Салат "Жемчужина"

Вторник, 20 Марта 2012 г. 10:40 + в цитатник

Цитата сообщения LediLana

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Рецепт: Салат "Жемчужина"

Ингредиенты для приготовления салата "Жемчужина":

- 200 г слабосоленой семги
- 40-50 г оливок
- 60 г сыра
- 5 яиц
- 1 апельсин
- 1-2 ст.л красной икры
- майонез
- соль
- перец

Рецепт приготовления салата "Жемчужина":

Яйца отвариваем, отделяем белки от желтков и натираем на средней терке. Семгу нарезаем небольшими кубиками. Апельсин очищаем от волокон и нарезаем мякоть кубиками. Сыр натираем на мелкой терке. Оливки нарезаем тонкой соломкой. Салат выкладываем слоями. Первым слоем идет половина белков, смешанных с майонезом (солим и перчим по вкусу). Далее выкладываем желтки, солим, перчим по вкусу и немножко промазываем майонезом. Третьим слоем выкладываем половину семги и промазываем майонезом. Затем оливки и оставшуюся часть семги. После этого выкладываем сыр и немного майонеза. Следующим слоем кладем апельсины, а поверх оставшиеся белки смешанные с майонезом (солим и перчим по вкусу). Салат украшаем икрой и оливками, а в центр кладем половинку перепелиного яйца. Готовый салат "Жемчужина" убираем в холодильник, предварительно завернув пищевой пленкой, и даем настояться несколько часов.

Приятного аппетита!

Серия сообщений "Салаты":
Часть 1 - салат с фасолью
Часть 2 - Салат
...
Часть 5 - Классика жанра: яйца фаршированные
Часть 6 - Тюльпаны.
Часть 7 - Салат "Жемчужина"
Часть 8 - Закуска "Рафаэлки"
Часть 9 - Рецепт хреновой закуски
...
Часть 23 - Салат "Цезарь" с курицей
Часть 24 - Cалат "Ревнивец"
Часть 25 - Салат «Цветик – Семицветик»