Кекс на кефире

 автор: anastasija

Очень люблю простые рецепты, которые помогают использовать продукты, залежавшиеся в холодильнике. Таким рецептом можно смело назвать кекс на кефире. Получается он рыхлым, мягким, влажным! В общем, вкусно и просто! Вместо кефира, кстати, можно использовать кислое молоко. С ним выходит ещё вкуснее! 

К тесту можно смело добавить изюм, курагу или другие сухофрукты. Я делала этот рецепт, как в маленьких формочках, так и в большой! Мне понравилось больше в большой форме, кекс получается более мягким. 

Состав:

• 2 яйца
• 50 г. сливочного масла
• 1 стакан кефира
• неполный стакан сахара
• 2 стакана муки
• 1 ч. л. разрыхлителя
• растительное масло