ФРИКАНДЕЛИ

Понедельник, 29 Января 2024 г. 16:23 + в цитатник

Цитата сообщения Жанна_Лях

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

ФРИКАНДЕЛИ

Фрикандели — этакие колбаски без оболочки, они очень популярны в Германии.

meat-balls--e1554621128724 (700x280, 265Kb)

Необходимые компоненты:

Фарш мясной — 500 г;

Мякоть батона — 100 г;

Чеснок — 2-3 зубчика;

Паприка — 1 ч.л.;

Майоран — 1⁄2 ч.л.;

Подсолнечное масло — 2-3 ст.л.;

Соль — по вкусу;

Перец — по вкусу.

Процесс приготовления:

Для начала переложите фарш в глубокую емкость и разомните его.

Мякоть батона вымочите в воде, после чего немного отожмите и добавьте к фаршу, хорошо размешайте.

Чеснок очистите от шелухи и натрите на мелкой терке или воспользуйтесь прессом, после чего посолите и добавьте специи, после чего тщательно перемешайте фарш, он должен получиться достаточно эластичным.

Следующим этапом можно формировать колбаски, для этого вам может пригодится мясорубка со специальной насадкой, также это можно сделать вручную или сделать форму из горлышка от бутылки: для этого верх бутылки нужно срезать, выложить туда фарш и выдавливать колбаски через отверстие. В длину колбаски должны получаться 12-14 см.

На сковороде разогрейте небольшое количество масла и выложите на нее колбаски, обжаривайте до готовности, когда корочка станет румяной.

Подавать блюдо лучше всего с картофелем.

https://www.chefmarket.ru/blog/appetitnye-i-ochen-vkusnye-bljuda-iz-farsha/