Прийде наступний рік і я знову буду згадувати пропорції, тому краще зберегти в жжПерцевий соус бере основу з італійського рецепту перцевого варення. Я адаптувала під свій смак та готую соус вже не перший рік. Дуже смачна штука!Перцевий соусВага вже чищених перців та яблук3 кг червоного болгарського перцю (грубостінного), 1 кг яблук (бажано по типу семеринки), 7 штук гострого перцю (тут поступайте в відповідності до смаків, 7 штук - то досить гостро!, якщо не любите - дайте менше) - все порізати

Этот рецепт я знаю и люблю очень много лет… и, неизменно, каждую осень я готовлю эту замечательную капусту в быстром маринаде, которую любят абсолютно все. А с картошечкой такая капуста будет просто объедение!


Ингредиенты:


2-3 кг белокачанной капусты

1,5 л воды

9 столовых ложек сахара

200 мл 9%-ого уксуса

2-3 моркови

2 столовые ложки соли

5-6 зубчиков чеснока

1 чайная ложка молотого перца


Приготовление:

Этот рецепт в зимнее время поможет справиться с болезнями, укрепит иммунитет и даже просто порадует свом вкусом. А на приготовление уйдет всего 10 минут!

Понадобится: Мед 150 г, тыква 200-300 г, лайм 1 шт. и 1 лимон (или 2 лимона), имбирь (корень) 1 шт, сахар (лучше коричневый) 150 г.

Читать далее…

Прекрасное напоминание о лете!

 

 



 

Вы даже не можете представить какая эта вкуснятина! Даже точнее будет сказать, мы их не замаринуем, а засолим. 

Ингредиенты:


Баклажаны;

чеснок.


Рассол:


вода — 1 литр;

соль — 2,5 столовые ложки.


Пошаговый рецепт 

 



Фаршированные баклажаны по-гречески очень похожи на дорогую закуску. Их можно подавать и к мясу, и к картофелю, и как самостоятельное блюдо!

Они настолько вкусные, что долго не стоят, хоть и рецепт рассчитан на большое количество баклажанов, улетают они вмиг!

 

Ингредиенты:


Баклажаны — 15 килограмм;

морковь — 5 килограмм;

перец болгарский  — 2 килограмма;

петрушка — 300 грамм;

чеснок — 500 грам

 



Рецепт достаточно простой, а результат Вас приятно порадует.
 

Ингредиенты:

Помидоры небольших размеров (желательно толстокожие и твердые сорта);

Репчатый лук (нарезать тонкими полукольцами);

Морковь (кружочками, толщиной 1-2 мм);

Зелень петрушки; горький или душистый перец горошком; лавровый лист.

 

Ингредиенты для маринада (на 3 литра воды):

3 ст.л. соли; 7 ст.л. сахара;

250 мл. 9% уксуса.