, так как тесто быстрое, пока завожу его, начинка будет готова. В качестве начинки подойдут как капуста, мясо, так и любимый густой джем.

На смеси растительного и сливочного масла обжариваю мелко порубленный лук до золотистого цвета. Шинкую капусту. Чтобы она была помягче, солю ее немного и приминаю.

2 (700x449, 337Kb)

На крупной терке натираю морковь и тушу овощи до готовности.

3 (700x466, 326Kb)

Важно, чтобы не осталось сока, в противном случае будет сложно защипнуть тесто. Пока начинка остывает, делаю тесто.

4 (700x469, 278Kb)

В просеянную муку вливаю кефир комнатной температуры.

Добавляю соль, сахар и соду и размешиваю. Кефир начнет взаимодействовать с содой и начнет пузыриться.

5 (700x477, 239Kb)

Помешивая кефир, замешиваю тесто. Кефир будет постепенно "забирать" муку. Должно получиться мягкое, эластичное тесто, оно может немного прилипать к рукам, это не страшно. Если останется немного сухой муки, не беда. Лучше тесто ею не забивать, так оно будет воздушнее.

Смазываю тесто небольшим количеством растительного масла, накрываю его чем-нибудь и даю отдохнуть 5 минут.

Готовое тесто можно разделить на равные кусочки, а потом раскатать их в лепешечки. Но на мой взгляд, удобнее, если раскатать тесто в пласт и вырезать одинаковые кружочки.

Раскладываю по кружочкам начинку и слепливаю пирожки.

6 (700x450, 348Kb)

Обжариваю пирожки в большом количестве разогретого масла. Пирожки хорошо подрастут, станут пышненькими, воздушными.

7 (700x455, 276Kb)

Рубрики:

Кулинария/Изысканная выпечка
Кулинария/Вегетарианские блюда

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/4799833/post489646061/">Р›РµРЅРёРІС‹Рµ РїРёСЂРѕР¶РєРё Р±РµР· РґСЂРѕР¶Р¶РµР№</a><br/>
	&#127800; Р›РµРЅРёРІС‹Рµ РїРёСЂРѕР¶РєРё Р±РµР· РґСЂРѕР¶Р¶РµР№

РћС‡РµРЅСЊ СѓР¶ РјС‹ Р»СЋР±РёРј РїРёСЂРѕР¶РєРё. РќРѕ РЅРµ РІСЃРµРіРґР° РµСЃС‚СЊ РІСЂРµРјСЏ Р·Р°РІРѕРґРёС‚СЊ РґСЂРѕР¶Р¶РµРІРѕРµ С‚РµСЃС‚Рѕ, Р¶РґР°С‚СЊ, РєРѕРіРґР° РѕРЅРѕ РІС‹С…РѕРґРёС‚. Р’С‹СЂСѓС‡Р°СЋС‚ СЌС‚Рё РїСЂРѕСЃС‚С‹Рµ, Р±С‹СЃС‚СЂС‹Рµ СЂРµС†РµРїС‚С‹. РЎ РѕРґРЅРёРј РёР· РЅРёС… РґР°Р¶Рµ С‚РµСЃС‚Рѕ РЅРµ РґРµР»Р°СЋ.

РџРёСЂРѕР¶РєРё РЅР° Р±РµР·РґСЂРѕР¶Р¶РµРІРѕРј С‚РµСЃС‚Рµ.

РРЅРіСЂРµРґРёРµРЅС‚С‹ РґР»СЏ С‚РµСЃС‚Р° РЅР° 15-18 РїРёСЂРѕР¶РєРѕРІ:

&nbsp;

РљРµС„РёСЂ - 250 РјР».,

РјСѓРєР° - РїСЂРёРјРµСЂРЅРѕ 400 РіСЂР°РјРјРѕРІ,

СЃРѕР»СЊ, СЃР°С…Р°СЂ Рё СЃРѕРґР° РїРѕ 0,5 С‡Р°Р№РЅРѕР№ Р»РѕР¶РєРё. Р Р°СЃС‚РёС‚РµР»СЊРЅРѕРµ РјР°СЃР»Рѕ РґР»СЏ Р¶Р°СЂРєРё.

РџСЂРёРіРѕС‚РѕРІР»РµРЅРёРµ.

РЎРЅР°С‡Р°Р»Р° РЅР°С‡РёРЅР°СЋ РґРµР»Р°С‚СЊ РЅР°С‡РёРЅРєСѓ, С‚Р°Рє РєР°Рє С‚РµСЃС‚Рѕ Р±С‹СЃС‚СЂРѕРµ, РїРѕРєР° Р·Р°РІРѕР¶Сѓ РµРіРѕ, РЅР°С‡РёРЅРєР° Р±СѓРґРµС‚ РіРѕС‚РѕРІР°. Р’ РєР°С‡РµСЃС‚РІРµ РЅР°С‡РёРЅРєРё РїРѕРґРѕР№РґСѓС‚ РєР°Рє РєР°РїСѓ... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/4799833/post489646061/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Музыка

-Друзья

-Постоянные читатели

-Сообщества

-Статистика

Ленивые пирожки без дрожжей