Если есть желание порадовать близких оригинальным блюдом, то этот рецепт спешит на помощь.
Капустные рулеты с корейской морковью – это закуска, сделанная на скорую руку, из самых простых и доступных продуктов. Всего из двух основных ингредиентов получается невероятная вкуснятина: аппетитная, красивая и ароматная. Поверьте, ваша семья оценит ее по достоинству – еще и добавки просить будут. Можно яркое блюдо и на праздничный стол поставить: улетит на «ура». Самое сложное в этом рецепте: дождаться, пока пройдет 24 часа, и рулетики можно будет попробовать.
Необходимые ингредиенты:
- 1,5 килограмма белокочанной капусты;
- 800 грамм корейской моркови;
- один пучок петрушки;
- четыре зубчика чеснока;
- соль и специи – по вкусу.
Для маринада:
- один литр воды;
- две столовые ложки соли;
- одна столовая ложка сахара;
- две столовые ложки 9% уксуса;
- один лавровый листик;
- три столовых ложки растительного масла.
Как приготовить капустные рулеты с корейской морковкой
- Берем готовую корейскую морковку (ее можно купить в магазине или сделать самостоятельно), сливаем жидкость и перекладываем в миску.
- Любым удобным способом измельчаем зубчики чеснока, мелко нарезаем зелень петрушки. Все отправляем в миску с морковью, перемешиваем.
- Капустные листья подготавливаем так же, как на голубцы. Даем им остыть, срезаем толстые прожилки.
- На каждый лист капусты выкладываем по всей длине морковь, плотно закручиваем. Перекладываем в глубокую форму подходящего размера.
- После того, как все заготовки сделаны, займемся маринадом.
- В кастрюлю наливаем кипяток, выкладываем соль, сахар, добавляем уксус, растительное масло и измельченный лавровый лист. Размешиваем до тех пор, пока соль и сахар не растворятся.
- Заливаем горячим маринадом рулеты, даем остыть при комнатной температуре, а потом убираем на сутки в холодильник.
Капустные рулеты с корейской морковью уже через 24 часа готовы к подаче на стол. Вам останется только разрезать их на 2-3 части, красиво выложить на тарелку – и можно угощаться. Закуска получается не только красивой, но и очень вкусной, ароматной: ваши домочадцы несомненно оценят ее по достоинству.
